Le grand Larousse gastronomique
59.95 €
Auteur : Joël Robuchon
Maison d’Edition : Larousse de Cuisine
Date de parution : Septembre 2017
Description : Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon. Comment utiliser le yuzu japonais ? Quel rôle joue le siphon dans la préparation d’une écume ? Quelle est la vraie recette de la salade niçoise ou du lièvre à la royale ? De quelle origine est la bresaola ? Quelle différence y a-t-il entre une nectarine et un brugnon ? De A à Z, Le Grand Larousse gastronomique revisite la gastronomie et ne laissera aucune de vos questions sans réponse. Découvrez toute la richesse de la gastronomie d’aujourd’hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1 000 photos de produits du monde entier et 32 pages de gestes techniques illustrés étape par étape. Testez de nouveaux plats et d’autres manières de cuisiner. Parmi les 2 500 recettes – dont 500 réalisées par les plus grands chefs internationaux –, choisissez, selon l’envie, la plus élémentaire recette de base ou une création aux accords inédits et insolites : velouté de châtaigne au foie gras, fleurs de courgette farcies aux coquillages, fricassée de petits pois et de gingembre au pamplemousse, croque-monsieur à la banane, etc. Partagez le quotidien d’une brigade de cuisine, entre excellence, effervescence et passion, grâce à 500 photos prises sur le vif dans les plus hauts lieux parisiens. Le livre de tous les gourmets et passionnés de cuisine.
Produits similaires
-
Brioni
85.00 € En savoir +AcheterAvis Icon Icon :
Les costumes Brioni sont l’expression vestimentaire de l’Italie elle-même… Des costumes de James Bond impeccables aux plus élégants des hommes — il faut encore connaître l’histoire de Gaetano Savini… L’homme qui a notamment fait de Milan une étape incontournable du calendrier de la mode international. Ce livre est là pour ça !
Auteur: Gigliola Savini
Maison d’Edition: Assouline
Date de Parution : Octobre 2015
Description : À l’époque où Savile Row était synonyme de style masculin, un Italien novateur, Gaetano Savini, a fait connaître son pays, tout en révolutionnant la mode masculine. Du premier défilé de mode masculine au Palazzo Pitti de Florence en 1952 à ses influences artisanales toujours évidentes dans les styles d’aujourd’hui, Savini était véritablement un créateur à la pointe du progrès. Cette édition illustrée spectaculaire rend hommage à Savini, visionnaire et designer extraordinaire de la marque de luxe Brioni. Ce livre met en lumière les coupes novatrices de Savini, ses couleurs audacieuses et les motifs psychédéliques qui ont mené la révolution du paon dans les années 1960. The Man Who Was Brioni comprend des illustrations et des articles de journaux qui montrent comment l’homme est devenu légendaire. Rempli de lettres, de photos et d’anecdotes personnelles de la fille de Savini et héritière de Brioni, ce volume détaille la vaste influence de la marque et explique comment elle a pu être surnommée « le Dior de la mode masculine ».
-
Tonne Goodman: Point of View
86.00 € En savoir +ACHETERAVIS ICON-ICON: En feuilletant ce bel ouvrage, le lecteur va trouver une pléthore d’informations et d’explications — indispensables pour comprendre comment et d’où proviennent toutes ces couvertures, publicités et éditoriaux légendaires de Vogue !
Auteur : Tonne Goodman
Maison d’Edition : Harry N. Abrams
Date de Parution : 2019
Description : Tout au long de son illustre carrière, Tonne Goodman a rendu le célèbre chic et le chic célèbre. La directrice mode de chez Vogue n’a pas seulement façonné la façon dont les femmes s’habillent et se voient, mais elle a aussi créé un lien dans lequel les mondes de la célébrité et du style se heurtent continuellement. La vie et la carrière de Goodman sont explorées pour la première fois dans Point of View. Organisé chronologiquement, ce livre retrace la carrière de Goodman depuis ses jours dans le mannequinat, à son reportage de mode indépendant, à son travail dans l’éditorial et la publicité, jusqu’à son règne chez Vogue. Les souvenirs de la rédactrice de quelques uns des plus grands photographes, mannequins, célébrités et créateurs de notre temps sont illustrés par des photos des coulisses de la mode et de la vie privée de Goodman.
-
Inez van Lamsweerde/Vinoodh Matadin. Pretty Much Everything
1,000.00 € En savoir +AcheterAvis d’Icon-Icon :
Autre style, autre photographe iconique. Le duo Inez van Lamsweerde et Vinoodh Matadin a fait siennes les images léchées mais décalées.
Ce qui frappe tout de suite dans le style de ce duo, c’est le raffinement technique et esthétique de leur travail. Un raffinement qui, au lieu de s’enfermer dans des sphères figées, va s’orienter vers une vision décalée. Parmi les premiers à adopter la photographie numérique, leur utilisation précoce des techniques de retouche photo a défini leur signature iconique. Une patte qu’ils travaillent toujours aujourd’hui.
Ce livre est ainsi indispensable pour comprendre la direction contemporaine de la photographie de mode — une photographie qui vise d’abord à mettre ne valeur le sujet plutôt que l’objet mode !Auteurs : Penny Martin, Michael Bracewell, Olivier Zahm, Bruce Sterling, Antony, Glenn O’Brien
Maison d’Edition : Taschen
Date de Parution : Novembre 2011
Le duo de photographes Van Lamsweerde et Matadin fait trembler les surfaces lisses et valser les étiquettes faciles de la culture de masse. Flottant entre mode et art, entre élite et grand public, leur imagerie, qui puise dans le gothique, l’androgynie, l’érotisme, le surréalisme et la manipulation d’images, fait fi des registres et des références. Cette Édition collector, qui comprend une affiche originale sérigraphiée, retrace 20 ans de leur travail à contre-courant.
-
Louis Vuitton Défilés
59.00 € En savoir +ACHETERAVIS ICON-ICON: Ce livre retrace pour la première fois la fantastique épopée des défilés Louis Vuitton — depuis la création de la ligne de prêt à porter par Marc Jacobs, dans les années 90, jusqu’aux défilés étonnants de Nicolas Ghesquière… Ce livre est essentiel pour avoir une vision globale, et extatique (!!!) du set design des défilés Louis Vuitton, des pièces, des accessoires, les looks beauté et le spectacle sans pareil qu’offre cette narration !
Auteurs : Louise Rytter, Jo Ellison
Maison d’Edition: La Martinière
Date de Parution: 2018
La première rétrospective des collections de prêt-à-porter Louis Vuitton, de 1998 à nos jours, à travers plus de 1350 photographies de défilés.