Au 112 rue du Faubourg Saint-Honoré s’élève un hôtel dans un pur style XVIIIème, un gardien de l’art de vivre à la française et du luxe parisien, depuis 1925. A l’intérieur, les meubles sont d’époque XVIIIème, les tapisseries viennent des Gobelins ou de Lille, les toiles sont de maîtres (la majorité provenant d’une vente aux...
Le plus ancien et le plus légendaire des hôtels de Marrakech est la Mamounia. La Mamounia, c’est ce palace qui a su séduire des milliers d’âmes en quête de luxe, de calme, et de volupté… Glamour et haute-couture, le palace a toujours réjouis les sens, les a toujours charmés avec cette grâce et cette discrétion...
Inauguré en 1929, l’hôtel Martinez de Cannes résonne encore des notes de jazz et de la gaieté des Années Folles. Construit dans un style Art Déco, son imposante bâtisse est inscrite depuis 2001 à l’inventaire général du patrimoine culturel. L’hôtel a participé depuis le début de son histoire au conte féérique qu’est le Festival de Cannes....
Nombreux sont les patronymes pour nommer cette recette de canard présentée en deux services. Cette spécialité normande, est mise au point selon des règles strictes qui se doivent d’être respectées pour en obtenir l’appellation, un procédé honoré à la lettre quai de la Tournelle. Le caneton doit être étouffé, cuit saignant, les aiguillettes doivent être...
Démocratisé en France par Ducasse, le Cappon Magro est un plat riche en saveurs qui nous vient du XVIe siècle. Servi en entrée et se dégustant froid, le Cappon Magro se compose d’une galantine de poisson, de légumes assaisonnés, le tout agrémenté d’une sauce et présenté en terrine. Pour ce plat qui nécessite une préparation la veille du service, Alain Ducasse réinterprète...
Afin de marier artisanat, innovation et créativité, la maison a fait appel à Yannick Alléno, 3 étoiles au Michelin, pour parfaire un parcours gustatif. L’idée n’est plus de composer les mets et d’associer le vin à ceux-ci mais au contraire, de faire du champagne l’inspiration culinaire nécessaire au chef. Pour lancer ce partenariat, l’audacieux chef...
Afin d’atteindre l’excellence, il propose une création unique basée sur deux cuvées spéciales : la Krug Grande Cuvée, signature de la maison et le Millésime nommé « la cuvée des circonstances » du fait de son attachement à une année spécifique. Les règles qui régissent la construction de ce palais des arômes ont été consignées dans un carnet...
Désirée par Louis XIV, dessinée par Mansart et Boffrand, la place Vendôme concentre rapidement les grandes maisons de mode et du luxe. Au 5 rue de la Paix, se tenait la maison de couture de Monsieur et Madame Paquin ; fondée par Jeanne Beckers et Isidore Jacobs dont l’immense renom participa au rayonnement. C’est dans une réunion...
Moynat a toujours eu son chic pour sublimer l’appétit particulier de la gastronomie française : que ce soit la récente création pour le chef étoilé Yannick Alléno en passant par le tronc de pique-nique imaginé en 1907 pour être monté sur un vélo, la maison Parisienne ne cesse d’inventer une nouvelle façon de se délecter. Un jour...
Les minets ou les blousons dorés : tout est parti d’une virée nocturne de Marcel Bleustein-Blanchet dans Manhattan, en 1949 : « Je m’étais attardé chez des gens pour affaires. A minuit, je me suis retrouvé dans la rue sans avoir dîné, perdu. J’ai soudain aperçu la lumière d’une petite boutique. J’y suis entré pour demander...
