Enracinés au cœur des Borderies, les Domaines Camus s’étendent sur plus de 280 hectares. Ils écoutent et sculptent incessamment les cinq parcelles d’un vignoble de 190 hectares qui défie la superficialité pour exprimer la recherche obstinée des meilleurs cognacs au monde en puisant leur force dans la diversité de sols conduits différemment pour en révéler la meilleure expression avec discernement et précision. 

Pour obtenir tout cela, les axes de travail de la Maison Camus sont simples et complexes à la fois. 

Ils impliquent en priorité :

• Le respect des sols et l’écoute des conditions naturelles qui sont un patrimoine précieux, mais fragile, et dont l’équilibre seul permet d’exprimer le talent.

• La sélection et la multiplication de l’Ugni blanc, de la Folle Blanche et du Colombard patrimoine génétique incomparable dont la finesse et la diversité conditionnent la pureté d’expression d’un Cognac de Borderies.

• Le travail de la vigne fait de gestes précis appuyé sur un savoir-faire ancestral revisité, adapté et amélioré depuis 5 générations.

CAMUS Borderies XO Family Reserve, quintessence d’un Cru d’exception

Borderies XO Family Reserve est un assemblage de cognacs rares provenant exclusivement des cinq parcelles composant le vignoble des Domaines Camus.

C’est ainsi, que La Fontaine, Montlembert, Plante Roche, La Gîte et Grand Bussac révèlent leurs secrets et la vérité absolue de CAMUS XO Borderies dans un héritage composé d’argile, de calcaire et de silex, le tout délicatement marié à un artisanat farouchement défendu depuis cinq générations capable de restituer par la distillation et le vieillissement l’âme des vins présents dans le terroir des Borderies au plus profond de son Histoire.

Notes de dégustation

Le Borderies XO Family Reserve

L’expérience sensorielle unique d’un cognac intensément aromatique : 

• Couleur :  Une robe aux reflets acajou qui incite à la contemplation ; du plaisir à l’état pur.

• Nez : Un Subtil mélange d’exotisme et de classicisme doté d’une palette aromatique riche et complexe qui offre un parfait équilibre entre des notes florales et fruitées, associées à des notes gourmandes de pâtisseries et vanille.

• Palais : Le temps n’a pas eu de prise sur ce vénérable cognac, puissant, riche et crémeux, avec une texture particulièrement veloutée.Il révèle d’intenses arômes pâtissiers, des notes subtilement épicées, de cannelle et de fruits séchés.

• Finale : Un équilibre quasi magique saupoudré de nuances florales persistantes.

Demandez au possesseur d’un CAMUS Borderies XO Family Reserve de vous en parler, il vous racontera une histoire de passion, d’émotion, de complicité.