Lieu : Galeries Lafayette Haussmann
Tarif : 120 €
Ferrandi Paris est l’une des plus prestigieuses écoles de cuisine du monde. C’est donc naturellement que les Galeries Lafayette ont choisi cette maison de renom pour leurs ateliers secrets de Chef. Ainsi, dans le cadre raffiné de la boutique Maison & Gourmet, les chefs formés par Ferrandi distillent leurs bons conseils lors de cours d’une heure et demie. Lors de cet atelier complet dédié à la pâtisserie, vous découvrirez les secrets et fondamentaux des incontournables comme la Tarte Tatin ou le Paris Brest, pour pouvoir les reproduire à la maison. En plus d’apprendre une recette, vous partagerez un moment convivial et gourmand avec un chef pâtissier. À vous les desserts parfaits !
Durée : 2 heures
La truffe, produit d’exception ! Les chefs de l’école vous apprendront à travailler ce produit de saison autour de recettes qui épateront vos convives à coup sûr.
Date : tous les jours
Lieu : Bourse de Commerce – Pinault Collection, 2 Rue de Viarmes, 75001 Paris
Tarifs :
Plein tarif 19 €
Tarif réduit 15 €
Cette visite guidée vous invite à une découverte des expositions du moment. Elle met également en lumière toutes les beautés historiques de la Bourse de Commerce : ses grands décors restaurés, ses vestiges préservés, en dialogue avec l’intervention radicale et méditative de Tadao Ando.
Durée : 3 heures
Atelier en français.
Apprenez à aborder la dégustation de vins blancs et rouges suivant une structure utilisée à travers le monde mais également de manière plus hédonique. Découvrez l’explication et l’origine des arômes perçus dans ces vins ainsi qu’une approche globale des différents styles.
Une sélection couvrant le vignoble français vous est proposée :
Vins blancs :
– Valençay “Le Claux de Delorme” Domaine Minchin 2016
– Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2016
– Meursault “Le Limozin” Domaine Michel Bouzereau 2008
Vins rouges :
– Monthélie La Combe Danay Demougeot 2012
– Faugères “Tradition” Domaine Léon Barral 2013
– Haut-Médoc Château Camensac 2009
Atelier animé par l’un des Sommeliers de la Table de l’Espadon, restaurant doublement étoilé du Ritz Paris.
