Le Canard Dans Tous Ses Etats Au Shangri-La Paris

La Cour impériale arrive dans votre assiette… Invité exclusif du Shangri-La, le Chef Yuan est le maître incontesté du canard laqué, depuis plus de trente ans. Ancien Chef au sein du Kerry Hotel, puis dans deux restaurants à Pékin, l’illustre cuisinier fait perdurer la tradition, de l’Empire du Milieu à l’Occident.

Depuis près d’un siècle, la recette ne cesse de satisfaire les générations : parfumé au bois de jujube, cuit pendant 70 minutes, et tendrement découpé, le canard se déguste chaud et croustillant. Symbole de l’héritage sino-français profondément présent au sein du Shangri-La, il sera accompagné de crêpes chinoises et petits pains, pour un véritable voyage au cœur de l’Asie. Omniprésent au sein de l’ancienne demeure du Prince Bonaparte, cet héritage ne cesse de briller, sous diverses formes. Pour profiter de ce fabuleux repas, ne perdez plus une minute : Réservation obligatoire en précisant « Chef Yuan » – 160€. Attention,  nombre de canards limité à 15 par jour.

 

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