Millésime contrasté, millésime de feu. En 2023, la Bourgogne a connu un été caniculaire, un stress hydrique intense et une vendange généreuse mais exigeante. À Chassagne-Montrachet, les blancs signent une maturité solaire contrebalancée par une tension saline précise. Voici dix cuvées — entre grandes maisons, vignerons stars et signatures à suivre — qui incarnent les...
