L’histoire s’amorce à la manière d’un conte : au cours d’un inventaire opéré dans les caves de la demeure Bollinger située au cœur de la Marne, derrière un mur de bouteilles vides, les hommes de la maison de champagne découvrent un caveau abandonné… Une cave oubliée, miraculeusement conservée – la surprise est de taille :...
Le fabuleux récit du champagne Bollinger débute avec Athanase de Villermont, jeune aristocrate qui hérite d’un spacieux domaine, en Champagne-Ardenne. Souhaitant affirmer le potentiel des vins de la région, il s’associe avec Joseph Bollinger et Paul Renaudin, pour fonder la société Renaudin-Bollinger & Cie, en 1829. Quelques années plus tard, alors que la Maison Bollinger...
