Catégorie : Hôtels & Chefs

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Certains hôtels ont connu les frasques et les fastes de temps aujourd’hui révolus. C’est vrai pour le Ritz, et c’est encore plus vrai pour le...
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Courchevel : Le Chabichou, un petit chalet devenu grand

Il est intéressant de noter que c’est à la fin XIXème et grâce à son activité estivale que ce qui correspond à l’époque à la commune de Saint-Bon, se développera. L’afflux d’estivants mènera en effet à l’ouverture de la première pension, celle d’une habitante, Agathe Curtet, en 1908. Suivra l’ouverture du premier hôtel, Le Lac...

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L’Abeille du Shangri-La vous Attend pour la Saint Valentin

Ancien hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte, c’est aujourd’hui le Shangri-La Hotel qui se dresse dans le très chic 16ème arrondissement de Paris. Comme l’alliance absolue entre l’art de recevoir asiatique et de l’art de vivre à la française, le palace se niche dans ce joyau architectural français datant du XIXème siècle. Inscrit aux Monuments...

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L’Hôtel de Crillon Célèbre les Amoureux

L’Hôtel de Crillon est sans le doute l’un des plus chics et raffinés de la capitale. Et, tout récemment rénové par Aline d’Amman, la directrice artistique de la rénovation de l’hôtel, avec Karl Lagerfeld, Chahan Minassian, Tristan Auer et Cyril Vergniol pour l’épauler, l’hôtel a quoi subjuguer un peu plus. Alors, lorsque le palace tient...

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La Bûche Toupie Féerique au Shangri-La Hotel

Les fêtes de fin d’année se rapprochent à grands pas et, avec elles, les délices de Noël se font déjà sentir. C’est ainsi que le Shangri-La Hotel annonce sa nouvelle production avec le Chef Pâtissier Michaël Bartocetti – l’idée : mettre au point un dessert glacé des plus exquis. Une bûche certes, mais une bûche qui prend...

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L’Hôtel Flocons De Sel de Mégève

C’est sur un paysage majestueux que s’épanouit Megève, village savoyard niché au coeur des Alpes, dans le massif du Mont Blanc. Là, se dresse une bâtisse qui a su préserver tout le charme qui fit la renommée du village, l’une des plus belles stations de ski au monde – le cadre est ainsi idéal et sert d’écrin à l’hôtel...

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Le Homard Bleu d’Anne Sophie Pic

Lorsqu’en 1973, le décès de son père, le chef Jacques Pic, force Anne Sophie Pic à reprendre en main les cuisines, la jeune femme est inquiète, exigeante, et en perpétuelle recherche. Une fragilité d’artistes autodidactes qui lui permet de se mettre en question, sans cesse. Avec le temps, ce doute, permanent et fondateur, devient sa...

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Le Magasin Louis Vuitton, Une Vitrine Symbolique

‘Les magasins deviendront des musées’ – cette prédiction, on la doit au Nosferatus de l’art et de la pop culture, Andy Warhol. Et quand on voit la merveille qu’est le magasin Louis Vuitton des Champs-Elysées, on se dit qu’il était loin d’avoir tort. Londres, New York, Jakarta, Hong Kong et bien d’autres, si le malletier est éminemment...

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Le Caviar Beluga de Petrossian

Il est certains produits dont le simple fait de prononcer le nom évoque des sensations fantasmagoriques. Celui de Petrossian a ce pouvoir. Tel un designer Haute Couture, Armen Petrossian s’est érigé maître dans l’art du caviar ; digne fils d’épicier, il fait le pari osé de miser sur l’esturgeon d’élevage. Produit icônique de la maison...

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Quand Hennessy Impérial s’installe au Bristol Paris

2015, la maison Hennessy célébrait ses 250 ans. Justement, tout le sublime d’Hennessy réside dans l’héritage des huit générations qui se sont succédées à la tête de cette manufacture de Cognac ; deux familles, les Hennessy et les Fillioux, elles mêmes présentes sur les cinq continents. La Maison n’a cessé de transmettre le meilleur d’elle-même. Symbole de l’apogée de l’art de...