Les Recettes Du Ritz Paris A Faire Chez Soi

Les Chefs Nicolas Sale et François Perret dévoilent les recettes les plus iconiques du mythique palace Parisien. De façon à les faire chez soi !

Les Plats Iconiques A Faire Chez Soi, Selon Le Chef Nicolas Sale

Quelques uns des plats du Ritz Paris, qui d’habitude font chavirer les plus fins palais, dévoilent leur recette secrète.

Le Burger Du Ritz, Un Classique

En attendant la réouverture du plus iconique des palaces Parisiens… Et du Bar Vendôme, fréquenté par le tout Paris, le Ritz Paris dévoile la recette de son burger !

Imaginé par le talentueux  chef doublement étoilé Nicolas Sale, le burger sort de sa zone de confort. Et part dans des envolées lyriques — on parle de gastronomie, évidemment.

Un burger pas comme les autres à réaliser à la maison. En toute liberté !

La Salade De Saumon Thaï, L’Exquis Exotique

Le plat à succès du Salon Proust à l’heure du déjeuner, la salade de saumon thaï dit tout de ses secrets ! Une salade follement inspirée qui distille des saveurs fascinantes — une recette franchement accessible à faire et refaire toute la belle saison.

Une histoire de gourmet… De quoi renouer avec l’inspiration première de Marcel Proust — la figure de proue de la littérature gourmande.

Les Desserts A Faire Maison, Par François Perret

Les desserts adorés par Marcel Proust, habitué du Ritz, étaient-ils tous en chocolat? Ce que l’on sait c’est que François Perret adore composer autour de cet ingrédient fétiche !

Les Soufflés Au Chocolat

On les déguste habituellement au coeur du très chic hôtel  Ritz Paris. Mais cette fois, son Chef Pâtissier, nommé en 2019 le Meilleur Chef Pâtissier des Grandes Tables, dévoile sa recette secrète.

Celle des soufflés au chocolat – un régal devenu une icône de la pâtisserie. Cette fois, façon Ritz Paris !  Léger et printanier, c’est le genre de dessert qui ravit les sens avec douceur !

La Tarte Au Chocolat

C’est sous forme de tarte que le Chef Pâtissier François Perret propose aussi de déguster le chocolat. Gourmande à souhait, la tarte au chocolat façon Ritz Paris semble aussi exquise que facile à réaliser.

Des desserts à faire maison donc, suivant la recette du plus grand Chef Pâtissier du moment… De quoi s’essayer sans plus tarder à la cuisine de haute volée !

L’Hôtel Ritz de Paris

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C’est le 1er août 2012 que le somptueux hôtel Ritz de Paris ferme ses portes. Désirant accéder au label « Palace », Mohammed al-Fayed décide d’y organiser de grandes rénovations, tout en conservant l’art de vivre et le raffinement parisien, souhaités par César Ritz en 1898. Alors qu’un incendie avait détruit un des étages de l’hôtel, quelques mois auparavant, celui-ci ouvre finalement ses portes le 6 juin, au cœur de l’illustre Place Vendôme. La luxueuse clientèle, triée sur le volet, pourra de nouveau accéder aux 159 chambres et 56 suites, pour un prix situé entre 1.000€ et 18.000€ la nuit. L’Espadon, temple de la gastronomie française dirigé par Nicolas Scale, accueillera dès l’ouverture François Perret, Chef pâtissier réputé du Shangri-La. Autre transformation majeure : l’ouverture du tout nouveau Spa, signé de la Maison Chanel. Les plus privilégiés des Parisiens pourront, après inscription au Ritz Club, profiter d’une gamme de soins exceptionnels, tous imaginés par la Maison de Haute Couture Française, en mémoire de Gabrielle Chanel, habituée des lieux. La réouverture de l’hôtel fera sans nul doute de nombreux heureux… Mais pourquoi le Ritz fascine-t-il autant ?

Le 1er juin 1898, César Ritz fait de l’Hôtel de Gramont, le lieu le plus prisé de la Haute Société. Véritable monument, il est le premier à doter chaque étage d’électricité, et chaque chambre d’une salle de bains privée. Depuis ce jour, le Ritz accueille de nombreuses personnalités : Jean Cocteau, Colette, Marcel Proust ou encore Paul Morand, viennent régulièrement visiter ce lieu historique, symbole de l’opulence parisienne.  F. Scott Fitzgerald rédige « Un diamant gros comme le Ritz » après ses nombreux rendez-vous au sein du Café Parisien, illustre bar de l’hôtel. Audrey Hepburn y tourne « Love in the afternoon » en 1957, et Coco Chanel y décède en 1971, au sein de son appartement Rue Cambron, après y avoir vécu trente ans. C’est ainsi que le mémorable hôtel a créé sa réputation, au fil des années. Comme le disait si bien Ernest Hemingway, autre passionné des lieux, « Le Ritz est l’avant-dernière marche avant le paradis »

Le Ritz , un lieu mythique, qui symbolise le luxe et le glamour à la française depuis plus d’un siècle. Devenu le rendez-vous des grands de ce monde, Chanel y présentait même ses collections Métiers d’Art 2016 / 2017.