C’est une annonce aussi délicieuse que l’hiver qui s’annonce : perchée en plein cœur de la capitale, la terrasse du Royal Monceau accueille les cocktails signature Belvedere Vodka ; élaborés en parfait accord avec une sélection de finger food imaginée par le chef du restaurant Matsuhisa Paris. Il faut dire que l’expérience est de taille : un hologramme de forêt enneigée – représentant des bouleaux argentés, emblèmes des bouteilles Belvedere Vodka – promet de plonger les invités dans les prémices d’une ambiance hivernale, au plein cœur de Paris. Mondialement renommé, Nobu Matsuhisa, plus simplement appelé Nobu, fait ainsi partie de ce cercle très fermé des Chefs les plus charismatiques de la scène internationale. A force de voyage – 10 ans passés à voyager entre le Pérou, l’Argentine et l’Alaska – l’homme a su développer un style unique mêlant avec originalité les codes de la gastronomie japonaise à ceux de l’exotisme des saveurs et techniques inspirées de ses divers séjours.

Aujourd’hui, le Chef met son talent au profit de Belvedere pour donner naissance à trois offres exclusives et surprenantes, toutes cherchant à mettre en avant le côté naturel de l’alcool. Jardin d’Hiver, le premier, met ainsi à l’honneur tataki de thon, Black cod lettuce et Maki saumon/avocat… Le Jardin Royal, lui, met en exergue la mariage des fruits de mer au Maki thon épicé et Tiradito aux noix de Saint-Jacques. Enfin, le Royal Unfiltered surprend en présentant le Caviar impérial français et son accompagnement, et 12 pièces de maki saumon. Mieux, puisqu’il s’agit avant tout de mettre en avant la nature de Belvedere, les « Sprays Belvedere Nobu Experience » ont remplacé les sauces traditionnelles. Peut-être un peu plus expérimentaux, ces sprays sont des versions liquides des traditionnels condiments qui assaisonnent les sushis et makis. Ouvert au public sur réservation, tous les jours de 18h à 23h.

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