Atelier Signature au Ritz “ L’œnologie : initiation à la dégustation”
190.00 €
Durée : 3 heures
Atelier en français.
Apprenez à aborder la dégustation de vins blancs et rouges suivant une structure utilisée à travers le monde mais également de manière plus hédonique. Découvrez l’explication et l’origine des arômes perçus dans ces vins ainsi qu’une approche globale des différents styles.
Une sélection couvrant le vignoble français vous est proposée :
Vins blancs :
– Valençay “Le Claux de Delorme” Domaine Minchin 2016
– Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2016
– Meursault “Le Limozin” Domaine Michel Bouzereau 2008
Vins rouges :
– Monthélie La Combe Danay Demougeot 2012
– Faugères “Tradition” Domaine Léon Barral 2013
– Haut-Médoc Château Camensac 2009
Atelier animé par l’un des Sommeliers de la Table de l’Espadon, restaurant doublement étoilé du Ritz Paris.
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Des recettes sur les thèmes de viandes et volailles, poissons et crustacés, légumes; pour maîtriser les bases : découpe, taillage, cuisson, jus et sauces. -
Maison Dilettantes – Dégustation de Champagne
En savoir +ParticiperLieu : Maison Dilettantes
Tarif : de 29 € à 35 €
Dilettantes vous propose une sélection de plus de 150 champagnes rares et authentiques, tous orchestrés par de véritables artisans vignerons. Vous dégusterez une coupe de champagne, à 2, dans la cave voûtée du XVIIème siècle, au milieu des bouteilles élaborées par des artistes. Vous pourrez ensuite au gré de vos envies, poursuivre la dégustation en découvrant des cuvées confidentielles de champagne et explorer les 4 grandes régions où s’épanouissent les trois cépages champenois (pinot noir, chardonnay, pinot meunier). Vous y goûterez et différencierez ce qui fait la magie et le mystère du champagne: le terroir, le cépage, l’année, l’assemblage… Vous découvrirez que le Champagne n’est pas seulement la boisson préférée des français lors de l’apéritif, c’est aussi un vin qui accompagne merveilleusement un repas, à condition que l’on prête attention à l’accord avec les mets ! Vous pourrez également repartir avec les cuvées dégustées. Toutes les bouteilles sont prêtes à être emportées, déjà au frais. Découvrez les terroirs champenois à travers 3 vignerons sélectionnés pour la qualité de leur champagne et leur authenticité.
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Dalí, l’Énigme sans Fin – Gaudi, Architecte de l’Imaginaire
En savoir +ParticiperDate : Du 09 juin 2021 au 02 janvier 2022
Lieu : Atelier Des Lumières, 38 Rue Saint-Maur, 75011 ParisTarif : 13€
« Dalí, l’énigme sans fin » revient sur plus de 60 années créatrices du maître catalan à travers des chefs d’œuvre emblématiques, des Montres molles au Visage de Mae West en passant par Léda Atomique et La tentation de Saint Antoine, inspirées des grands maîtres de la peinture tels que Vélasquez, Raphaël, Vermeer ou Millet. Rythmé par les musiques du groupe légendaire Pink Floyd, l’exposition immersive plonge le visiteur dans des décors métaphysiques et réunit des oeuvres exposées à traversle monde (Fondation Dalí à Figueres, The Dalí Museum en Floride, Musée Reina Sofía à Madrid, MoMA à New-York…).
Par Gianfranco Iannuzzi, Renato Gatto, Massimiliano Siccardi.
En collaboration avec la Fundació Gala-Salvador Dalí. -
Cours Alain Ducasse “Plein feu…sur la truffe”
140.00 € En savoir +ParticiperDurée : 2 heures
La truffe, produit d’exception ! Les chefs de l’école vous apprendront à travailler ce produit de saison autour de recettes qui épateront vos convives à coup sûr.