Le Château Sainte-Marguerite Cru Classé de Provence est un de ces vins rosés iconiques qui, à la première gorgée, emporte les papilles vers les sommets de l’art de vivre provençal.
Château Sainte-Marguerite Cru Classé de Provence : Vin Rosé De Référence
Il y a des endroits sur terre où le soleil brille plus fort, où les couleurs sont plus vives et où le temps semble s’arrêter. La Provence en fait partie. Cette région du sud-est de la France abrite parmi les vignobles les plus prestigieux du territoire — plantés sur des collines escarpées, ceux-ci sont baignés par la Méditerranée.
Et parmi ces vignobles, il y a un joyau, un écrin de nature préservée qui produit l’un des vins rosés les plus célèbres de la région : le Château Sainte-Marguerite Cru Classé de Provence.
Le Château Sainte-Marguerite est un domaine viticole qui existe depuis plus de 100 ans. Situé à La Londe-les-Maures, sur la presqu’île de Saint-Tropez, le domaine s’étend sur 75 hectares de terres, préservées et respectueuses de l’environnement.
La vigne y est cultivée avec soin, dans le plus grand respect de la nature, pour produire des raisins d’une qualité exceptionnelle.
Le vignoble s’étend sur près de 160 hectares, avec des parcelles exposées plein sud et bénéficiant d’un ensoleillement optimal. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire, offrant une belle minéralité aux vins, tandis que le climat méditerranéen assure une maturité parfaite des raisins.
Le Château Sainte-Marguerite est une propriété familiale, dirigée aujourd’hui par la fratrie Fayard — Olivier et Enzo Fayard ont ainsi su donner une nouvelle impulsion à ce domaine prestigieux.
Grâce à une viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement, les vins produits sont d’une grande qualité, témoignant de l’attachement de la famille à leur terroir.
« Le plaisir du partage, créer de l’exceptionnel, des cuvées qui enchantent les papilles, avec l’envie de toujours faire mieux, c’est ce qui nous anime au quotidien. Chacun trouve sa place en fonction de ses compétences, de ses énergies, tout le monde apporte sa pierre à l’édifice, personne ne tire la couverture à soi, une vraie histoire familiale » décrit Olivier Fayard.
Et la plus haute distinction pour les vins de la région, soit le Cru Classé de Provence, est venue récompenser cette approche !
Les cuvées se nomment Les Fantastiques ou encore Symphonie. Et elles portent en elles toute la grandeur de ces vins de Provence.
Rosés Iconiques : Les Rosés du Château Sainte-Marguerite
Les cépages utilisés pour le Château Sainte-Marguerite sont typiques de la région de Provence : grenache, cinsault, syrah et mourvèdre… Ces raisins sont récoltés à leur apogée de maturité, pour préserver toute leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Le vin, lui, est ensuite élaboré avec le plus grand soin, dans des cuves en inox thermo-régulées, pour garantir une fermentation lente et maîtrisée.
Alliant les technologies de pointe à une connaissance traditionnelle de la vigne et du terroir — les vins rosés du Château Sainte-Marguerite embrasent le palais d’un goût renversant !
Le résultat est en effet celui d’un vin d’une qualité exceptionnelle — un rosé élégant, frais et fruité, qui reflète parfaitement le terroir de la Provence !
D’une belle robe pâle, aux reflets dorés, il offre au nez des arômes subtils de fleurs blanches, de pêche et d’agrumes. En bouche, ce rosé se fait vif et équilibré, avec cette belle acidité qui confère une belle persistance aromatique.
Le Château Sainte-Marguerite Cru Classé de Provence est un vin d’exception qui a su conquérir les palais les plus exigeants. Il est apprécié pour sa fraîcheur, son élégance et sa finesse, mais aussi pour son caractère unique, qui reflète parfaitement l’art de vivre provençal.
Ce vin est un véritable ambassadeur de la Provence, un symbole de son terroir, de son savoir-faire et de sa culture.
“ Nous aurions pu imaginer des vins rosés traditionnels, mais nous avons choisi de prendre le contre-pied. Tout ici s’inscrit dans l’héritage et le positionnement de Sainte Marguerite. Le propre des grandes maisons est de savoir faire le pas de côté et de continuer à évoluer sans cesse ” précise encore Olivier Fayard.
Et ce sont les plats méditerranéens qui révèlent toute l’amplitude de ce rosé Château Sainte-Marguerite Cru Classé de Provence… Bisque de homard, bouillabaisse et autres mets… Mais le rosé Château Sainte-Marguerite Cru Classé de Provence est évidemment parfait en apéritif, servi frais, pour un plaisir solaire !
Les cuvées se nomment donc Fantastique ou encore Symphonie.
La cuvée Symphonie Rosé 2022 produit un vin rosé d’exception, qui révèle tout le savoir-faire de la maison. Ce vin est lui aussi élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans le vignoble de Sainte Marguerite ainsi que chez des vignerons partenaires. Les frères Enzo et Olivier Fayard, experts en vinification, s’assurent en personne de la qualité des raisins et supervisent la vinification de l’ensemble. Le résultat est divin : un vin rosé d’une belle couleur rose nacré, qui enchante les sens dès le premier regard.
Au nez, la cuvée Symphonie s’éveille autour d’un bouquet aérien de fruits avec des notes d’agrumes, de pêche blanche et de reine-claude. En bouche, ce vin rosé séduit par sa fraîcheur, sa finesse et sa structure bien établie. Sa finale, légèrement épicée, apporte une touche subtile à sa dégustation.
La cuvée Symphonie Rosé 2022 s’accorde ainsi parfaitement avec une cuisine aux accents du Sud, mais peut également surprendre avec des plats plus exotiques comme les gambas grillées au lait de coco et basilic thaï. C’est aussi et surtout vin rosé parfait pour un apéritif entre amis ou un barbecue estival — un vin pensé pour le partage en somme !
La cuvée Fantastique Rosé, elle, est le joyau de la gamme du Château Sainte Marguerite — fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un terroir d’exception. Élaboré depuis 2017 à partir des cépages Grenache, Cinsault et Rolle issus des meilleures parcelles du vignoble, ce vin biologique et vegan offre une expérience gustative unique.
D’un rose nacré aux reflets dorés, cette cuvée séduit par sa personnalité aromatique exceptionnelle. Elle conjugue à la perfection richesse et exotisme, en associant les arômes de pêche de vigne, de framboise et de prune à des notes plus rares de goyave et de papaye. En bouche, Fantastique Rosé 2022 se révèle d’une fraîcheur intense, agrémentée de notes d’agrumes et de fleurs telles que la rose et le jasmin, pour une dégustation prolongée en bouche.
Idéal pour un déjeuner ou un dîner gastronomique, ce vin s’accorde parfaitement avec les crustacés nobles tels que la langouste et le homard, le tourteau, les coquillages, ainsi qu’avec les plats méditerranéens, les fruits exotiques, le gingembre et les agrumes.
La cuvée Fantastique Rosé est produite dans le respect de l’environnement et de la tradition artisanale, avec une méthode de vinification soigneusement régulée, incluant une macération pelliculaire à froid avant pressurage, une sélection des meilleures cuves, un élevage en cuve sur lies fines, et une filtration minutieuse avant la mise en bouteille. Soit un condensé du savoir-faire magistral du Château Sainte-Marguerite.
L’Art De Vivre La Provence
Le Château Sainte-Marguerite Cru Classé de Provence est bel et bien une merveille de la nature, où la beauté du terroir se marie à l’art de la vinification pour offrir des vins dignes des plus grands crus.
Niché sur les hauteurs de La Londe-les-Maures, ce domaine est une invitation au voyage et à la découverte d’un art de vivre provençal unique… Il se découvre d’ailleurs, lors de visites guidées et d’excursions à réserver ici…
On déambule alors dans le chai de vinification moderne et étonnant — on descend dans le caveau de dégustation de pointe, et on découvre les vins du domaine pour en apprendre davantage sur l’histoire de la famille Fayard et de leur vignoble.
Les vins du Château Sainte-Marguerite sont finalement le reflet de cette volonté de la famille de partager sa passion; son amour pour ce terroir d’origine.
Avec une palette aromatique riche et complexe, des notes florales, fruitées et épicées, une belle fraîcheur et une grande finesse en bouche… Le Rosé, produit phare du domaine Sainte-Marguerite, est un vin d’une élégance rare ! Avec sa robe cristalline et une texture veloutée, il donne à goûter ces notes de fruits rouges et de fleurs blanches, parfaitement équilibrées et d’une grande persistance aromatique.
Mais il n’y a pas que les rosés qui font la renommée du Château Sainte-Marguerite. Le domaine produit également des rouges et des blancs qui valent le détour.
Les vins rouges du Château Sainte-Marguerite sont issus des cépages Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon, qui donnent des vins d’une grande complexité et d’une belle profondeur. Les arômes de fruits rouges et de réglisse se mêlent à des notes de cuir et d’épices, pour donner des vins structurés et élégants.
Le Rouge, quant à lui, est un vin puissant et structuré, avec des notes de fruits noirs, d’épices et de cuir, parfaitement équilibré et d’une grande longueur en bouche.
Le Blanc du Château Sainte-Marguerite, produit confidentiel et d’une grande rareté, est un vin d’une finesse et d’une complexité remarquables. Élaborés à partir des cépages Rolle et Sémillon, ils offrent des notes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches, avec une belle acidité en bouche.
Au-delà de la qualité exceptionnelle de ses vins, le Château Sainte-Marguerite donne ainsi à vivre une expérience de dégustation unique, dans un cadre enchanteur.
Le Château Sainte-Marguerite est finalement ce domaine d’exception, qui incarne à la perfection l’art de vivre provençal. Ses vins, empreints de l’élégance et de la fraîcheur de la Méditerranée, sont une véritable invitation au voyage. Voici un lieu où se ressourcer et se laisser envoûter par la beauté et par la richesse de la Provence !
