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L’Annapurna, Courchevel Et L’Harmonie

Un cinq étoiles toute en harmonie, fondé à l’aube des années 70 par un couple, Christiane et André Pinturault… L’Annapurna, l’un des premiers hôtels luxe de Courchevel, fait office de référence.

Le Luxe A Courchevel? Le Pionnier L’Annapurna

C’est au début des années 60 que Christiane et André Pinturault découvrent Courchevel — la station est alors un aimant pour les passionnés de ski et de montagne. Et comme beaucoup d’entres eux, Christiane et André Pinturault sentent tout le potentiel de cette station, déjà en quête du damage parfait. C’est ici qu’ils bâtiront leur second établissement.

Le premier hôtel de luxe ‘nouvelle génération’ est nommé l’Annapurna — inauguré pour Noël 1974, il n’est qu’au début de sa légende. Car très vite, l’affaire familiale attire nombre de clients, satisfaits de découvrir un lieu enchanteur, toujours en phase avec son temps.

Déjà, en 1980, lorsque Christiane et André Pinturault lèguent la direction de  l’Annapurna à leur fils, Claude Pinturault, les premiers changements ont lieu avec la créations des premières suites de l’hôtel. Quelques trente-ans plus tard, en 2008, une nouvelle série de transformations viendra définitivement ancrer l’Annapurna dans son époque. L’ensemble des chambres ainsi rénové dans un style contemporain, l’hôtel peut se targuer d’un style remarquable car singulier.

Bois, pierre et verre se mêlent ainsi pour gagner en panache; la piscine, extérieure ou intérieure, brille d’un aspect aussi apaisant que rêveur. Et de rêve infini il est aussi question dans la vision gastronomique proposée par le restaurant de l’Annapurna.

Le Restaurant Altitude 1900

Le Chef Lionel Blondin a su lier une cuisine charmante et savoureuse au raffinement de l’hôtel. Une alliance de produits locaux et de saveurs exotiques qui, le long de la piste du Pralong, vient piquer la quiétude environnante.

Sous les rayons de soleil, la cuisine du Chef Lionel Blondin, servie en terrasse, prend une nouvelle dimensions tant les couleurs et les saveurs se font un peu plus chatoyantes sous cette lumière. De quoi justifier les étoiles, dans les yeux et celles de l’Annapurna.

Mais ses 5 étoiles au compteur, l’Annapurna les doit aussi aux soins exquis de son spa.

Le 32 Montorgueil, Spa Et Harmonie

C’est à Nuxe que l’Annapurna a confié ses soins. Et le plus iconique d’entre eux, le 32 Montorgueil, vise à être le soin anti-âge global. En sublimant la peau, subtilement, il met au diapason les cellules à travers les vibrations rassurantes d’un bol de cristal chantant, et les techniques de respiration tirées de la sophrologie.

Le résultat? Une chorégraphie aux gestuelles fluides qui vient détendre la peau. Mieux, le protocole étant un soin sur mesure, on parie que l’effet s’adapte à tous les besoins. D’ailleurs, les autres soins et massages, pour hommes et femmes, ne laissent nullement place au doute… Une évasion sensorielle exceptionnelle, à découvrir ici.

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L’Hôtel White 1921, l’Autre Courchevel

Le White 1921… Habituellement, le nom évoque le très prisé hôtel de Saint Tropez, avec ses 8 chambres seulement. Mais voilà qu’en2015, le groupe LVMH décide d’implanter le White 1921 au cœur de la station de ski la plus élégante au monde : Courchevel.

Le White 1921 Courchevel, Luxe Et Sobriété

C’est un prolongement finalement très naturel qui a conduit à l’arrivée du White 1921 au cœur de Courchevel. Ouvert depuis décembre 2015, l’hôtel peut en effet se taguer de développer ici, ou plutôt d’apporter un cachet frais et pétillant sur ces montagnes enneigées. Le White 1921 Courchevel compte ainsi un peu plus de chambres que celui de Saint-Tropez : 25 chambres et suites imaginées pour conserver les piliers fondamentaux de sa philosophie… Composer une atmosphère intimiste autour d’un design contemporain et d’une luminosité éclatante !

Rapidement distingué de quatre étoiles, l’hôtel fut imaginé par l’architecte Français Jean-Michel Wilmotte – sa blancheur immaculée, sa façade contrastant avec le style alpin traditionnel, tout ambitionne ici de réinventer les codes de l’hôtellerie de montagne…

A l’intérieur, Le White 1921 Courchevel fut ainsi composé autour d’un style moderne dominé par le blanc, mais piqué de décors géométriques et de quelques touches de couleurs, par-ci par-là… Un design raffiné qui peut en réalité se targuer de compter comme la dernière fierté de l’empire LVMH.

Il est l’exacte transposition du très chic établissement de Saint-Tropez. Situé au pied des pistes au nom-référence à un mythique millésime champenois, l’hôtel se pense comme un refuge chic et sobre. L’endroit parfait pour un séjour sans tapage au cœur de l’une des stations de ski les plus prisée au monde !

Les Services Du White 1921

C’est pour cela que l’établissement dispose de son propre service ski, dédié à ses clients afin de leur permettre d’avoir à portée de main tout le matériel nécessaire pour dévaler les pistes… Si l’hôtel ne dispose pas de restaurant, c’est qu’il préfère se concentrer sur les soins suivant une longue journée sur les pistes.

Se relaxer dans le sauna ou le hammam… Pour les plus sportifs, c’est une salle de sport hyper-moderne qui accompagne l’entraînement quotidien. Enfin, pour les hommes avides de détente intellectuelle, l’hôtel propose une bibliothèque qui saura enchanter tout vagabondage de l’esprit.

Finalement, cet hôtel affirme la stratégie de LVMH visant à répondre avec grâce et élégance à une demande toujours plus forte de la part de ses clients avides de découvrir des destinations de rêve et variées tout en bénéficiant de “l’expérience LVMH“. Mais le modèle repose ici sur une vision qui, naturellement, valorise l’héritage pour stimuler la créativité et l’excellence !

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Le Lana, Luxe Et Esprit De Famille à Courchevel

L’un des premiers palaces de la région, à près de 62 ans, est aussi l’un des dernières bijoux du luxe de Courchevel à être sous le giron d’une famille. La famille Tournier, garante d’un art de recevoir hors norme.

Une Histoire Très Chic, Très Courchevel

Route de Bellecôte, 1958. Joseph Claret-Tournier, visionnaire originaire de Chamonix, a l’idée de planter là, sur l’une des plus belles pistes de Courchevel son hôtel. C’est que l’homme a pour ambition d’y distiller un savoir recevoir à nul autre appareil — là, dans un bâtiment de style alpin, il crée 20 chambres. Un « hotel de premier ordre »; le Lana concourt à faire la réputation de Courchevel. C’est que Joseph Claret-Tournier a su croire en la force d’une station de ski toute juste naissante.

Nicolas Tournier raconte: « Originaire de Haute-Savoie, mon père Joseph Claret-Tournier était un des pionniers de Courchevel. Il y a notamment créé le premier bar, la première boîte de nuit, ainsi que divers établissements et a même participé à la construction de la patinoire. Le premier «décollage» de la station remonte au milieu des années 60. Mon père a repris Le Lana en 1961. Il a fait rajouter un étage aux deux existants et mené des travaux d’embellissement. Cet hôtel construit en 1959 était le premier quatre étoiles de Courchevel 1850. »

Sa disparition en 1993 marque un tournant pour l’hôtel . Dès lors placé sous la houlette de sa femme et son fils cadet, Nicolas Tournier, le Lana va se transformer. Pour le mieux ! En gardant tout cet esprit convivial qui a fait sa réputation, Nicolas Tournier fait s’agrandir le Lana jusqu’à obtenir cet hôtel de luxe 5 étoiles qui, aujourd’hui, brille sur les 528 hectares de domaines skiable de Courchevel.

Il fait alors confiance à la vision de Jean-Marc Mouchet — l’architecte d’intérieur fait le choix d’une ambiance hétéroclite. Des origines, il conserve la descente d’escalier et le bar en pierre. Cette fois d’inspiration byzantine, le bar s’insert ingénieusement dans une ambiance intérieure où bois, pierre, tissus et cuirs prédominent. Un arpège esthétique qui préserve tout du charme traditionnel du Lana.

Aux pieds du Mont-blanc, à 1850m d’altitude, le Lana jouit aussi de la délicatesse de grandes baies vitrées qui subliment la beauté du lieu. De quoi, justement, mettre en lumière la vue sur les montagnes enneigées. « C’est cet esprit montagne que j’aime. C’est magique » ajoute Nicolas Tournier.

Réserver Au Lana De Courchevel

Parce que la famille Tournier aime à écouter les demandes et les suggestions de ses clients, les 55 chambres, 28 suites et 2 appartements de 80 et 200 m² ont tous quelque chose d’unique!

Aspect rustique et must have design — réserver au Lana de Courchevel revient à faire le choix de la beauté et du confort à la fois traditionnel et très moderne. Un cinq étoiles cosy, luxe et surtout pas guindé, le Lana jouit d’un confort exceptionnellement décontracté.

Un confort qui force un peu plus le respect tant la Ski room offre un service irréprochable aux clients sur le point de s’élancer sur les pistes. C’est simple, il n’y a plus aucun effort à faire, sinon celui de se laisser porter par les experts du Lana.

Les Tables Gastronomiques Du Lana Courchevel

Avec ce même dessein de recevoir de la meilleure façon possible, le Lana propose deux restaurants, où la gastronomie, elle aussi, se fait opéra des sens.

A La Table du Lana, la cuisine sophistiquée et raffinée s’allie ainsi aux vins exceptionnels. Des grands crus, aux nouvelles découvertes, le Table du Lana est le point de départ d’un voyage vers de nouvelles saveurs. Une expérience de haut vol culinaire orchestrée par le Chef Philippe Guerin.

Un délicieux moment de dégustation où l’on redécouvre les mets et produits typiquement savoyards… Quand le Chef Philippe Guerin ne choisit de travailler des mets venus d’ailleurs, notamment en provenance de l’empire du soleil levant ! Justement, lorsque la météo le permet, c’est vers le paradis que l’on s’envole — au pied des pistes, sur la terrasse exposée plein Sud avec vue sur la forêt, buffet et barbecue sont servis sous le soleil dardant !

Autre restaurant du Lana, Le Saint-Nicolas. Ouvert tous les soirs pour le dîner, c’est là que l’on se délecte d’une cuisine savoyarde authentique… Dans une véritable ambiance montagnarde.

Le Spa Du Lana, Clarins à Courchevel

Et c’est au spa que les délices du corps et de l’esprit atteignent leur apogée. Taillé dans le roc, le spa Clarins fut le tout premier spa de la maison — l’idée? En faire une véritable expérience sensorielle. Toute en luxe et décontraction, celle-ci vise à rétablir l’équilibre des énergies.

6 cabines sur 400m2 où les spécialistes Clarins prodiguent massages, soins du corps et du visage pour femmes et hommes… La piscine intérieure vaut le détour, à l’instar du soin signature.

Le soin haute montagne distille un protocole bien ciblé visant à réaliser étirements et relaxation. Sur une table chauffante, la détente ô possible vient se compléter d’un travail d’expert qui tend à travailler les mollets et les cuisses. Un modelage en profondeur qui s’achève sur un soin hydratant du visage afin de, là encore, rééquilibrer la peau face au froid et aux rayons du soleil. A pratiquer avant ou après l’exercice réalisé au coeur de la plus chic vallée au monde.

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L’Hôtel Les Neiges De Courchevel, Un Temple Signé Barrière

Inauguré en Décembre 2015, l’Hôtel Barrière Les Neiges à Courchevel ouvrait une nouvelle ère pour le groupe Barrière. « Un petit bijou », devenu palace en 2019, l’hôtel porte en effet la griffe iconique du groupe… Mais ici, ce n’est pas la Croisette mais bien la piste de Bellecôte que l’hôtel 5 étoiles offre à ses hôtes.

L’Hôtel Les Neiges Barrière, Le Luxe Emotionnel

L’hôtel du groupe jadis développé par les frères Barrière s’implante à Courchevel en 2015 – une première à la montagne. Il faut dire que les Barrière sont plus habitués aux côtes – en Normandie ou sur la Croisette, leur griffe a déjà conquis les clients les plus exigeants en provenance du monde entier.

Le 16 décembre 2015, c’est donc à 1850 m d’altitude sur les Trois-Vallées, que fut inauguré le nouveau palace de la région. Mais en réalité, l’Hôtel Les Neiges n’est que le transfuge de l’une des adresses historiques de Courchevel, vielle de 70 ans  !

Chalet d’exception et cocon enneigé donc, le groupe Barrière a voulu le lieu voué à la convivialité et à la famille. En affichant l’élégance discrète du confort haut de gamme, c’est un véritable haut lieu du luxe et des règles du recevoir qui s’érige au coeur des pistes de la Savoie. Des escapades hivernales inoubliables s’incarnent désormais dans le nouvel Esprit Barrière, pétillant et chaleureux  !

Mais c’est toujours un impératif d’excellence du service et de l’accueil de la clientèle qui anime la maison des frères Barrière. Ainsi, la perfection et l’exigence s’associent à la tradition alpine pour donner naissance à une architecture montagnarde où la pierre et le bois fondent une atmosphère toute particulière. Au pied de l’escalier monumental qui dessert les étages, un lustre poétique évoque la chute légère des flocons de neige dans la nuit…. Du haut de ses 7 étages, l’hôtel Les Neiges propose 42 chambres et suites d’un très haut standing pour un confort finalement très douillet.

« Nous avons travaillé les matériaux de montagne de façon contemporaine »  explique Nathalie Ryan, l’architecte d’intérieure qui a privilégié le bois et notamment le mélèze, une essence locale, le schiste et les étoffes soyeuses et chaleureuses dans un esprit très couture.

Les Restaurants du Palace Des Neiges, Le Fouquet’s Et Le BFire By Mauro Colagreco

Et le premier offre une gastronomie à la Française, orchestrée par le Chef 3 étoiles, Pierre Gagnaire — la brasserie Fouquet’s est sans doute l’antre des références classiques de la gastronomie à Courchevel. On y déguste une cuisine traditionnelle inspirée des saveurs locales, comme un parcours visant à égayer les sens.

Le second, le BFire By Mauro Colagreco, est, lui, le temple de la cuisine au feu de bois. Et sous la houlette de Mauro Colagreco, récemment consacré meilleur Chef du monde et Chef 3 étoiles au Guide Michelin, on découvre le mélange des saveurs argentines, italiennes et alpines. Une cuisine métissée qui frôle l’extase gustative !

Le Spa Le Plus Grand De Courchevel? Le Diane Barrière

Un spa de plus de 1000m², le plus grand de Courchevel vient ainsi compléter la superbe du palace. Un havre de douceur et d’attention au coeur de l’hiver — 6 cabines de soin et une piscine de 20 mètres baignée de lumière naturelle… Le jacuzzi extérieur et l’espace fitness dernière génération… Le Spa Diane Barrière est aussi et surtout le lieu où l’on prend des corps et de l’esprit dans une expérience-soin performante haute-couture signée de la Biologique Recherche. Evidemment sur-mesure, évidemment plus que parfait !

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K2 Altitude, Le Palace Au Luxe Haut Perché

Il constitue avec le K2 Palace, deux joyaux De Courchevel — mais le K2 Altitude, lui, jouit d’une position haut perchée… 1900m, juste au-dessus du village de Courchevel !

Un Hôtel 5 Etoiles A Courchevel Aux Airs Tibétains

Le K2 Altitude se plante le long de la piste de Pralong. Là, c’est un véritable hameau qui se laisse découvrir — 11 chalets interconnectés qui, en 2016, furent entièrement rénovés. 14 chambres et 18 suites ainsi connectées, plongées dans une ambiance très contemporaine. Si le K2 Palace offre un écrin de luxe aux pieds des pistes, le K2 Altitude, lui, offre la magie des cimes. Et le spectacle de Courchevel et à nul autre pareil.

Un spectacle stellaire et lunaire qui, du K2 Altitude, semble à portée de main. Il faut dire que le K2 Altitude est lui aussi inspiré des sommets enneigés du K2 — deuxième plus haut sommet du monde ! Véritable bâtisse flamboyante, édifié juste au-dessus du plus chic des villages de Savoie, le K2 Altitude propulse littéralement l’art de recevoir vers des sommets peu atteints !

La Détente au K2 Altitude

A l’instar du Goji Spa niché dans son double qu’est le K2 Palace, le K2 Altitude possède aussi ce havre de paix et de luxe. Plongé dans cet ornement hors-norme, le Goji Spa s’attache à faire du bien-être une dimension où ni le temps ni les faits n’ont d’emprises. Seule la rêverie compte !

Réparti su 340m2, 2 étages et 3 cabines de massage, la sérénité est ici aussi confiée à la maison suisse Valmont. Avec ses soins iconiques visant la cosmétique anti-âge haute performance, Valmont ravive ici l’idée de bien-être à fleur de peau. Le tout couplé à des infusions et thés de la Tisanerie venues de l’Extrême-Orient.

Les Restaurants Où Dîner, Savourer, Se Délecter A Courchevel

On est dans la ville la plus étoilée au monde où on n’est pas. Au K2 Altitude, trois restaurants concourent à faire la réputation hautement gastronomique des Trois Vallées.

Le Montgomerie et ses 2 étoiles Michelin. Un lieu taillé dans les bois nobles, une l’élégance exquise complétée d’assises enveloppantes, d’un feu de cheminée et d’une vue sur les cimes… Avec un nom emprunté à celui de l’alpiniste qui baptisa Le K2, le sommet non l’hôtel, le Montgomerie assure sa lignée héroïque. C’est que les créations du Chef Pieter Riedijk propulsent la gastronomie vers les hauts sommets.

Les ressources des terroirs rhônalpins ainsi combinées aux produits d’exception d’autres provenances — le Chef Pieter Riedijk en fait une cuisine créative et franchement époustouflante.

Une créativité doublée là encore par celle de Sébastien Vauxion… Le Chef Pâtissier assure de ponctuer l’expérience du Chef Pieter Riedijk par des créations sucrées audacieuses et très originales.

A la nuit tombée, et seulement pour le dîner, c’est au restaurant La Cima du K2 Altitude qu’il fait bon aller. Une porte ouverte sur la gourmandise et l’élégance, nichée dans un salon cosy au doux bois, la cuisine y est généreuse et savoureuse. Un travail admirable sous la houlette, là aussi, du génial Chef Pieter Riedijk.

Enfin, c’est à l’Altiplano que l’on s’envole vers un voyage gustatif. Dans les assiettes, c’est la cuisine du Pérou qui se célèbre. Les échanges et la partage au coeur d’une vison cosmopolite — la gastronomie est ici celle d’un Pérou fruit d’une histoire originelle andine et amazoniennes. Le tout saupoudré d’influences européennes, africaines, chinoises et japonaises. C’est un tout, le K2 Altitude. Un sublime 5 étoiles où les plaisirs prennent un sens nouveau !

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Le Chic-Montagnard D’Aman Le Mélézin A Courchevel

Unique hôtel Aman en hexagone, le Mélézin à Courchevel distille un luxe inspiré de la tradition alpine — franche et chaleureux.

Le Seul Hôtel Aman En France

Comme nombre de palaces de Courchevel, tout commence souvent par l’envie d’un habitué de s’y implanter. Et l’histoire du Mélézin ne fait pas exception. Dans les années 70, Adrian Zecha est un habitué des Trois Vallées — à Courchevel il descend toujours au même hôtel. Un petit lieu familial baptisé Le Savoy. Alors, le jour où les propriétaires parlent de s’en défaire, Adrian Zecha est très intéressé.

Il rachète l’hôtel, le place sous la tutelle de son groupe Aman, et le baptise, en 1992, le Mélézin. En 2017, après des mois de rénovation sous la houlette du décorateur Christophe Tollemer, le Mélézin fait peau neuve mais conserve tout de son chic très châtelain.

Le Mélézin, La Référence Savoyarde

Si l’ensemble est feutré le Mélézin a tout de la bâtisse Alpine — ses tours mais aussi les tissus tendus, les corniches, le chêne massif… Le Mélézin se complète aussi de pierres en granit; une allure tout en matériaux naturels. Les pierres brutes viennent ainsi contraster avec des bois sophistiqués, tandis que les 31 chambres du palaces cultivent des teintes aussi chaudes que naturelles.

Savamment orchestrée, l’ambiance du Mélézin s’habille aussi d’un zen tout droit importé des belles contrées d’Asie. Le penthouse, qui constitue la location la plus prestigieuse, offre ainsi une vue plongeante sur la vallée, et les cimes des sapins enneigés — la surprise? Un accès privé à un jacuzzi taillé en bois de cèdre rouge. Endroit idyllique pour siroter le cocktail signature Aman Le Mélézin, à base de champagne, myrtille et extrait de fleur de violette. Le luxe alpin, en somme.

Le Spa Et Le Restaurant: Le Zen Au Mélézin

Car le spa lui aussi emprunte des accents Asiatiques… Inauguré en 2017, le spa s’est fait maître en massages thaï — cinq salles de soins réparties sur un étage entier qui englobent une salle de yoga apaisante au possible, un sauna en bois et un hammam doublé d’une salle de gommage en pierre authentique… Les soins revitalisants capturent les techniques millénaires des quatre coins du monde. Le plus iconique? Le soin Mélézin, une signature qui combine brossage lymphatique, massage à l’huile et soins du visage nourrissants.

Côté cuisine, le Chef Keiji Matoba fait sérieusement rêver. Avec une savoureuse cuisine japonaise, le restaurant Nama encense les us et coutumes d’une contrée ô combien inspirante. Sushi, sashimi ou encore le bœuf Wagyu — le Chef Keiji Matoba élève la cuisine au rang d’art en respectant la tradition japonaise du washoku. Une tradition reconnue par l’Unesco ! De quoi adorer la vision du Chef Keiji Matoba sur la tradition locale et son utilisation originale des ingrédients cultivés à proximité. Une bulle d’excellence et d’apaisement où il ferait bon d’entrer sans tarder.

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Le K2 Palace, Allures De l’Himalaya Au Creux De Courchevel

Il existe des lieux qui, de leur architecture même, content l’histoire de contrées lointaines. A l’image du K2, un palace de Courchevel où se niche toute la beauté des contrées Asiatiques.

Le K2 Palace, L’Adoré De Courchevel

On l’adore pour sa beauté certes, mais aussi et surtout pour son accueil et ses services bien évidemment hors du commun.

2011, le K2 est inauguré sur un flanc de montagne le long de la piste de Cospillot. C’est alors un hôtel 5 étoiles, imaginé par les architectes du prestigieux Kilimandjaro de Courchevel, autre pépite de la station.

Sorte d’héritier de cette expérience unique, le K2 Palace, associé ici au nom du célèbre sommet Himalayen situé dans le massif du Karakoram, puise ses lignes dans cette région montagneuse. Là où, du Tibet au Népal, les temples semblent suspendus entre ciel et terre. Et il est merveilleux: en puisant son sens et ses origines dans le défi et l’accomplissement d’un rêve, le K2 prend alors des airs de hameau de luxe, aux pieds des vallées enneigées.

Qu’Attendre Du K2 Palace Courchevel?

Les cinq chalets privés imaginés par Philippe Capezzone, s’égrènent au cœur de la montagne… Tandis que les vingt-neuf chambres et suites de l’hôtel illustrent son caractère exceptionnel — objets chinés justement en Asie, ici changés en œuvres d’art exposées dans l’impressionnant hall d’entrée, il est lui-même baigné de lumière. Une allure spectaculaire.

Mieux, des colonnes de roches s’élèvent jusqu’au plafond, des statues de guerriers viennent donner le ton: un mélange hétéroclite mais harmonieux d‘objets, de matières et de formes, orchestré par Suzanne Capezzone.

Chaque pièce résonne ainsi d’un souffle très contemporain, enveloppé d’une chaleur humaine évidente. Et à chaque pièce son univers – seul point commun, la vue sur la vallée à travers de larges baies vitrées. Les cinq chalets-suites du K2 sont ainsi emblématiques de ce lieu hors du commun – avec un luxe ultime pour les amateurs de neige. Chacune possède en fait son propre staff fait de majordome, gouvernante et chef de cuisine…

Le Spa Adoré De Courchevel, Le Goji

Le Spa du K2 bénéficie aussi d’une réputation sans pareille. Le Goji Spa, qui comprend 550m2 répartis sur deux niveaux, jouit d’un savoir-faire ancestral remis au goût du jour par des équipes aussi expertes que dévouées.

Un nom emprunté à la baie miraculeuse de l’Himalaya, le Goji Spa fait les mêmes miracles sur la peau et l’esprit — un équilibre inédit concocté par la maison Suisse Valmont.

Où Goûter A La Gastronomie? Direction Le Kintessence et Sarkara

Le K2 dispose en fait de deux restaurants dont le Kintessence, restaurant hautement gastronomique par deux fois étoilé au guide Michelin. Sous la houlette du talentueux chef Jean-Rémi Caillon, le Kintessence offre un opéra de goûts — émulsion parfaite entre terroir de montagne, produits nobles et produits de saison.

Rigoureuse et sincère, la cuisine du Kintessence ouvre ses portes lorsque la nuit apparaît dans la magie d’un lieu hors-norme. Et c’est à la table Le Sarkara que l’on déguste volontiers des douceurs — incroyablement réalisées par le premier chef pâtissier étoilé au monde, le chef Sébastien Vauxion. Deux étoiles là aussi, et une autre première car c’est ici et seulement là que l’on peut se délecter de desserts gastronomiques. Que de merveilles se nichent donc dans la merveille K2 Palace !

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Le Palace Inoubliable? Le Cheval Blanc Courchevel

La simple évocation de son nom suscite fantasme, rêve et utopie : le palace Cheval Blanc trône sur le massif de la Vanoise comme le joyau des Alpes.

Une Destination D’Exception

On dit que venir ici, c’est ne plus jamais vouloir aller ailleurs. 5 étoiles, une authenticité sans pareille – le Cheval Blanc est un chalet confidentiel. Il faut dire qu’au départ, Bernard Arnault en fait l’acquisition pour son propre profit. Il a en effet acheté cet ancien hôtel pour en faire son chalet. Mais n’ayant obtenu l’autorisation d’en faire un lieu privé, il décide de créer son premier hôtel. A son image et tel qu’il l’aurait aménagé pour lui-même.

Ainsi devenu celui d’un palace où le luxe se niche jusque dans les plus infimes détails son nom, Cheval Blanc, ne laisse rien au hasard.

Le Palace Signé LVMH

Une référence au prestigieux Bordeaux rouge Saint-Emilion du groupe LVMH, le palace Cheval Blanc Courchevel précise son caractère exceptionnel en évoquant de nombreuses cultures comme celles des Celtes, Germains ou Mongols… Elles attribuent à la figure du cheval blanc des pouvoirs fabuleux comme la clairvoyance.

Le cheval blanc est aussi la monture traditionnellement associée aux rois et aux héros, hissant, implicitement et habilement, les hôtes de l’hôtel au même rang. Avec l’exception pour thématique, Cheval Blanc dispose de 34 chambres et suites, conçues avec élégance et raffinement. Œuvres d’art, objets de créateurs, bois nobles et cuirs patinés; l’art se mêle ici aux équipements les plus pointus.

La Spa Cheval Blanc, C’est Guerlain

Pointu, le Spa l’est évidemment tout autant. Haut rendez-vous des maisons de luxe, au cœur du jardin alpin, les salles de bains disposent d’une douche hammam et chaque chambre possède une terrasse ou un balcon qui offre une vue époustouflante sur la montagne. Au spa, c’est Guerlain qui y prend ses quartiers – haut lieu de rencontre entre la technologie et le savoir-faire illustre de la maison.

Pour se relaxer de façon tonique ou apaisante, on a donc le choix… Dans la piscine incrustée dans la roche du spa des neiges. Et le piano en fond chante juste, évidemment ! Après la détente, souvent, c’est au 1947 que les convives aiment à se rencontrer.

Le 1947, Restaurant Gastronomique

D’un atelier de maquillage Guerlain en présence d’Olivier Echaudemaison lui-même, à une promenade en chiens de traîneaux ; des expositions de joaillerie en petits comités comme Bvlgari ou Chaumet à quelques présentations Dior, Fendi ou Vuitton, jusqu’aux skis sur-mesure griffés Cheval Blanc et développés avec la maison Lacroix… Les surprises sont derrière chacune des portes !

Mais la surprise est surtout dans l’assiette : les arts de la bouche sont à l’honneur avec 1947, du restaurant ayant pour chef Yannick Alléno, 3 macarons. Le chef Yannick Alléno y repense l’esprit brasserie savoyarde avec audace. A ces côtés, le sommelier Sébastien Labe précise une sélection impressionnante, divine et délicieuse de spiritueux. A l’instar du Krug Ambassade Cheval Blanc Slabe Interior – la pause idéale entre deux descentes… Le tout dans un décor sensationnel mais intimiste, imaginé par Sybille de Margerie.

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L’Apogée De Courchevel – L’Hyperluxe

Récemment intégré à la liste des palaces, l’Apogée de Courchevel se définit en deux mots: refuge hyperluxe.

L’Apogée, Savoir-Faire Et Valeurs Familiales

« Nous étions tous en vacances à Courchevel, lorsqu’on nous a parlé d’un terrain. Xavier Niel qui lui aussi séjournait à Courchevel au même moment, s’est joint à nous pour aller jeter un coup d’oeil. Et on s’est dit : “On fonce !” » C’est ainsi que Xavier Niel et Patrick Pariente eurent l’idée de fonder l’Apogée de Courchevel. Un refuge hyper-luxe de 53 chambres, situé à quelques 200 mètres du Cheval Blanc.

Inauguré en décembre 2013, et ouvert seulement durant la saison d’hiver, le palace de 9000 mètres carrés se veut chaleureux pour faire rimer intimité avec élégance… Il faut dire que ce sont les architectes de renom Joseph Dirand et India Mahdavi qui ont imaginé chaque élément de la décoration intérieure. Mais c’est autour d’un projet précis que se développe son impeccable style contemporain : créer ensemble une maison de maître parfaitement adaptée à la montagne.

Ainsi, des luxueuses salles-de-bain en marbre Fior di Bosco aux confortables fauteuils situés aux coins des cheminées, tout fut pensé de façon à harmoniser l’endroit comme la quintessence du luxe contemporain. L’utilisation de matériaux nobles et chaleureux vient ainsi contraster et apaiser la luminosité du soleil sur la neige. Le caractère unique de chaque suite confère aussi à certaines d’entres elles une terrasse, un balcon ou encore d’extraordinaires panoramas sur les forêts enneigées de la vallée !

Un Séjour A l’Apogée

Ce qui surprend, c’est le luxe et le goût des prestations. A l’Apogée, on peut louer une chambre, une suite, mais aussi le penthouse. 4 chambres, un service d’un majordome, et la fantaisie d’un bain à remous extérieur. On peut aussi louer l’un des deux chalets privés… Le premier, l’Alpensia — sur cinq niveaux, avec spa et salle de cinéma. Le second, l’Amarante, 550 m².

Côté bar, l’alchimie opère surtout sur la terrasse — avec cette vue époustouflante sur les cimes à la beauté irréelle ! Et ce style sur-mesure et ultra-raffiné se retrouve aussi en cuisine.

S’ouvrant vers les prestigieux paysages enneigés de la mythique station de Courchevel, Le Comptoir de L’Apogée et le chef Jean-Luc Lefrançois rendent ici hommage au terroir et à la France. En proposant une carte composée des meilleurs produits au monde et préservés avec la plus grande attention, le Bar ligne en croûte de pistaches ou Le Châteaubriand pommes voisins, cromesquis de champignons des bois comptent ainsi parmi les plats signatures à déguster dans ce temple de la gourmandise.

Mais puisqu’en pleine saison, plus de 90% de la clientèle des cinq-étoiles est Russe, L’Apogée a eu l’idée de rendre hommage à cette culture en ouvrant une nouvelle carte composée des plats typiques de la gastronomie russe. Le Zakouski, entrée à base de caviar ou encore la seliodka pod chouboy à base de petits morceaux de harengs ou le Vtaroye… De quoi raviver les papilles de ces hôtes à la recherche du savoir-recevoir à la Française.

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Quel Hôtel Choisir A Courchevel? Les Airelles

Palace mythique de la station de ski la plus chic au monde – sans exagération – les Airelles est à Courchevel un lieu exceptionnel où il fait bon goûter aux plaisirs de la vie.

Les Airelles Courchevel, Havre de Luxe

Dès que l’on arrive sur les hauteurs de Courchevel, c’est cette silhouette qui se détache des vallées enneigées de Savoie. Un château planté au pied du plus grand domaine skiable au monde : au cœur des trois vallées, les Airelles constitue une bâtisse aussi impressionnante qu’idyllique.

L’hôtel fut bâti en 1850, dans un style italo-tyrolien-hongrois des plus enchanteurs… Dans la station de Courchevel, l’hôtel s’est vu attribué le surnom du « château de le belle au bois dormant ». Avec sa façade peinte et ses tourelles, c’est un véritable palace niché dans l’enchantement de la montagne. Ici l’on peut apprécier, ou plutôt l’on jouit d’un art de recevoir exceptionnel, couplé à un confort ultime.

Le Service Aux Airelles, Sans Faute Et Naturel

Chaque année, le mythique palace accueille ainsi les têtes couronnées du monde entier – de la princesse Anne d’Angleterre au Prince Albert de Monaco en passant par le prince d’Arabie Saoudite… Ils y trouvent une attention toute particulière.

Mais au sein de ce château aux allures de légende, le personnel ne fait pas la différence — chaque client est traité avec le même enthousiasme. Jour et nuit il s’affaire pour offrir à leurs clients un séjour parfait. « Notre mission consiste à transformer le séjour de nos hôtes en une véritable expérience qui ne leur donne qu’une envie, celle de revenir » assurait l’ancien directeur général Jacques Charles.

Décorées de boiseries, d’objets chinés et de tapis anciens, les trente-sept chambres et quatorze suites qui le composent se conçoivent lambrissées de bois ancien et décorées de céramiques faites main.

Fontaines d’eau douce, anciens plafonds de bois sculptés et objets d’art en fer forgé agrémentent les suites… Accès direct aux pistes du Domaine des 3 Vallées depuis la ski room. Matériel sélectionné par la maison Bernard Orcel. Il y a de quoi se laisser porter à la rêverie. Et côté plaisir des sens et émotion gustative, rien n’est laissé au hasard.

Le Restaurant Et Le Spa Aux Airelles De Courchevel

Réputé pour son brunch aussi gargantuesque que délicieux, et sa table gastronomique sous la houlette du chef Pierre Gagnaire, Les Airelles excelle dans l’art de la gastronomie française.

Pierre Gagnaire pour Les Airelles, avec ses 2 étoiles au guide Michelin, travaille ainsi le haut lieu de la gastronomie – avec les spécialités de la région à base des meilleurs fromages, évidemment ! L’alliance parfaite de la gastronomie franco-italienne c’est au Piero TT qu’elle se savoure. Simplement divine, au coin du feu avec vue sur le Jardin Alpin.

Mais c’est bien devant le spa que l’on tombe en émoi : niché dans ces Alpes enneigées, l’hôtel d’exception peut se targuer des multiples expériences offertes par un spa aux allures de chalet alpin. A l’intérieur, les colonnes de pierre côtoient le bois et l’eau, l’ambiance est empreinte de calme, de luxe et de volupté…

Après le ski, le Spa La Mer pour Les Airelles accueille un moment de pure relaxation. Cabine de cryothérapie – exclusivité à Couchevel – massages, soins cellulaires, piscine et entrainement personnalisé, espace fitness, saunas à thème, hammam, bains à remous intérieurs et extérieurs, douches sensorielles, sans oublier l’exceptionnelle et unique grotte à neige… Les massages à pierres chaudes sont radieux.

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Et le nouveau soin proposé cette années assure d’être un émerveillement. Concocté à base de l’iconique Miracle Broth et combiné à des techniques manuelles ancestrales à l’instar du shiatsu et le polissage à la poudre de diamant, le premier soin-baume pour le cou et le décolleté assure un bien-être sensoriel et des résultats visibles.

Ciblant une hydratation en profondeur du visage, du cou et du décolleté, raffermissement et effet lissant repulpent la peau de façon spectaculaire ! Ainsi choyé dans une véritable bulle par un personnel à la qualification sans pareille, l’on peut laisser esprit, crops et imagination rêver sans entrave.