Hennessy 5ème édition Master Blender’s Selection est orchestrée par Renaud Fillioux de Gironde, Maître Assembleur de la Maison — une nouvelle édition qui rend hommage aux artisans distillateurs avec une finesse et une expertise inégalées.
Hennessy 5ème Édition Master Blender’s Selection : Hommage Aux Artisans Distillateurs
Depuis sa création en 2016, la collection Master Blender’s Selection s’est distinguée comme l’une des éditions les plus uniques de la gamme Hennessy. Seuls quatre assemblages ont précédé cette nouvelle édition, chacun témoignant de la liberté créative et du savoir-faire exceptionnel de Renaud Fillioux de Gironde. Ces cognacs sont des fabrications en un seul lot, reflétant une singularité et une innovation rares dans le monde des spiritueux.
Et cette Master Blender’s Selection No 5 met en lumière le travail de 18 distillateurs, partenaires exclusifs de Hennessy. Leur rôle est crucial pour capturer les arômes des vins et les concentrer dans une sélection d’eaux-de-vie soigneusement choisies pour leurs qualités distinctives. « Je voulais rendre hommage aux artisans, les distillateurs exclusifs de la Maison Hennessy qui nous procurent, année après année, des eaux-de-vie caractérisées par leur pureté, leur finesse et leur potentiel remarquable. Certains d’entre eux sont avec nous depuis les débuts de la Maison, il y a plus de 250 ans », explique Renaud Fillioux de Gironde.
Un Processus de Création Unique
La création de la Master Blender’s Selection No 5 est le fruit d’un processus minutieux de sélection et de maturation. Les eaux-de-vie sélectionnées par le Maître Assembleur ont vieilli pendant au moins sept ans dans des fûts de chêne français, apportant une complexité aromatique exceptionnelle. Renaud Fillioux de Gironde a soigneusement assemblé ces eaux-de-vie pour fusionner leurs caractères et personnalités uniques, créant ainsi un cognac singulier.
Le résultat ? Un voyage sensoriel distillé dans un cognac d’une grande richesse aromatique. Au nez, des notes d’épices et d’orange confites se dévoilent, tandis qu’en bouche, l’onctuosité révèle des notes pâtissières de cacao et d’épices douces, suivies de nuances de tabac léger et d’orange confite. Ce cognac peut se déguster pur ou avec des glaçons, permettant d’apprécier pleinement sa complexité et sa profondeur…
Pour Renaud Fillioux de Gironde, cette édition est une célébration de l’héritage et de la transmission du savoir-faire. « C’est un honneur que d’être la 8ème génération de Maîtres Assembleurs, et je me sens privilégié de pouvoir perpétuer ce métier qui m’a été transmis par mon oncle, Yann Fillioux. Avec l’édition Master Blender’s Selection No 5, j’ai opté pour un assemblage contemporain, créé en une seule fois qui ne sera jamais reproduit, une édition limitée qui célèbre l’esprit collaboratif et l’expertise dans le monde du cognac » confie-t-il.
Pour parfaire l’expérience, la Master Blender’s Selection No 5 sera disponible en exclusivité à la Boutique Hennessy de Cognac à partir du 2 mai. Les amateurs de cognac auront également l’opportunité de découvrir cet assemblage exceptionnel lors des dégustations des visites guidées « Hennessy Initiation Immersive » tout au long du mois de mai.
Cette cinquième édition de la Master Blender’s Selection s’inscrit finalement dans la lignée des créations de la Maison Hennessy, alliant tradition et modernité, et affirmant une fois de plus son statut de référence incontournable dans l’univers du cognac !