Face à la Tour Eiffel, Cote des Roses installe son esprit estival sur le rooftop Eylau Paris du Canopy by Hilton Paris Eiffel Tower. Une adresse suspendue où découvrir Esprit de Cote des Roses, nouvelle effervescence rosée pensée pour les longues soirées parisiennes.

La Terrasse Canopy by Hilton x Cote des Roses

Cet été, Paris prend des airs de Sud. Sur les hauteurs du 16e arrondissement, face à la Tour Eiffel, Cote des Roses investit le rooftop Eylau Paris du Canopy by Hilton Paris Eiffel Tower pour imaginer une terrasse solaire, conviviale et délicatement effervescente. Une escale estivale au-dessus de la ville, ouverte tous les jours, du déjeuner jusqu’aux premières heures de la nuit.

Au cœur de cette adresse panoramique : Esprit de Cote des Roses, nouvelle cuvée brut rosé de la maison. Élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, deux cépages emblématiques des grands effervescents, ce rosé se distingue par une touche méditerranéenne apportée par le Grenache Noir. Issu de terroirs du Sud de la France, l’assemblage compose une bulle élégante, lumineuse et fraîche, à la robe rosée pâle.

Avec sa faible teneur en sucre, son effervescence fine et son profil harmonieux, Esprit de Cote des Roses se pense comme un vin de partage. À boire bien frais, dans la lumière dorée d’un coucher de soleil, il accompagne aussi bien les instants spontanés que les rendez-vous plus raffinés. Sur le rooftop Eylau Paris, il trouve un décor naturel : vue dégagée, cuisine à la flamme, atmosphère estivale, énergie parisienne. Le genre de terrasse où l’été ne se contente pas d’arriver, il s’installe.

Pour prolonger l’expérience, Cote des Roses s’associe également à Tableaux Paris autour d’une édition limitée gourmande. Imaginé comme un plateau inspiré du Sud de la France, ce tableau comestible réunit fruits gorgés de soleil, fromages affinés, houmous noisette, herbes de garrigue et fleurs comestibles. Une composition graphique, pensée en accord avec les notes d’agrumes d’Esprit de Cote des Roses, et conçue pour accompagner les longues soirées de juin.

Disponible du 28 mai au 28 juin sur tableauxparis.com et pensée pour 4 à 6 convives, cette création célèbre une certaine idée de l’art de vivre : généreuse, visuelle, fraîche, sans effort apparent.

À Paris, l’été 2026 a ainsi sa terrasse rosée, en plus d’un très chic rituel : une bulle fraîche, un plateau à partager, la Tour Eiffel en ligne de mire, et cette manière très française de transformer un verre en moment.