On ne se rend jamais au Chalet de Pierres par hasard. Il suffit de passer Ă cĂŽtĂ© pour se rendre compte de lâattrait dâun lieu si exceptionnel â au pied de la plus exquise des descentes des Trois VallĂ©es, la terrasse attire lâoeil, et le bon !
Les mots dâEmmanuel Sauvage, directeur gĂ©nĂ©ral et co-fondateur dâEvok, capturent Ă merveille lâatmosphĂšre et lâambition culinaire du Nokinski. Pour lâatmosphĂšre, câest au Britannique John Whelan que lâon a confiĂ© les clĂ©s. Son style? « Chaleureux, lumineux et Ă©lĂ©gant » assure Emmanuel Sauvage...
Au Grillé, on regarde, respire, goûte, puis on compose son kebab idéal (avec la sauce maison de son choix). Ensuite on savoure⊠Un kebab irréprochable composé sur une galette durum faite à partir de farines bio de blé et de petit épeautre, étalée au rouleau directement sous les yeux des gourmands
Et puisquâĂ chaque saison son thĂšme, pour lâAutomne/Hiver 2019, Matthias Giroud a voulu un tour du monde des saveurs et des goĂ»ts. Europe du Nord, JamaĂŻque et les AmĂ©riques â les cocktails de la saison se font oniriques, globetrotteurs ou simplement divins...
On raconte quâil cajole ses bĂȘtes; quâil les nourrit avec une recette bien Ă lui, faite de tourteau de lin, de betterave et de maĂŻs aplati; quâil leur murmure Ă lâoreille ou encore quâil les dorlotent sur des notes de grands airs dâopĂ©ra. « Mes bĂȘtes ont un hectare de pĂąturage par tĂȘte et les sols...
nstallĂ©e rue Saint-Dominique, dans le 7e Ă Paris, puis en 1817 rue des Saints-PĂšres, la maison Debauve & Gallais dĂ©veloppe depuis plus de 210 annĂ©es des sucreries aussi nobles que dĂ©licieuses. 1878, 1889 et 1900, les trois Expositions universelles Ă Paris dĂ©cernent trois mĂ©dailles dâor pour les chocolats Debauve et Gallais. Louis XVIII lui mĂȘme dĂ©clare en 1817 que les chocolats Debauve & Gallais « flairent comme baume dans toute lâEurope. »
Le CafĂ© Pouchkine nâest pas en reste puisque Patrick Pailler a, lui, concoctĂ© la bĂ»che 'Tropiki Pouchkine'. Un dĂ©lice encagĂ© dans une construction en chocolat blanc aux tons orangĂ©s⊠A lâintĂ©rieur? Une bĂ»che composĂ©e dâun biscuit amande, dâun confit de mangue avec des morceaux de mangues fraĂźchesâŠ
Les FĂŻnley Mix investissent le bord de mer Cannois pour ravir les festivaliers autour dâune nouvelle gamme de boissons â plaisir et raffinement garantis. Il faut dire que les nouveaux mixers allient sans complexe fines bulles et fines saveurs; et alors que le Festival de Cannes bat son plein, les habituĂ©s, artistes et festivaliers pourront...
Ancien hĂŽtel particulier du Prince Roland Bonaparte, c’est aujourd’hui le Shangri-La Hotel qui se dresse dans le trĂšs chic 16Ăšme arrondissement de Paris. Comme l’alliance absolue entre lâart de recevoir asiatique et de lâart de vivre Ă la française, le palace se niche dans ce joyau architectural français datant du XIXĂšme siĂšcle. Inscrit aux Monuments...
Les fĂȘtes de fin d’annĂ©e se rapprochent Ă grands pas et, avec elles, les dĂ©lices de NoĂ«l se font dĂ©jĂ sentir. C’est ainsi que le Shangri-La Hotel annonce sa nouvelle production avec le Chef PĂątissier MichaĂ«l Bartocetti â l’idĂ©e : mettre au point un dessert glacĂ© des plus exquis. Une bĂ»che certes, mais une bĂ»che qui prend...
