La Vodka Eristoff

La Vodka Eristoff fleure bon les steppes russes et l’histoire des Tsars… Le conte Eristoff s’esquisse au IIIe siècle avant JC, lorsque le roi Pharnavaz réuni les anciennes tribus de Géorgie en accordant aux sept princes le titre de «Eristhavi» ou Eristoff, ce qui signifie littéralement “Chef de la Nation”. Au fil des siècles, ces gouverneurs de province furent admirés dans l’ensemble de la Géorgie, qui à l’époque faisait partie de l’empire russe. L’une des familles conserva le nom Eristhavi et, comme la plupart des maisons nobles de l’époque, la famille produisait sa propre vodka, symbole de l’hospitalité offerte aux invités séjournant ou visitant la demeure. Nous sommes au XIe siècle et, à cette époque, la province du nord-ouest de Racha d’où est originaire la famille Eristoff était appelée “Virshan“, ce qui signifie “La Terre des Loups”. Le sens prend forme : le sceau de la marque présente un loup sous la lune, ici pour représenter le nom persan de la Géorgie, Virshan, “La Terre des Loups”. 

La recette de la vodka Eristoff est ainsi restée un secret de famille qui, tout naturellement s’est transmis de génération en génération. Fabriquée à partie de céréales pures, distillée par plusieurs fois dans le concept d’un processus en trois étapes, l’alcool est ensuite filtré au charbon pour donner ce goût propre et lisse inimitable. La Vodka Eristoff a aussi la personnalité d’égayer le palet d’une légère touche de réglisse et de pomme verte, et d’un arrière-goût crémeux apportant une douceur en bouche bien belle. Ainsi, si la composition exacte de la vodka ne sera jamais révélé, la distillerie Eristoff propose cette année une toute nouvelle version de son jeu en ligne, Eristoff Factory. En proposant quatre parties imaginées dans le but de créer ses cocktails Black ou Basic, auxquels viennent cette année s’ajouter deux autres recettes – Red et Blood Orange – Eristoff propose une nouvelle façon d’imaginer les pre-drinks… Entre amis ou seul lors de la préparation, c’est en ligne que l’évolution se déroule sur Smartphone, tablette et ordinateur.

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