Cours Alain Ducasse “les desserts emblématiques d’Alain Ducasse”
Durée : 1 journée
Inoubliable baba au rhum, fameux Louis XV… Des desserts signatures des restaurants gastronomiques d’Alain Ducasse.
Lieu : Les Caves du Louvres
Tarif : de 35 € à 49 €
A deux pas du Louvre, profitez pleinement de l’expertise d’un sommelier au cours de cette visite guidée ! C’est dans le premier arrondissement de Paris, dans un lieu unique, que commence l’expérience. Construites au 18e siècle, les Caves du Louvre, abritant plus de 600 m² de caves voutées, constituaient autrefois les caves royales du Roi Louis XV. Plus qu’une simple visite, une expérience. Pendant une heure, vous découvrirez toutes les étapes de fabrication du vin, depuis la cueillette du raisin jusqu’à la mise en bouteille. Vous profiterez également d’une introduction sur l’histoire de ce lieu authentique que sont les Caves du Louvre. 5 salles, 5 sens. En gage d’une immersion totale, vous serez invité à découvrir et déguster trois vins sélectionnés (selon l’option choisie) en provenance de différentes régions de France, et ce spécialement pour vous. Que ces vins proviennent de producteurs primés populaires ou petits artisans prometteurs, vous saurez apprécier cette visite sensorielle qui stimulera tous vos sens ! Découvrez les faces cachées du vin avec votre guide sommelier ! C’est avec un sommelier que l’expérience devient encore plus enrichissante ! A travers un parcours à la fois ludique et pédagogique, vous serez amenés à identifier et goûter le vin tout en décryptant les étiquettes souvent incomprises.
Durée : 1 journée
Inoubliable baba au rhum, fameux Louis XV… Des desserts signatures des restaurants gastronomiques d’Alain Ducasse.
Durée : 2 heures
Le vin, partenaire incontournable du fromage ! Dans cette dégustation, vous découvrirez comment choisir vos fromages en accord avec une sélection de vins faite par notre sommelier.
Durée : 3 jours
3 jours au cœur des cuisines du Ritz Paris, pour découvrir les techniques, astuces et secrets de nos chefs.
Des recettes sur les thèmes de viandes et volailles, poissons et crustacés, légumes; pour maîtriser les bases : découpe, taillage, cuisson, jus et sauces.