Ateliers Pour Découvrir le Luxe

Durée : 3 heures

Atelier en français.
Apprenez à aborder la dégustation de vins blancs et rouges suivant une structure utilisée à travers le monde mais également de manière plus hédonique. Découvrez l’explication et l’origine des arômes perçus dans ces vins ainsi qu’une approche globale des différents styles.
Une sélection couvrant le vignoble français vous est proposée :

Vins blancs :
– Valençay “Le Claux de Delorme” Domaine Minchin 2016
– Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2016
– Meursault “Le Limozin” Domaine Michel Bouzereau 2008

Vins rouges :
– Monthélie La Combe Danay Demougeot 2012
– Faugères “Tradition” Domaine Léon Barral 2013
– Haut-Médoc Château Camensac 2009

Atelier animé par l’un des Sommeliers de la Table de l’Espadon, restaurant doublement étoilé du Ritz Paris. 

Date : 20 Octobre 2020 au 31 Décembre 2021
Lieu : Le Studio des Parfums, 23 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris 

Prix : A partir de 95,00 €

Réservation obligatoire

Découvrez les secrets de la composition d’un accord olfactif et composez votre propre parfum avec un nez professionnel. Tout débute par la connaissance de vos senteurs préférées et celles que vous détestez, puis après avoir fait un peu connaissance, vous allez découvrir les notes de fond, de cœur et tête pour construire votre parfum. Vous serez accompagné pour le conseil et l’équilibre olfactif.

Vous choisirez ensuite vos fragrances préférées parmi les 180 notes exclusives de l’orgue à parfum. Toutes les notes viennent de Grasse et de la maison Galimard, plus ancien parfumeur de France, établi en 1747. A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec un flacon de 30ml contenant votre création.

Durée : 2 heures

Durée : 1 journée

Inoubliable baba au rhum, fameux Louis XV… Des desserts signatures des restaurants gastronomiques d’Alain Ducasse.

Durée : 3 jours 

3 jours au cœur des cuisines du Ritz Paris, pour découvrir les techniques, astuces et secrets de nos chefs.
Des recettes sur les thèmes de viandes et volailles, poissons et crustacés, légumes; pour maîtriser les bases : découpe, taillage, cuisson, jus et sauces.

Durée : 1 jour et demi 

Partagez un moment convivial avec nos chefs pâtissiers pour parfaire vos connaissances et sublimer les recettes. 

Durée : 3 heures

Date : 25 novembre 2021 à 18H30

Partagez un moment festif avec nos chefs en revisitant cette tradition américaine !
Tarte butternut, magret fumé et noisettes – Blanc de dine farci aux pommes et noix de pécan, beignets de pomme, citrouille sautée aux marrons, sauce aux airelles. 

Lieu : Galeries Lafayette Haussmann

Tarif : 120 €

Ferrandi Paris est l’une des plus prestigieuses écoles de cuisine du monde. C’est donc naturellement que les Galeries Lafayette ont choisi cette maison de renom pour leurs ateliers secrets de Chef. Ainsi, dans le cadre raffiné de la boutique Maison & Gourmet, les chefs formés par Ferrandi distillent leurs bons conseils lors de cours d’une heure et demie. Lors de cet atelier complet dédié à la pâtisserie, vous découvrirez les secrets et fondamentaux des incontournables comme la Tarte Tatin ou le Paris Brest, pour pouvoir les reproduire à la maison. En plus d’apprendre une recette, vous partagerez un moment convivial et gourmand avec un chef pâtissier. À vous les desserts parfaits ! 

Durée : 2 heures

Le vin, partenaire incontournable du fromage ! Dans cette dégustation, vous découvrirez comment choisir vos fromages en accord avec une sélection de vins faite par notre sommelier.

Lieu : Les Caves du Louvres

Tarif : de 35 € à 49 €

A deux pas du Louvre, profitez pleinement de l’expertise d’un sommelier au cours de cette visite guidée ! C’est dans le premier arrondissement de Paris, dans un lieu unique, que commence l’expérience. Construites au 18e siècle, les Caves du Louvre, abritant plus de 600 m² de caves voutées, constituaient autrefois les caves royales du Roi Louis XV. Plus qu’une simple visite, une expérience. Pendant une heure, vous découvrirez toutes les étapes de fabrication du vin, depuis la cueillette du raisin jusqu’à la mise en bouteille. Vous profiterez également d’une introduction sur l’histoire de ce lieu authentique que sont les Caves du Louvre. 5 salles, 5 sens. En gage d’une immersion totale, vous serez invité à découvrir et déguster trois vins sélectionnés (selon l’option choisie) en provenance de différentes régions de France, et ce spécialement pour vous. Que ces vins proviennent de producteurs primés populaires ou petits artisans prometteurs, vous saurez apprécier cette visite sensorielle qui stimulera tous vos sens !  Découvrez les faces cachées du vin avec votre guide sommelier ! C’est avec un sommelier que l’expérience devient encore plus enrichissante ! A travers un parcours à la fois ludique et pédagogique, vous serez amenés à identifier et goûter le vin tout en décryptant les étiquettes souvent incomprises.