Moët & Chandon Grand Vintage 2013: deux nouveaux millésimes qui capturent admirablement la fougue de l’année 2013… Au gré du savoir-faire magistral de la maison Moët & Chandon.
Moët & Chandon Grand Vintage 2013: Millésimes d’une Année Particulière
Benoît Gouez, le Chef de Cave chez Moët & Chandon, est parvenu à mettre en bouteille toute la fougue et l’irrégularité de l’année 2013 — le résultat? Deux cuvées d’exception, le Moët & Chandon Grand Vintage 2013 et le Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2013 !
« Élaborer un Grand Vintage chez Moët & Chandon revient à travailler avec des négatifs de photos : vous distinguez les formes et les contours, vous pouvez être confiant dans le résultat, mais vous n’êtes jamais certain de ce à quoi ressemblera la photo avant de l’avoir développée » déclare Benoît Gouez, Chef de Cave chez Moët & Chandon.
Cela est d’autant plus vrai pour l’année 2013. Une année doublement symbolique pour la maison Moët & Chandon.
2013 marqua d’abord les 270 ans de la Maison Moët & Chandon. Et il faut croire que la Nature a voulu remettre au coeur de l’élaboration des millésimes Moët & Chandon un savoir-faire en matière de climat froid. Oui, car 2013 a surtout été l’année du retour des vendanges d’octobre, inédites depuis 1991 !
Le climat hivernal froid a ainsi retardé le cycle végétatif et entraîné une récolte d’octobre plus tardive — mais pour le Chef de Cave Benoît Gouez, l’évènement météorologique a donné lieu à une interprétation libre et audacieuse de l’année 2013.
Le 75ème millésime de la Maison depuis 1842 a ainsi consisté en un défi d’autant plus évident qu’il est l’oeuvre d’un Chef de Cave ingénieux ! Et chaque Grand Vintage tient son originalité et son caractère en ce qu’il révèle justement le caractère exceptionnel des années singulières.
« Nous aurions pu facilement élaborer un millésime à dominante Chardonnay. Cependant, nous avons audacieusement décidé de magnifier les Pinots Noirs, soigneusement sélectionnés, qui démontraient une structure ciselée exceptionnelle. C’est pourquoi le Grand Vintage 2013 est composé à parts presque égales de Pinot Noir et de Chardonnay » précise en ce sens Benoît Gouez.
Grand Vintage 2013: 2 Cuvées Magistrales
Le Grand Vintage 2013 laisse ainsi se développer en bouche des arômes ciselés et énergiques. Autour de son assemblage de Chardonnay (41 %), Pinot Noir (38 %), Pinot Meunier (21 %), il donne à goûter un champagne extra brut emblématique du style Moët & Chandon !
Le Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2013 est quant à lui un champagne généreux, au fruité épicé. Là encore, son assemblage : Pinot Noir (44%, dont 14% de vin rouge), Chardonnay (35%), et Meunier 21 (%) distille la grandeur et le caractère exceptionnel attendu du 44ème millésime rosé de la maison Moët & Chandon.
Deux cuvées magistrales donc, qui donnent à goûter au dynamisme de l’année 2013 — une année admirablement traduite par la signature millésimée de la maison.