L’Oiseau Blanc- 1 étoile Michelin
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Sur le toit d’un des plus beaux palaces de Paris, l’Oiseau Blanc a été adoubé par le Guide Michelin qui note: « Un cadre parfait pour déguster la fine cuisine du chef David Bizet où tout tombe juste : cuissons, jus et sauces, visuels. En dessert, ce sont nos papilles qui prennent de la hauteur, grâce aux talents sucrés de la pâtissière Anne Coruble. Une réussite. »
Restaurant : L’Oiseau Blanc, Rooftop du Peninsula
Adresse : 19 Av. Kléber, 75116 Paris
Contacts :
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Notre rose, soulignée d’une pointe de cardamome, s’invite dans un univers de contraste ; sombre et opulent. L’extrait de café, accompagné d’un accord cuir, de bois de bouleau et de styrax, voit ses notes fumées exacerbées à la perfection. Dans le sillage, les essences de patchouli et de vétiver noircissent la composition et lui offrent un ancrage boisé profond.
Un sillage en ombre et lumière.