La Reconnaissance du Champagne Krug

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Lorsqu’il fonde la Maison Krug en 1843, Joseph Krug souhaite offrir à ses clients la plus généreuse expression du Champagne – aujourd’hui, le respecté Wine & Spirits Magazine récompense ce champagne iconique pour avoir initié auprès des Américains une nouvelle tendance de consommation. Si les bulles et leur dimension festive restent évidemment attachées à l’esprit Krug, voici que les Américains comprennent tout l’intérêt d’un exquis champagne servi à table !

Selon le magazine, les clients sont aujourd’hui « plus ouverts, ils apprécient le Champagne avec un repas, et ne considèrent pas uniquement le Champagne comme une boisson de célébration. » La première place de ‘Vin Pétillant le plus Populaire’ est désormais celle du champagne Krug – champagne remarquablement équilibré autour d’une structure rayonnante associant une délicatesse sans pareille à des notes d’agrumes très variées !

« Voir cette magnifique reconnaissance pour la Maison Krug me remplit de joie et de gratitude. Partir de l’anonymat quasi total pour arriver à être nommé le vin pétillant le plus populaire dans le Wine & Spirits Magazine, est tout simplement le reflet de 8 années de travail acharné et constant » déclarait Maggie Henriquez, Présidente de la Maison Krug. Une popularité qui vient couronner la vivacité et l’exception des champagnes Krug.

Champagne : Les Mois Krug Edition 2016

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Les Mois Krug célèbrent la délicieuse rencontre de deux mondes, le champagne et la gastronomie. Cette expérience unique associe le savoir-faire des plus grands chefs locaux à l’inventivité emblématique de la Maison Krug : Krug Grande Cuvée. Cette cuvée d’exception est composée d’un assemblage de 120 vins, issus de plus de dix années différentes et trois cépages, signature de la Maison de Champagne depuis 1843.

Chaque année, la Maison choisit un ingrédient ordinaire travaillé par les différents chefs des ambassades Krug dans le monde. Cette année, c’est l’œuf qui devient l’élément principal de l’expérience. Cet aliment connu de tous est proposé, sous toutes ses formes, selon les techniques des différents chefs et permet de laisser libre cours à leur créativité. L’alliance subtile entre Krug Grande Cuvée et l’œuf est à découvrir dans les restaurants, traiteurs et caves de la France entière, partenaires des Mois Krug. Les dates et lieux de cet événement d’exception qui se déroulera de mai à décembre 2016 sont à retrouver sur le site de Krug.

Un rendez-vous gastronomique, audacieux et inspirant, fidèle à l’esprit anticonformiste du fondateur de la Maison, Joseph Krug.

 

La Maison Krug Dévoile Son Premier Jéroboam Rosé

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Le Krug Rosé est sans conteste le plus anticonformiste des champagnes de la gamme. Né du souhait de la maison Krug de léguer à ses clients sa vision perfectionnée du champagne Rosé, Rosé par Krug étonne par sa texture, sa teinte et ses arômes remarquables. En bouche, il se libère comme un subtil caractère ; inattendu aussi, son élégance caractéristique élève chaque gorgée au rang de la délectation. Un champagne inédit dont l’équation se fonde sur la même philosophie que celle de Krug Grande Cuvée, dépassant là aussi la notion de millésime… C’est que le champagne Rosé Krug possède quelque chose d’inhabituel ; une large palette aromatique rarement appliquée au rosé.

Mais la nouveauté cette année réside en fait dans son format. Le Rosé Krug se présente en effet dans un double magnum ; un Jéroboam chargé de conserver, plutôt de sublimer son extrême délicatesse. Afin de réaliser ce magnum Rosé, la maison a laissé la boisson reposer au plus profond des caves de la maison, et ce durant dix années – un procédé de vieillissement allongé en raison de sa plus grande contenance. Et le mélange conserve effectivement tout le prestige des cuvées rosées ; une extrême délicatesse renforcée par l’amplification des saveurs d’épices savamment associées : un voyage pour les sens ! Quand son agréable fraîcheur vient adoucir sa structure, son beau volume – fourni par le pinot noir très expressif – confère, lui, la puissance des notes épicées. Enfin, c’est sur la langue que la subtilité de ses bulles se pose avant de venir gentiment émoustiller le palais… Le Jéroboam Rosé est un champagne que l’on doit s’enorgueillir d’apporter pour les premières virées printanières, au bord d’un lac ou sur un toit. Si seulement la cuvée ne se résumait à 122 Jéroboams numérotés.

Krug Rosé, L’audace de l’Excellence

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Créée en 1843 par Johann Joseph Krug, qui a instillé la dynamique de ce champagne, la maison Krug s’est imposée comme leader sur le secteur. La participation à l’Exposition Universelle de 1900 de KRUG lui a permis de se positionner parmi les plus grandes maisons de Champagne, d’autant plus qu’elle en a gagné le Premier Prix. Vendue à Rémy Martin dans les années 70, elle passe dans le giron de LVMH en 1999, mais garde néanmoins les techniques de vinification propres à Krug. Le respect draconien – même après 6 générations – des règles permet l’élaboration de ces œuvres d’art. Le champagne Krug est en effet né de la volonté de créer un champagne au goût extraordinaire et consistant, qui n’existait pas à l’époque. Pour définir le style Krug l’actuel directeur Olivier Krug affirme qu’il « rappelle toutes les caractéristiques d’un grand vin, c’est riche en arômes, c’est complexe, c’est long, c’est profond »Ainsi, ce champagne – équilibre entre la force d’un grand vin et la beauté d’un grand champagne – se marie naturellement avec les cuisines les plus raffinées.

C’est dans la lignée du renommé Krug Grande Cuvée que s’inscrit le Krug Rosé, avec l’ambition toujours renouvelée de transcender la notion de millésime. Il réussit le défi d’être à la fois délicat et subtil, tout en offrant une palette aromatique inédite par sa profondeur. Une sélection exigeante des vins de trois cépages différents, issus de plusieurs récoltes et d’un Pinot noir macéré en conservant les peaux lui confère une couleur et une texture uniques pour un champagne rosé. L’excellence de ce champagne est due au respect de « piliers » définis par la maison. On pourrait citer la sélection très minutieuse des raisins, mais également la vinification particulière dans des petits fûts de chêne traditionnels et très anciens qui permettent un échange mystérieux entre vin et oxygène. Mais, c’est l’assemblage – de crus, de millésimes, de terroirs – qui donne la valeur ajoutée au champagne Krug et lui permet de ne pas se cantonner dans un millésime ou une spécialité puisque sa Grande Cuvée n’est pas datée.

Le Krug Rosé s’inscrit dans ce savoir-faire qui lui permet d’exprimer sa différence, son exception. Qualités qui se traduisent par des bulles fines et régulières et par une robe cuivrée exceptionnelle. Krug ne commercialisant ses champagnes que cinq ans après la mise en bouteille, ce Rosé est prêt à déguster, seul ou pour accompagner des plats épicés, un dessert ou les repas de fêtes des vacances de Noël qui approchent doucement. Nul doute que la fraîcheur, la finesse et le caractère de ce champagne raviront les Krug Lovers – des personnes vouant un culte à la maison – et les autres amateurs de champagne. Et pour ceux qui n’auraient jamais eu la chance de déguster un champagne Krug, le premier verre pourrait bien être une « révélation » pour reprendre les mots d’Olivier Krug, tant son style tout en richesse, élégance et intensité marque et ravit l’amateur.