Richard Geoffroy, chef de cave, imagine des millésimes Dom Pérignon en réinventant sans cesse de nouveaux territoires d’expression du vin. Ferran Adrià, chef catalan, a lui toujours repoussé les frontières de la gastronomie. Une réflexion similaire donc. Et justement ici se trouve la genèse de la rencontre. L’histoire, elle, s’écrit en 2011. Cette année-là, Ferran...
Catégorie : Vins & spiritueux
La Maison Krug Dévoile Son Premier Jéroboam Rosé
Le Krug Rosé est sans conteste le plus anticonformiste des champagnes de la gamme. Né du souhait de la maison Krug de léguer à ses clients sa vision perfectionnée du champagne Rosé, Rosé par Krug étonne par sa texture, sa teinte et ses arômes remarquables. En bouche, il se libère comme un subtil caractère ; inattendu aussi, son élégance...
Le Champagne Armand De Brignac
La genèse de l’Armand de Brignac s’esquisse autour de Chigny-les-Roses ; si la famille Cattier possède le vignoble depuis 1763, le premier champagne, signé Cattier, n’est commercialisé qu’en 1918. La famille vient en effet d’amorcer l’élaboration de ses propres champagnes. Qualifiés, raffinés, innovants et essentiellement contemporains, ils procèdent d’un procédé bien précis : les bouteilles sont en...
Le Moët Rosé Impérial Collection 2015
Une élégante cravate noire vient enserrer les bouteilles depuis 1886 ; la maison Moët & Chandon a un chic sans pareil pour capturer son champagne millésimé. Cette année encore, ou plutôt, mieux encore cette année, le champagne rosé iconique de la maison intègre toute la diversité des cépages, toute la richesse des terroirs et des vendanges...
So Bubbly par Moët et Chandon
Tous les ans, Moët et Chandon propose des coffrets pour parer les tables des festivités. Ici, c’est un coffret dans les tons dorés, chers à la maison. So Bubbly Bag comporte une bouteille de champagne dans un sac transparent ainsi que quelques billes en plastique dorées réfrigérantes. Un joli cadeau à offrir à la température...
Hennessy X.O Exclusive Collection by Tom Dixon
Pour imaginer le nouveau design de la carafe Hennessy X.O., le britannique Tom Dixon est partit de l’essence même de l’illustre cognac. De ce nectar, dont l’assemblage se compose de plus de cent eaux-de-vie, l’artiste extrait une robe de cuivre dont les facettes décalquent le cristal taillé. Une pluie de ciselures qui, formant finalement une...
Krug et Christofle, un Luxe d’Exception
Depuis 1843, la maison Krug témoigne et assigne l’héritage d’un fondateur visionnaire : un homme sans compromis et anticonformiste qui, souhaitant offrir à ses clients la plus généreuse expression du Champagne Krug, sut lire et définir l’essence du champagne. Chaque année, et indépendamment du sort climatique, la maison s’acharne à dépasser la notion même de millésime....
Le Grand Vintage Rosé 2006 de Moët & Chandon
Présenté au printemps 2014 à l’occasion du parcours gustatif LE & avec Yannick Alléno, le Grand Vintage rosé 2006 fait suite au Grand Vintage 2006. Grand Vintage est ce champagne original et unique qui, avec une élégance toute particulière, relève le caractère peu ordinaire des années singulières. Le Grand Vintage Rosé 2006 incarne ainsi à la...
Château d’Yquem : dans un Verre, la Grandeur
Il faut aller dans le Sauternais, petite région sublime, niché dans la vallée de la Garonne, et qu’un micro-climat sourcilleux administre fort bien, pour y avoir donné Château d’Yquem et son raisin. Le domaine, vieux de quatre siècles, est grand de 113 hectares. Là, la vigne est traitée en princesse ; elle ne reçoit aucune chimie et ses grappes...
Krug et sa Terrasse Panoramique au Shangri-La
La Suite Shangri-La, officialisée palace début juillet, verra sa suite panoramique s’ouvrir aux happy-fews, durant un peu moins d’un mois. Une terrasse de 100 m2 qui procure une perspective idéale à la dégustation d’un champagne de haut nom. L’univers feutré et luxueux de sa plus belle suite sert ainsi d’écrin à l’un des événements les...