Il y a des tables qui nourrissent, et d’autres qui racontent un lieu. La Brasserie du Louvre, nichée au sein de l’Hôtel du Louvre, appartient sans hésiter à la seconde catégorie. Ici, on ne vient pas seulement manger : on s’installe dans une géographie mentale parisienne, entre le Musée du Louvre, les jardins du Palais-Royal,...
