Il rachète l’hôtel, le place sous la tutelle de son groupe Aman, et le baptise, en 1992, le Mélézin. En 2017, après des mois de rénovation sous la houlette du décorateur Christophe Tollemer, le Mélézin fait peau neuve mais conserve tout de son chic très châtelain...
Ainsi, des luxueuses salles-de-bain en marbre Fior di Bosco aux confortables fauteuils situés aux coins des cheminées, tout fut pensé de façon à harmoniser l’endroit comme la quintessence du luxe contemporain. L’utilisation de matériaux nobles et chaleureux vient ainsi ...
Dans la station de Courchevel, l’hôtel s’est vu attribué le surnom du « château de le belle au bois dormant ». Avec sa façade peinte et ses tourelles, c’est un véritable palace niché dans l’enchantement de la montagne. Ici l’on peut apprécier, ou plutôt l’on jouit d’un art de recevoir exceptionnel, couplé à un confort ultime.
Car pour Michel Rochedy, il n’y a pas de bonne cuisine avec de mauvais produits. Il ajoute souvent en plaisantant qu’il a « parfois vu de la mauvaise cuisine avec des bons produits ».
Au Grillé, on regarde, respire, goûte, puis on compose son kebab idéal (avec la sauce maison de son choix). Ensuite on savoure… Un kebab irréprochable composé sur une galette durum faite à partir de farines bio de blé et de petit épeautre, étalée au rouleau directement sous les yeux des gourmands
Et puisqu’à chaque saison son thème, pour l’Automne/Hiver 2019, Matthias Giroud a voulu un tour du monde des saveurs et des goûts. Europe du Nord, Jamaïque et les Amériques — les cocktails de la saison se font oniriques, globetrotteurs ou simplement divins...
On raconte qu’il cajole ses bêtes; qu’il les nourrit avec une recette bien à lui, faite de tourteau de lin, de betterave et de maïs aplati; qu’il leur murmure à l’oreille ou encore qu’il les dorlotent sur des notes de grands airs d’opéra. « Mes bêtes ont un hectare de pâturage par tête et les sols...
En cette saison hivernale, la maison Chanel a en effet choisi de s’installer de nouveau dans la mythique station de sports d'hiver de Courchevel. Sur la place du Rocher, les lettres Chanel viennent désormais s’illuminer de néons rouges...
nstallée rue Saint-Dominique, dans le 7e à Paris, puis en 1817 rue des Saints-Pères, la maison Debauve & Gallais développe depuis plus de 210 années des sucreries aussi nobles que délicieuses. 1878, 1889 et 1900, les trois Expositions universelles à Paris décernent trois médailles d’or pour les chocolats Debauve et Gallais. Louis XVIII lui même déclare en 1817 que les chocolats Debauve & Gallais « flairent comme baume dans toute l’Europe. »
Le Café Pouchkine n’est pas en reste puisque Patrick Pailler a, lui, concocté la bûche 'Tropiki Pouchkine'. Un délice encagé dans une construction en chocolat blanc aux tons orangés… A l’intérieur? Une bûche composée d’un biscuit amande, d’un confit de mangue avec des morceaux de mangues fraîches…
