Jean Imbert A Disneyland Hotel… L’univers Disney a toujours cultivé un rapport étroit avec l’art de la mise en scène, et la gastronomie n’échappe pas à la règle. Avec La Forêt Secrète, son nouveau restaurant au Disneyland Hotel, Jean Imbert fait entrer la haute cuisine dans un monde où chaque détail est pensé pour émerveiller. À partir du 7 mars 2025…

Jean Imbert A Disneyland Hotel : La Haute Gastronomie Entre dans le Royaume Magique

Jean Imbert n’a jamais caché son admiration pour l’univers Disney. Après avoir dirigé les cuisines de certaines des adresses les plus prestigieuses – du 30 Montaigne pour Dior à l’iconique Venise-Simplon-Orient-Express – il réalise ici un projet très personnel, inspiré par les contes et les récits qui ont marqué son enfance. Ce restaurant pensé comme une expérience culinaire scénographié, offre un projet où chaque plat raconte une histoire et où l’assiette devient un prolongement de la magie Disney.

Le Disneyland Hotel, rouvert en 2024 après une rénovation spectaculaire, représente l’écrin parfait pour un tel projet. Temple du luxe et du rêve, cet hôtel cinq étoiles, situé aux portes du parc, renoue avec une tradition d’élégance qui fait écho au travail d’Imbert. En investissant La Forêt Secrète, le chef inscrit sa cuisine dans une atmosphère où le merveilleux côtoie l’excellence.

Derrière le concept de La Forêt Secrète, on retrouve cette idée d’expérience totale, qui dépasse le simple repas. Le décor, soigneusement pensé, évoque une nature enchantée, baignée de lumières tamisées et ponctuée de références subtiles aux grands classiques Disney. Loin des restaurants thématiques traditionnels, l’adresse joue la carte du raffinement et de la discrétion, offrant une atmosphère feutrée où la gastronomie s’exprime pleinement.

Jean Imbert y propose une carte inédite, inspirée à la fois de la haute cuisine française et de l’univers Disney. On y retrouve des associations audacieuses, des saveurs équilibrées et une mise en scène précise, fidèle à la signature du chef. Pensé comme une expérience immersive, le repas suit une narration fluide, où chaque bouchée prolonge l’histoire racontée à table.

L’ouverture de La Forêt Secrète marque une évolution dans l’offre gastronomique du parc. Longtemps cantonné à une restauration familiale et rapide, Disneyland Paris affirme ici une ambition nouvelle : celle de proposer une véritable destination culinaire, à la hauteur des grands hôtels parisiens.

Ouvert du mercredi au dimanche, le restaurant est accessible à tous, y compris aux non-visiteurs du parc, sur réservation.

La Forêt Secrète – Disneyland Hotel
À partir du 7 mars 2025
Disneyland Paris