Portraits de thés – Voyage dans 40 pays producteurs
Avis d’Icon Icon :
Le thé est l’une des délicatesses les plus anciennes de l’humanité — ce beau livre offre de plonger au coeur de la tradition de production des grands pays du thé… Un voyage immobile de la Chine au Sri Lanka en passant par Hawaï et le Pérou.
Auteures : Joelle Danies, Lydia Gautier, Rebecca Rübcke
Maison d’Édition : Delachaux et niestlé
Date de Publication : Octobre 2018
Il peut être noir, vert, jaune, rouge, venir de Chine, d’Écosse ou de Colombie… Nous en avons tous déjà bu, mais que savons-nous réellement du thé ?
Derrière chaque thé, il y a une histoire et, surtout, une origine géographique qui ont contribué à le façonner, ainsi que l’inventivité d’un producteur. C’est ce que Lydia Gautier, ingénieur agronome, experte en thé, vous propose de découvrir. Elle présente ici 119 thés du monde entier, des grands classiques aux méconnus pour lesquels elle a eu de véritables coups de coeur. Chaque thé est conçu comme un portrait, magnifié par une photographie épurée et accompagné de conseils de préparation et de sommellerie spécifiques, qui permettront d’en apprécier toutes les subtilités.
Que vous soyez déjà amateur ou simple curieux, cette galerie de portraits vous ouvre les portes du riche univers de cette boisson iconique.
