Toute la cuisine de Paul Bocuse
29.90 €
Auteur : Paul Bocuse
Maison d’Edition : Flammarion
Date de parution : Octobre 2011
Description : «Monsieur Paul», comme l’appelle respectueusement l’ensemble de la profession, a été proclamé «Chef du Siècle» par la presse américaine. Pour tous ceux qui n’ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l’auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, et pour tous ceux qui s’en souviennent encore, cet ouvrage offrira un panorama complet de la cuisine française du XXe siècle, interprétée et revisitée par Paul Bocuse. Apprentis gourmets ou amateurs aguerris y retrouveront la quintessence d’un art culinaire, porté si haut et si loin que tout y paraît simple. Toutes les recettes de Bocuse ! De l’entrée au dessert, vous trouverez là de quoi satisfaire votre appétit. Sorbets et pâtisseries, bugnes ou gaufres, mais également soupe de courge à l’œuf mimosa ou gratin de macaronis… Proposant des recettes réalisables dans toutes les cuisines, ce livre illustré réunit enfin toute la cuisine du plus grand des chefs actuels. Nous y retrouverons une cuisine authentique, conviviale et généreuse, à savourer en famille autour d’une belle bouteille de vin. Accompagnées d’illustrations qui donnent l’eau à la bouche, ces recettes raviront toutes les papilles.
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The Chiffon Trenches
33.25 € En savoir +ACHETERAVIS ICON-ICON: Le monde de la mode n’est pas de tous repos. Et le livre d’Andre Leon Talley le démontre admirablement. Au prisme du récit de cet enfant du Sud des Etats-Unis devenu l’un des pontes de la mode, on découvre les us et coutumes d’un univers fascinant, où tout est parfois une question de façade.
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Description : Lors du premier emploi d’André Leon Talley dans un magazine, alors qu’il assistait Andy Warhol à Interview, une rencontre fatidique avec Karl Lagerfeld a marqué le début d’une amitié qui durera des décennies et a propulsé Talley dans les hautes sphères grâce à sa connaissance commune et son adoration de la mode. Il s’installe à Paris en tant que chef de bureau du Women’s Wear Daily de John Fairchild et se lie d’amitié avec les plus grands créateurs de mode. Mais si Talley s’est fait des amis, il s’est aussi fait des ennemis. Une rencontre difficile avec un membre de la maison Yves Saint Laurent le renvoie à New York, dans les bureaux de Vogue, sous la direction de Grace Mirabella. Il y noue une amitié improbable mais intime avec Anna Wintour, et tandis qu’elle s’élève au sommet de la hiérarchie de Vogue, Talley devient l’homme le plus influent de la mode. The Chiffon Trenches est un regard candide sur le who’s who des cinquante dernières années de la mode, et la preuve que la réalité est toujours plus fascinante que la fiction. Les mémoires d’André Leon Talley racontent comment il a non seulement survécu mais prospéré – malgré le racisme, les rumeurs illicites et tous les autres défis de cette industrie notoirement impitoyable – pour devenir l’une des voix et l’un des visages les plus légendaires de la mode.
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Prada Défilés
59.00 € En savoir +ACHETERAVIS ICON-ICON: Ce livre est un graal pour comprendre la révolution artistique initiée par les défilés Prada. Un tour d’horizon complet des défilés femme depuis que Miuccia Prada a placé la maison à l’avant-garde de la mode, avec une première collection de prêt-à-porter en 1988… Depuis, les défilés Prada sont les plus innovants, grâce à une approche sophistiquée et subtilement subversive !
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Célébrant plus de trente ans de création, cette anthologie réunit l’intégrale des défilés de prêt-à-porter. Susannah Frankel, journaliste de mode, en livre une analyse érudite, brossant le portrait d’une créatrice hors norme et l’histoire d’une maison de couture parmi les plus influentes au monde. Avec plus de 1300 photographies emblématiques, ce trésor d’inspirations est une référence indispensable pour les professionnels de la mode et les admirateurs de Prada.
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