Alléno & Rivoire

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  • Alléno & Rivoire – Tablette Pérou 80% Sucre de bouleau

    Alléno & Rivoire - Tablette Pérou 80% Sucre de bouleau
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    On goûte chez Alléno & Rivoire un chocolat frais et de saison aux goûts francs — un chocolat qui, à chaque bouché, emporte les sens dans un voyage vers les contrées d’où proviennent notamment les belles fèves de cacao qui le composent ! Ici direction de le Pérou.

    Nom du produit : Tablette Pérou 80% Sucre de bouleau

    Marque : Alléno & Rivoire

    Description : Les fèves qui viennent de San Martin au Pérou, offriront au chocolat des flaveurs de fruits noirs et cerises, ainsi qu’une douce amertume. Dans cette tablette, le chocolat noir est travaillé avec du sucre de bouleau.

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  • Alléno & Rivoire – Tablette Pérou 60%

    Alléno & Rivoire - Tablette Pérou 60%
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    9.00 

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    Alléno & Rivoire est la nouvelle adresse Parisienne qui révolutionne l’art du chocolat. Des mots mêmes des Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire: « Les Tablettes renouvellent le genre avec une large collection autour de fruits secs caramélisés, de Grands Crus et pralinés. »

    Nom du produit : Tablette Pérou 60%

    Marque : Alléno & Rivoire

    Description : Les fèves qui viennent de San Martin au Pérou, offrent au chocolat des flaveurs de fruits noirs et cerises, ainsi qu’une douce amertume. Le chocolat 60% est la plus grande teneur en cacao qui existe pour du chocolat au lait, ce qui lui procure un léger goût caramélisé en fin de bouche.

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  • Alléno & Rivoire – Coffret 24 ganaches

    Alléno & Rivoire - Coffret 24 ganaches
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    31.00 

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    Comme la suite logique d’un dialogue ininterrompu autour des sauces et de la confiserie moderne, entrepris depuis des années par Yannick Alléno et Aurélien Rivoire, Alléno & Rivoire offre  de goûter à des chocolats innovants et fascinants. « Vouloir offrir une nouvelle sensation de dégustation, cela revient pour nous à changer 80 % de l’intérieur d’un chocolat. Y compris celui d’une ganache classique ou d’un praliné, qui offre une fraîcheur nouvelle et une belle tension… »

    Nom du produit : Coffret 24 ganaches

    Marque : Alléno & Rivoire

    Description : Coffret de 24 ganaches fraiches à base d’extractions aux goûts francs et marqués, promesse d’un voyage à chaque bouchée. Assortiments des parfums: Thé Earl Grey, Miel de sapin, Noix de muscade, Café, Grand Gru Indonésie 75%, Grand Cru Pérou 60%, Vanille de Tahiti

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