Le Sofitel Paris Le Faubourg, situé dans le 8e arrondissement à deux pas de la rue du Faubourg Saint-Honoré, dévoile son nouveau restaurant : Maison Blossom. L’incarnation d’une nouvelle vision de l’art de vivre à la française, avec une cuisine généreuse, traditionnelle et raffinée.

Maison Blossom : Nouveau estaurant chic du Sofitel Paris Le Faubourg

À peine franchie la porte cochère, on découvre un véritable havre de paix. Le patio intérieur verdoyant, baigné de lumière et entouré de chaises en fer forgé, invite à la détente. Maison Blossom se veut un lieu chic et convivial, parfait pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou un repas entre amis. Loin du tumulte parisien, chaque détail est pensé pour offrir une expérience élégante et chaleureuse.

À la tête des cuisines, le chef Christophe Chottin propose une carte centrée sur la tradition française revisitée avec modernité. Ici, chaque plat met en avant le produit et le savoir-faire. En entrée, on retrouve par exemple l’œuf mimosa safrané ou l’anchoïade maison à partager.

Côté plats, le quasi de veau accompagné de gnocchis poêlés et de tomates confites ou encore le homard poché, fenouil grillé et beurre blanc au Chablis séduisent les palais les plus exigeants.

Maison Blossom propose aussi un semainier avec un plat signature différent chaque jour : Poulet basquaise le lundi, Dorade braisée le mardi, Tomate farcie le mercredi, Château filet de bœuf le jeudi, et Bouillabaisse anisée le vendredi. Une idée parfaite pour fidéliser une clientèle locale comme internationale.

Pour finir en douceur, la cheffe pâtissière Shereen Khelif mise sur des desserts régressifs et généreux : Crème caramel, Mousse au chocolat, Soufflé au chocolat ou encore un fraisier tout en fraîcheur.

Maison Blossom soigne aussi sa carte des boissons. La sélection de vins met en avant les terroirs français et les petits producteurs bio ou en biodynamie. Au programme : Volnay, Pic Saint Loup, Châteauneuf-du-Pape ou encore un Corton Grand Cru « Perrières ».

Côté cocktails, la carte est signée Matthias Giroud, chef mixologue renommé. Les créations sont raffinées, souvent peu alcoolisées, et mettent en avant les infusions, hydrolats et ingrédients naturels. Parmi les cocktails phares : le “Douce France” au muscat et verveine, ou le “Punch n°1” aux notes de rooibos vanille et fleur d’oranger.