Au cœur du Triangle d’Or, à quelques pas des Champs-Élysées, le Matignon s’est imposé comme l’une des adresses incontournables de la capitale. Installé au 3 avenue Matignon, ce restaurant emblématique imaginé par Gilbert Costes et son fils Thierry incarne une certaine idée de l’art de vivre parisien : une cuisine française généreuse, un décor raffiné...
Si la haute couture, la joaillerie ou la gastronomie ont largement contribué à sa réputation internationale, les palaces parisiens occupent une place tout aussi essentielle dans cette histoire. Bien plus que de simples hôtels, ils incarnent une certaine idée de l’hospitalité française, où architecture, patrimoine, artisanat et excellence du service se rejoignent pour donner naissance...
