Cours Alain Ducasse “les desserts emblématiques d’Alain Ducasse”

Durée : 3 heures

Atelier en français.
Apprenez à aborder la dégustation de vins blancs et rouges suivant une structure utilisée à travers le monde mais également de manière plus hédonique. Découvrez l’explication et l’origine des arômes perçus dans ces vins ainsi qu’une approche globale des différents styles.
Une sélection couvrant le vignoble français vous est proposée :

Vins blancs :
– Valençay “Le Claux de Delorme” Domaine Minchin 2016
– Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2016
– Meursault “Le Limozin” Domaine Michel Bouzereau 2008

Vins rouges :
– Monthélie La Combe Danay Demougeot 2012
– Faugères “Tradition” Domaine Léon Barral 2013
– Haut-Médoc Château Camensac 2009

Atelier animé par l’un des Sommeliers de la Table de l’Espadon, restaurant doublement étoilé du Ritz Paris. 

Lieu : Maison Dilettantes 

Tarif : de 29 € à  35 €

Dilettantes vous propose une sélection de plus de 150 champagnes rares et authentiques, tous orchestrés par de véritables artisans vignerons.   Vous dégusterez une coupe de champagne, à 2, dans la cave voûtée du XVIIème siècle, au milieu des bouteilles élaborées par des artistes. Vous pourrez ensuite au gré de vos envies, poursuivre la dégustation en découvrant des cuvées confidentielles de champagne et explorer les 4 grandes régions où s’épanouissent les trois cépages champenois (pinot noir, chardonnay, pinot meunier).  Vous y goûterez et différencierez ce qui fait la magie et le mystère du champagne: le terroir, le cépage, l’année, l’assemblage… Vous découvrirez que le Champagne n’est pas seulement la boisson préférée des français lors de l’apéritif, c’est aussi un vin qui accompagne merveilleusement un repas, à condition que l’on prête attention à l’accord avec les mets ! Vous pourrez également repartir avec les cuvées dégustées. Toutes les bouteilles sont prêtes à être emportées, déjà au frais. Découvrez les terroirs champenois à travers 3 vignerons sélectionnés pour la qualité de leur champagne et leur authenticité.