Kyoya Yuzugin

Avis d’Icon-Icon : 

Ce gin artisanal du Japon se distingue par l’utilisation de plantes uniquement japonaises — deux cuvées vintage de shochu à la base de patate douce Beni Satsuma sont ici utilisées. Voici un gin énigmatique, sublime et complexe !

Nom du produit : Yuzugin

Marque : Maison Kyoya

Description : Pour la préparation du Yuzu Gin, deux cuvées vintage de shochu à la base de patate douce Beni Satsuma sont utilisées. Une grande originalité de la Maison Kyoya qui vient du fait que ces shochus ont fermenté dans des jarres traditionnelles de terre cuite avant la distillation. Les saveurs de cette patate douce unique à Miyazaki, combinées à une façon ancestrale de travailler, vont conférer à ce gin des arômes profonds et délicats. L’utilisation d’ingrédients comme le Yuzu, le poivre Sancho, le Gingembre, le Hyuganatsu Citrus et surtout le Hebess Citrus, une variété d’agrumes indigène à Miyazaki, insiste sur ce caractère local. Des saveurs typiquement japonaises, uniques !