SPECIAL COGNAC X.O : Spiritueux Complexes

SPECIAL COGNAC X.O : Spiritueux Complexes

Ce Spécial Cognac X.O se concentre sur ces spiritueux raffinés et sophistiqués ! X.O comme “Extra Old”, soit un cognac dont l’eau de vie la plus jeune a vieilli au moins 10 ans en fût de chêne…

A quoi reconnaît-on un grand cognac? L’une des caractéristiques déterminantes qui forge la complexité tant recherchée dans un cognac, c’est le processus de vieillissement en fûts de chêne à double distillation… C’est là la signature de tous les cognacs !

Un cognac ainsi bien vieilli exprimera la manière dont il a été produit, à travers une palette complexe de riches saveurs. Au nez des arômes de fruits confits et d’agrumes, souvent accompagnés d’épices… Au goût, ce sont les épices, les fruits caramélisés et les agrumes qui viennent révéler la belle complexité de ces spiritueux.

Voici un Spécial Cognac X.O pensé pour les songes des nuits d’été à venir…

Spécial Cognac X.O : Les Cognacs Au Goût d’Excellence

Si l’appellation X.O est apparue aux Etats-Unis dans les années 1900, le cognac est bel et bien une eau-de-vie Française. Dans l’une de ces expressions les plus nobles, on retrouve ainsi les cognacs suivis de l’appellation X.O, et Grande Champagne. La Grande Champagne? C’est là l’un des six terroirs situés au coeur de la région de Cognac.

Ce terroir, planté sur de puissants sols grisâtres, produit des eaux-de-vie donnant au cognac une belle longueur en bouche. Et avec un potentiel de garde de plus de 40 ans, les eaux-de-vie de l’appellation Grande Champagne concourent à la dénomination X.O !

Cognac Hennessy X.O: Plaisir Iconique

Le nom lui-même est une référence en matière de cognac. Imaginé par Maurice Hennessy, le cognac Hennessy est un opéra d’arômes… Composé de cent eaux-de-vie, le Cognac Hennessy X.O dévoile une facette plus profonde encore du cognac.

Avec une texture plus légère et une saveur épicée et boisée unique, il distille aussi sur le palais une bonne touche d’arôme d’épices et de caramel… Une explosion de sensations aromatiques exotiques avec une texture onctueuse — voici tout le plaisir de siroter un cognac Hennessy !

Martell X.O et Martell X.O Cordon Bleu: Cognac Audacieux

La fondation de la distillerie Martell en 1715 a inauguré la production de cognac audacieux ! A l’image de la bouteille arquée qui le contient, le Martell X.O est un cognac charismatique.

De cette bouteille justement, la maison Martell note qu’elle symbolise « le caractère noble et émérite, une grande élévation de la pensée. » Et c’est bien ce que porte en elle la dégustation du cognac Martell X.O.

Car de sa robe ambrée aux reflets acajou, le cognac Martell X.O donne à sentir un parfum épicé aux notes de poivres noir et rose, des notes de coriandre aussi… Le tout bercé d’une sensation de rondeur aux goûts de figue, de noix et bois de Santal.

Et c’est à l’assemblage d’eaux-de-vie prestigieuses, issues du terroir de Grande Champagne, qu’il doit la fougue de sa saveur !

L’autre grand cognac signé de la maison Martell, est le X.O Cordon Bleu. Lancé en 1912 depuis le bel Hôtel de Paris à Monaco, ce cognac fut notamment servi à bord du voyage inaugural du Queen Mary — le bateau transatlantique le plus luxueux au monde.

La particularité du Martell X.O Cordon Bleu? Il est le premier cognac a avoir son propre nom. « La gamme XO est ici complétée par un cognac unique, le Martell Cordon Bleu, dont la complexité et la richesse aromatiques ont forgé la renommée. Marqué par l’influence des Borderies, cet assemblage au caractère caramélisé diffuse la délicatesse des épices douces, du pain d’épices et des fèves de cacao torréfiées » précise ainsi le maître de chai chez Martell, Christophe Valtaud.

Rémy Martin: Plaisirs Exquis

Depuis sa fondation en 1724 à Cognac, la maison Rémy Martin a cherché puis réussi à capturer l’essence même du cognac… Dans des spiritueux pareils au nectar !

Il n’y a qu’à voir ou, mieux encore, tremper ses lèvres dans un verre où coule le Cognac Louis XIII de Rémy Martin. Véritable cuvée ultra-haute-gamme, le Cognac Louis XIII de Rémy Martin X.O Poitou-Charente fut crée en 1874. L’icône du répertoire Rémy Martin n’est pas seulement ultra-luxueuse… Elle est aussi née de l’assemblage unique de 1200 eaux-de-vie différentes âgées de 40 à 100 ans !

Un cognac à la robe ambrée ainsi capturé dans une bouteille fantasmagorique, qui éveille déjà les sens et titille l’imagination… Ce Cognac Louis XIII de Rémy Martin X.O Poitou-Charente tient en effet d’un plaisir exquis !

Autre cognac Rémy Martin très appréciable, mais plus abordable: le Cognac Rémy Martin X.O. Le goût de l’excellence, ce cognac le porte dans une palette d’arômes faisant flirter le palais avec des saveurs de fruits, de fleurs et d’épices, de jasmin et d’iris…

Sa texture veloutée apporte plus encore de densité à ce cognac, initié en 1981 par le maître de chai de la maison Rémy Martin, André Giraud.

« Le maître de chai André Giraud décide de rendre hommage aux trois siècles d’union entre la Grande et la Petite Champagne. Il crée ainsi le Rémy Martin XO Excellence » note encore la maison Rémy Martin. Aujourd’hui, c’est Baptiste Loiseau qui, au rôle de maître de chai, est le garant des traditions séculaires de la maison Rémy Martin !

Le Cognac Tesseron Extra-Légende et Le Tesseron X.O Passion

Éminemment réputée, l’appellation Cognac Grande Champagne signe ici la complexité et la superbe du cognac Tesseron !

Fondée en 1905, d’abord fournisseuse des grandes maisons de Cognac, dans le négoce, la maison Tesseron compose, depuis 2003, ses propres cognacs.

Vieilli durant 20 ans en fûts de Chêne du Limousin – une demi génération et plus d’une génération respectivement pour le XO Passion et le Extra Légende – le savoir-faire Tesseron libère, dans des cognacs à la robe topaze, un assemblage des plus belles collections de réserves Grande Champagne de la Maison Tesseron…

En dégustation, on remarque d’abord une sensation rafraîchissante en bouche. Puis le voici qui délivre une finesse et une complexité où les arômes de prunes, de figues et de chocolat s’entremêlent pour finalement inspirer à ce cognac la qualité de la perfection !

Cognac Dubosquet X.O: La Grande Champagne de Cognac

Voici un cognac classé Premier Cru directement issu de vins distillés sur les vignobles des coteaux crayeux de Grande Champagne de Cognac… Le Cognac Dubosquet X.O extrait en effet ses parfums subtils et sa large palette de sensations d’un savoir-faire toujours au main de la même famille. Et ce, depuis 14 générations !

Le plaisir de dégustation du Cognac Dubosquet X.O Grande Champagne tient ainsi dans la tradition, l’expérience et le savoir-faire qui se sont transmis au fil des siècles. Et il en résulte un cognac à la robe ambrée, d’où, au nez, s’échappent des parfums de fleurs blanches bientôt ponctués d’une note de violette.

En bouche, ce cognac inspire aux papilles les plus affûtées un bouquet où l’on goûte aux notes de poivres blancs et noirs, au gingembre aussi. Mais surtout, comme les notes de dégustation le précisent: « à la vanille qui s’est affinée au cours du temps dans les fûts de chêne, ou de moka et de chocolat pour finir sur une très fine pointe cuivrée un rappel gustatif délicat de la douceur et rondeur exceptionnelles de la distillation en seconde chauffe à feu nu opérée en alambic de cuivre rouge. »

Cette remarquable eau-de-vie se structure encore de subtils parfums où l’on distingue du gingembre, des effluves de poivre de shichuan, du cuir ou encore du musc… Avant de laisser le palais apprécier ses fines nuances de chocolat et de café !

Le Cognac Duquai X.O

Un merveilleux exemple de l’excellence qu’incarne cette maison d’artisans passionnés, le Duquai XO est un cognac de qualité supérieure. Avec sa complexité et sa profondeur, c’est certainement un cognac qui marque l’esprit, la mémoire et les sens !

Composé d’un assemblage d’eaux-de-vie finement sélectionnées parmi les quatre crus de la région de Cognac  – Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois – ce cognac a une particularité…

Subissant un processus de vieillissement renommé vieux de 300 ans, le Duquai XO est un cognac exceptionnel composé par l’excellente maison Duquai. Un arôme délicieux de fruits et de fleurs complexes. Un équilibre élégant de tons boisés. Le fini est agréable et laisse sur la langue le sublime jouer les prolongations !

X.O Pinar Del Rio : Le Cognac de la Maison Gautier

S’il prend le nom de la vallée de Cuba d’où proviennent les meilleures feuilles de tabac, c’est que le cognac X.O Pinar Del Rio de la maison Gautier est justement imaginé pour accompagner les plus luxueux des cigares Cubains.

Le Cognac XO Pinar Del Rio, composé à partir d’eaux-de-vie du Chai Paradis de la Maison Gautier, a en effet l’élégance de préserver, en bouche, les arômes du Cognac tout en laissant le caractère de chaque cigare la caresser de ses effluves !

Cognac Camus X.O: Riche Et Puissant

« Le Camus XO est le résultat d’une sélection minutieuse de nos meilleures eaux-de-vie dont la maturation a duré au moins 10 ans et a eu lieu dans de petits fûts en chêne. L’utilisation d’un bois à grain fin légèrement brûlé offre un parfait équilibre entre composants hautement aromatiques et tanins subtils. Chaque assemblage contient des distillats du cru des Borderies, rehaussant les notes florales de ce cognac intensément aromatique. Exclusivement distillé avec la méthode Intensity, en sélectionnant les litres les plus aromatiques parmi les têtes pendant la deuxième distillation, notre XO est une explosion de notes fruitées somptueuses mêlées d’épices. » On doit le détail de la composition de ce cognac riche et puissant à la maison Camus, fondée en 1863.

Et de sa bouteille toute voluptueuse qui laisse voit sa robe dorée, ce cognac libère, au nez, des arômes gourmands ! On y décèle la pâte feuilletée, l’orange, l’abricot, la poire et les fleurs blanches délicatement agrémentés de cannelle…

En bouche, l’attaque est agréable. Les arômes épicés sont rafraîchis par des sensations de fruit mûr et de noisette ! Mieux, c’est sur la longue finale que l’on lit toute la richesse du cognac Camus X.O — une finale qui, avec des notes épicées persistantes en bouche, épouse harmonieusement les arômes d’oranges confites et de beurre !

A.E Dor Cognac XO Carafe: Subtil !

Léger et délicat, le Cognac X.O signé de la maison A.E. Dor porte en lui la quête d’excellence de cette maison fondée en 1858, par Amédée Edouard Dor.

Et c’est encore elle qui en résume le mieux l’ambition: « Celui-ci entamera une œuvre originale et minutieuse qu’il mènera durant toute sa vie : Sa passion : les Cognacs de haute lignée. Avec une volonté tenace, il recherche, choisit et collecte les meilleurs cognacs et les meilleures eaux de vie. Après avoir vieilli en fûts de chêne pendant des décennies (70 ans et plus), sans aucun mélange ou apport supplémentaire, certaines de ces vénérables eaux-de-vie issues de Grande Champagne, le premier cru de Cognac, ont été soigneusement recueillies à la plénitude de leur arôme dans des Dames-jeannes cachetées à la cire, afin de les préserver et de les conserver intactes.

Aujourd’hui, ces bonbonnes de verre, enfermant leurs précieux nectars, dorment dans un chai secret appelé « Paradis », inchangé depuis sa création, affichant fièrement leurs prestigieux millésimes. »

Icône de la maison, le Carafe Cognac XO A.E. Dor distille ainsi un arôme fin et agréable, dans sa robe d’une belle maturité. Toute en rondeur, la dégustation laisse planer, au nez, un bouquet complexe et équilibré. Des nuances de fleurs, de miel et de sarment qui sauront accompagner les plus beaux moments.

Le Cognac Leyrat XO Elite: L’Exception Accessible

C’est la composition la plus prestigieuse de la maison Leyrat. Une composition qui capture dans un cognac toute l’élégance des eaux-de-vie. Et les notes de dégustation elles-mêmes vont en ce sens:

« Couleur vieil or ambré, reflets acajou. Délicate association de notes boisées torréfiées, d’épices et de cacao. En deuxième nez viennent des senteurs de résine de pin, de bois vernissé puis de fruits confits avec quelques reflets floraux. En bouche, souplesse et harmonie des saveurs maîtrisées par un très long vieillissement. Tabac, épices et fruits confits terminent élégamment cet XO Elite d’exception. »

Rien à ajouter !

Le Cognac Rémi Landier X.O Artisanal: Racé

La maison Rémi Landier délivre dans son X.O Artisanal l’élégance racée des grands cognac. Installée depuis 1890 au coeur du terroir de Fins Bois, la famille Landier n’a commencé à produire le cognac pour elle-même qu’en 1973.

C’est alors que, conscients de la singularité de leur terroir et des eaux-de-vie qu’il produit, Rémi Landier et ses fils créèrent leur maison de cognac éponyme pour mieux en distiller l’élégance !

Distillateurs pour certaines des plus grandes maisons de négoce de Cognac, les ateliers ne produisent qu’une petite quantité sous leur propre étiquette… Pour cette raison, le cognac Rémi Landier double son élégance d’une rareté !

Et lorsque l’on connait ses divins arômes, on ne peut que désirer la version artisanale de cette production très reconnue. Le Cognac Rémi Landier X.O Artisanal s’ouvre ainsi sur des notes de fruits exotiques et de fleurs aussi intéressantes que le chrysanthème, la rose, et la violette.

En bouche, c’est la complexité de son caractère fruité, avec des épices bien présentes, qui charpente ce charme innommable. Une note de réglisse gourmande en indique la maturité, tandis que le lien vieillissement de ce nectar se ressent dès lors que l’on perçoit la vanille, la noix et le tabac à pipe !

Une finale longue et fraîche fait se reposer ce goût sur le palais — pour une dégustation totalement renversante !

Hine XO Cigar Reserve Cognac: La Robustesse En Bouteille !

Voici un cognac de réserve profond, riche et épicé. Un cognac qui est le fruit d’une élaboration bicéphale entre Bernard Hine et Nicholas Freeman, l’un des plus prestigieux fournisseurs des cigares Hunter et Frankau.

Une rencontre de savoir-faire qui aboutit à un assemblage de plus de 25 eaux-de-vie différentes, issues de quatre des zones de culture premium: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois.

Oui, le Hine XO Cigar Reserve Cognac est un breuvage pensé pour magnifier la rencontre entre le cognac et le cigare !

Robuste et divin comme un cigare Havane, ce cognac a été élevé au moins 10 ans en fûts de chêne dans la cave Jarnac de Hine Cognac — d’où la puissance de sa palette d’arômes, tout bonnement éclatante !

Delamain Pale & Dry XO Cognac Grande Champagne: Premier Cru de Cognac.

De quoi se délectons-nous lorsque l’on goûte au Delamain Pale & Dry XO Cognac Grande Champagne? Le Pale & Dry XO est un cognac élégant et bien charpenté — une extrême délicatesse qui se révèle dans une robe d’un ambre très clair, lumineux, limpide et d’une brillance aux reflets d’or !

Au nez, c’est son intense bouquet floral qui vient évoquer un assemblage vieilli pendant de longues années, issu exclusivement de la Grande Champagne classée Premier Cru de Cognac… Doux, rond et élevé d’arômes fruités, ce cognac laisse en bouche une ampleur et une nuance réglissée, légère et harmonieuse. Initié dans les années 1920, ce cognac en porte toute l’impertinence, tant son goût distille l’héritage, la grâce et fulgurance de cette époque.

Le Cognac Frapin Chateau Fontpinot X.O

« Pour apprécier le Château Fontpinot XO, il faut être gourmand. Ce cognac enchante le dessert de ses saveurs fruitées, et confère du caractère à ceux qui aiment les plaisirs simples d’un plateau de fromage » détaille Patrice Piveteau, maître de chai de la maison Frapin.

En tant que véritable icône de la Maison Frapin, le Château Fontpinot XO est le seul Château en premier cru à avoir l’appellation 100 % Grande Champagne ! Cela se sent à la dégustation. Ce cognac X.O est grandiloquent.

cognac x.o

Il distille en effet le caractère si particulier de l’une des plus anciennes réserves du château…

Et c’est encore la maison qui en décrit le mieux la beauté de sa dégustation: « Château Fontpinot XO se dévoile et se distingue d’entrée de jeu par sa robe soyeuse aux reflets chauds et dorés, légèrement cuivrés. Ce Trésor du Château est le fruit d’un long vieillissement, particulièrement en chais secs, qui lui confère un bouquet subtil, complexe, fin et persistant, composé d’arômes de fruits confits (abricot sec, figue séchée), de pâte d’amande, de noisette, de nougat, puis de notes de porto, et en final le fameux “Rancio”. » Autrement dit, l’arôme typique des vieux cognacs, qui apparait après 20 ans d’âge…

Le Cognac XO Rare Cognac Hardy Tradition : La Grande Tradition en Bouteille

On doit à la maison Hardy d’être parvenue à embouteiller dans une carafe ô combien ravissante la grande tradition du cognac. Avec le cognac X.O Rare signature se dévoile en effet le goût et l’emprise soyeuse inhérente au vieillissement des grands X.O.

Dans sa robe vermillon, le Cognac XO Rare Cognac Hardy Tradition libère encore des saveurs langoureuses. Saveurs obtenues par le maître de chai Mickaël Bouilly, qui sait jouer avec des eaux-de-vies sensuelles et raffinées comme autant d’ingrédients cruciaux à la réalisation de ce grand X.O.

Quant à la bouteille qui renferme ce jus étonnant, c’est à la cristallerie Daum et à la maison Lalique que l’on doit ce sublime ! Le Cognac XO Rare Cognac Hardy Tradition a bien le goût de l’exception !

Jean Fillioux X.O So Elegantissime Cognac

On doit au maître de chai Pascal J. Fillioux et son fils Christophe l’élaboration de ce cognac au parfum de printemps !

Un palais floral riche et complexe — le cognac Jean Fillioux X.O So Elegantissime tire de son appellation 100% Grande Champagne un arôme fascinant et une saveur hypnotisante.

Merveilleusement complexe à déguster, grâce à un long vieillissement en fûts de chêne français, le cognac Jean Fillioux X.O So Elegantissime acquiert un statut à part ! Un cognac voluptueux qui saura accompagner les plus beaux songes des nuits d’été…

Spécial Cognac X.O : Les Cognacs A Déguster En Dilettante

ABK6 X.O Renaissance des Domaines Francis Abécassis Single Estate Cognac

S’il ne fallait citer qu’une gamme des Domaines Francis Abécassis – le plus grand producteur de l’appellation Cognac – ce serait la Single Estate Cognac. Une étiquette qui, en 2019, remportait le World Drinks Awards 2019 pour le World Best X.O et le World Best Cognac.

Avec son nez riche en notes boisées, épicées et de réglisse, le ABK6 X.O Renaissance des Domaines Francis Abécassis Single Estate Cognac offre une puissance aromatique très maîtrisée.

C’est Francis Abécassis lui-même qui dévoile les dessous de cette robe délicieuse, dans sa teinte de vieil or acajou…

« Cette marque qui porte notre nom de famille est la signature des Domaines Francis Abécassis. Pour elle, j’ai demandé à notre Maître de Chai de choisir les eaux-de-vie les plus emblématiques de nos domaines. L’originalité s’exprime de manière forte tout en restant intransigeant sur la qualité et très respectueux des traditions.

L’assemblage effectué par notre maître de chai privilégie la souplesse et la gourmandise. Dans ce Cognac aromatique et intense se retrouvent le fruit de la vigne et la légèreté des parfums caractéristiques du terroir des Domaines Francis Abécassis Cognac. »

Le Cognac Richard Delisle XO Carafe Cognac Grande Champagne

C’est un Cognac XO Grande Champagne de la Maison Hawkins Distribution qui se fait parfait pour la dégustation en dilettante. Très rond et onctueux… Son attaque légère doublée d’arômes de mangue, d’épices, et de cuir se terminant sur une pointe de chocolat, en font un cognac accessible et généreux !

Dirigée par Alexis Cabanne, une sixième génération de viticulteurs, la maison Hawkins signe ici un Cognac Richard Delisle XO Carafe Cognac Grande Champagne d’un cépage Ugni-Blanc caractéristique de ce terroir.

Un terroir qui, cette fois, donne forme à un cognac très souple donc…

Le Cognac Drouet X.O Ulysse: Heureuse Composition

Le Cognac Drouet X.O Ulysse est le fruit de l’heureux assemblage de vieux cognacs issus du travail de plusieurs générations de vignerons… Nommée ainsi en hommage à l’arrière grand-père de Patrick Drouet, la cuvée Ulysse libère une complexité de parfums !

Noisette, vanille et le rancio — la signature aromatique des bons et vieux cognacs. Dans sa robe ambrée, le Cognac Drouet X.O porte ainsi la tradition d’un cognac rond, ample et très onctueux. Un cognac peut être un peu plus abordable en goût, que ceux précédemment cités !

Le Cognac Paul Beau X.O Hors d’Âge

Cognac d’exception, au goût très « rancio », le Cognac Paul Beau X.O Hors d’Age est un bel équilibre entre le sucré et les épices. Avec la réminiscence d’un feu de camp, porté par des épices exotiques, ce cognac présente une familiarité chaleureuse…

Son vieillissement fin de 25 ans lui a permis de développer une complexité intrigante, et une persistance impressionnante.

Une force légèrement supérieure à la force habituelle de 43% améliore encore ce cognac pour offrir un voyage exceptionnel de l’ouverture exotique à la finale épicée. Une grande richesse qui signe là encore la particularité des cognacs de Grande Champagne Premier Cru.

Le Cognac Braastad X.O Fine Champagne

Découlant d’un fantastique assemblage Fine Champagne, le Cognac Braastad X.O illustre les qualités les plus belles de la Grande et de la Petite Champagne… Un cognac complexe qui dévoile des harmonies bien équilibrées de noisette, piquées des tons terreux de cet élégant XO…

Avec une imprégnation de violette et de vanille, doublée d’un rancio bien développé en finale, il est un cognac hors d’âge des plus spécial !

Le Claude Thorin X.O Grande Champagne Cognac

Le Claude Thorin X.O Grande Champagne est, comme son nom l’indique, un assemblage de premier cru vieilli au minimum 10 ans. Un cognac comme un merveilleux bouquet de rancio, avec des arômes distincts de café, de fruits confits, de tabac et d’épices…

Ce X.O exquis a remporté de nombreux prix, dont des médailles d’or à l’IWSC et au Concours Général Agricole de Paris.

Svelte et épuré, le design de la bouteille du cognac Claude Thorin X.O Grande Champagne est aussi luxueuse que le cognac auquel elle sert d’écrin ! Une robe ambre claire et brillante donne ainsi corps à un cognac harmonieux et abouti.

Daniel Bouju Empereur X.O Cognac

Elevé en fûts de chêne neufs les premières années, puis en fûts anciens, ce cognac est intéressant à bien des égards.

D’une couleur ambrée profonde et chaude, ce Daniel Bouju Empereur X.O Cognac présente une palette savoureuse aux parfums souples et complémentaires. Muscade, de clou de girofle, de cannelle, de vanille et de pruneaux…

Rien ne vient en effet perturber son goût de la première à la dernière goutte… Pour une dégustation extraordinairement douce, rehaussée par la forte présence du rancio Charentais !

Le Landy X.O: Aromatique !

Le Landy XO est l’un des cognacs les plus aromatiques, avec des notes profondes et riches de caramel, de noisette, de raisins secs et d’abricots. Ces saveurs, aussi profondes et riches, font se rencontrer les goûts de caramel, de cigare, de cuir, un soupçon de rancio pour un fini relativement sec et moelleux.

Sa bouteille, elle, fascine aussi par sa forme — et la robe d’intense acajou qu’elle abrite. Le résultat de son long vieillissement en fût de chêne !

Le Cognac Vieille Réserve Dudognon X.O

La Maison Dudognon est porteuse d’une longue histoire dans le grand cru de Cognac la Grande Champagne. On pourrait citer leurs vieilles vignes d’Ugni-Blanc, les minuscules alambics à alambic, ou encore la sélection minutieuse de fûts françaises… C’est tout cela à la fois qui signe la pureté remarquable de ses cognacs.

Le Cognac Vieille Réserve Dudognon X.O est un assemblage de fûts d’une moyenne d’âge de 20 ans — soit le temps nécessaire aux raisins des vignobles crayeux pour qu’ils perdent leur jeunesse coriace et minérale et montrent ces saveurs latentes de fruits et de noix de cognac !

Le résultat? Le Cognac Vieille Réserve Dudognon X.O est fin et élégant. Le rancio venant légèrement se faire sentir sur une belle finale…

Le Cognac 10 Ans Bio Planat

Ce cognac léger et tonique intrigue. Son goût chaud et sec résonne avec des arômes de cèdre, de bois coupé et d’épices à pâtisserie dominant les sens avec juste un soupçon de miel et de fruits tropicaux !

En bouche, il déploie une richesse autour d’un goût demi-sec et épicé surfant sur de la vanille, de la cannelle et de la cardamome…

Le Cognac X.O Tanguidé

« Un très grand Cognac qui doit se boire avec délicatesse et parcimonie car il est vraiment incroyable. Des notes qui fusent mais qui jamais ne se contredisent pour monter peu à peu en puissance et dégager une chaleur envoutante et charnelle. Des eaux de vies comme on aime les déguster, pour leur finesse et leur âge hors du temps… »

A en croire la distillerie Tanguidé & Fils Cognac, ce Cognac X.O Tanguidé s’accordera parfaitement avec l’été et la douceur de vivre à venir !

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