Véritable institution parisienne, la Maison Kayser débute son histoire il y a 25 ans, au 8 rue Monge, au cœur du 5^ème arrondissement de Paris. 

Fils et petit-fils de boulanger, Éric Kayser décide de reprendre le flambeau familial et l’héritage de la tradition boulangère française – le travail du pain au levain adapté aux exigences et goûts contemporains. 

Entre tradition et modernité, la Maison Kayser s’est imposée comme une référence en termes de qualité et de savoir-faire sans cesse renouvelés. Oublié au XXème siècle au profit de la levure, le levain liquide – mélange d’eau et de farine régulièrement rafraîchi– est pourtant l’agent de fermentation originel de l’histoire de la boulangerie. 

Si la Maison Kayser a su s’adapter et décliner ses gammes au grès de l’évolution des modes de vie, elle a pour objectif de satisfaire pleinement ses clients afin de devenir un véritable compagnon gastronomique !

Des douceurs givrées à déguster tout l’été

Macarons, viennoiseries, ou éclairs sont certes devenus de véritables icônes de la Maison mais une tradition demeure : celle des glaces et sorbets qui la saison estivale venue, rafraichissent et réveillent les papilles ! 

Sébastien Senaille, chef pâtissier exécutif de la Maison imagine cette saison encore, des recettes culinaires glacées artisanales, sans colorants ni conservateurs, autour de saveurs traditionnelles : vanille, chocolat, café ou encore pistache ! Les ingrédients, sélectionnés avec soins sont à l’image de la Maison – de qualité ! Crème et lait de Touraine, Café Richard issu du commerce équitable torréfié maison, chocolat issu de Côte d’Ivoire avec une teneur minimum de 65% de caco et pâte de pistaches d’Italie – berceau de la traditionnelle Gelato ! 

Pour ceux préférant les sorbets, les saveurs et les couleurs sont aussi au rendez-vous ! Composés à 90% de fruits et 10% de sucres naturels, les sorbets citron, mangue ou framboise ne manqueront pas de rafraichir les palais des plus gourmands sans culpabiliser ! 

Ces délicieuses créations givrées sont notamment à déguster au sein de l’extraordinaire Jardin du Carrousel du Louvre, dans la Roulotte Gourmande Maison Kayser. 

Validées par Icon-Icon, ces gourmandises ne manqueront pas de vous faire voyager dans ce cadre bucolique Parisien, à deux pas des lieux les plus iconiques de la capitale : du Faubourg Saint-Honoré à la Place Vendôme, en passant par la Pyramide du Louvre.