La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire NE
30.00 €
Auteur : Pierre Gagnaire
Maison d’Edition : Solar
Date de parution : 2016
Description : Véritable artiste des fourneaux, Pierre Gagnaire met sa gastronomie à la portée de tous, en adaptant ses meilleures recettes pour le grand public, et cela de l’entrée au dessert. Le livre se compose de 30 menus, soit 90 recettes, et se découpe en 5 saisons ; pour Pierre Gagnaire, l’année se divise en 5 périodes et non 4, le début du printemps étant en soi une cinquième saison ! Pour chaque saison, il propose 6 menus respectant la fraîcheur des produits et l’équilibre entre les 3 plats qui les composent. Grâce à son talent de pédagogue, les recettes les plus impressionnantes deviennent faciles à réaliser ! Pot-au-feu de veau à l’anis étoilé, endive entière farcie d’abricots secs et de raisins blonds, terrine de sole aux poireaux, pithivier de viande, ouf à la berrichonne, gros gnocchi de pois cassé aux cèpes . le salé se décline avec maestro mais reste accessible à tous les amateurs, même les moins expérimentés ! Quant aux desserts, des gâteaux du terroir aux sucreries les plus sophistiquées, ils s’échappent de l’imagination de Pierre Gagnaire sous nos yeux pour prendre la forme de recettes que chacun peut concocter. Biscuit roulé à la vanille, jus de fraise émulsionné, salade de fruit au Campari, tuile au citron, gelée de pamplemousse rose. à chaque saison ses fruits de prédilection et ses desserts préférés. A la tête de restaurants implantés dans le monde entier, de Londres à Dubaï en passant par Las Vegas et bien sûr Paris (au Balzac), Pierre Gagnaire représente l’excellence et la créativité de la cuisine française, reconnu par la planète entière comme un chef hors pair.
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Hôtels et palaces de Nice
34.90 € En savoir +AcheterAvis d’Icon-Icon :
La Côte d’Azur a acquis ce surnom et ses lettres de noblesse au gré des artistes, aristocrates et cocottes qui y ont très vite trouvé un lieu parfait pour leur villégiature. Aujourd’hui, ce sont les hôtels et les palaces de Nice, capitale de la Riviera, qui transmettent ce goût et cet art de vivre chic et mondain… Des palaces tels le Negresco et le Carlton, dont l’une des tours est directement moulée sur l’un des seins de la Belle Otéro ! C’est dire les histoires qui se racontent dans ce beau livre !
Auteurs : Alain Bottaro, Véronique Thuin-Chaudron, Michel Steve, Jean-Louis Panicacci
Maison d’Édition : Gilleta
Date de Publication : Novembre 2019
À partir de la fin du XVIIIe siècle, Nice, de modestes dimensions, acquiert les faveurs d’une clientèle étrangère valétudinaire qui recherche son site principalement pour des questions climatiques. Après son rattachement à la France, la construction de nombreux hôtels et palaces, aussivastes qu’élégants, lui permet d’accueillir têtes couronnées et chefs d’État venus de l’Europe entière en villégiature sur la Côte d’Azur. De brillants architectes élèvent des demeures somptueuses, où à l’ornementation magistrale des façades répond un désir de confort intérieurmoderne que viennent parfaire des jardins et parcs privatifs, véritables paradis végétaux et rêves d’Orient. Las, la Première Guerre mondialen’épargne personne et Nice doit s’adapter à la raréfaction d’une clientèle de luxe. Progressivement, le style Belle Époque cède le pas à l’Artdéco: la mode des appart-hôtels fait désormais fureur. À la fin des Trente Glorieuses, l’hôtellerie connaît un bouleversement sans précédent: chaînes et groupes deviennent les premiers investisseurs du tourisme. Depuis 1980, la mondialisation accroît le poids des voyagistes et conduit désormais à une nouvelle dimension de l’histoire de l’hôtellerie. Richement illustré et complété d’un atlas historique inédit, cet ouvrage menépar un groupe de spécialistes de renom (Alain Bottaro, Véronique Thuin-Chaudron, Pierre-André Hélène, Eliane Schor, Jean-Louis Panicacci, Alain Callais, Michel Tschann, François Jouvet et Landy Blanc) est le récit fondateur d’un patrimoine hôtelier qui fait définitivement partie de l’âme de la cité.
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Vivienne Westwood Défilés
59.00 € En savoir +ACHETERAVIS ICON-ICON:
Un livre comme un document rare qui permet de retracer le développement d’une maison de couture particulièrement inspirée ! Vivienne Westwood a en effet ouvert la voie à une narration de la mode loin des clichés et des poses attendues… Des défilés, où, aussi, ont eu lieu les moments les plus mémorables de la mode. De la chute de Naomi Campbell sur les mythiques chaussures Anglomania à la plus punk des attitudes incarnées par Kate Moss ou Dame Vivienne elle-même !
Auteurs : Alexander Fury
Maison d’Edition : La Martinière
Date de Parution : 2021
Description :Vivienne Westwood est l’une des créatrices les plus provocantes et les plus influentes au monde : » l’unique raison de mon engagement dans la mode est de détruire le mot « conformisme’ « , a-t-elle un jour déclaré. Depuis 40 ans, elle ne cesse de bouleverser, transformer et défier le monde de la mode. Cet ouvrage rassemble ses créations les plus singulières depuis son premier défilé en 1981, ainsi que celles imaginées avec son mari et collaborateur de longue date, Andreas Kronthaler. Le duo de créateurs signe ici les textes de leurs propres biographies, tandis qu’Alexander Fury présente chaque collection. L’ensemble offre une opportunité rare de pénétrer dans les coulisses d’une maison de couture hautement créative.
Avec plus de 1 100 photographies, ce trésor d’inspirations est une référence indispensable pour tous les professionnels de la mode et les admirateurs de Vivienne Westwood.
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Almanach Château Lafite
150.00 € En savoir +AcheterAvis Icon Icon :
On doit à Saskia de Rothschild d’avoir regrouper dans un très bel ouvrage l’histoire de ce Château offrant les vins Sauternes les plus recherchés au monde. Ce livre donc, Almanach Château Lafite 1868, retrace la fascinante aventure d’un vignoble qui en 2018 célébrait 150 ans de vignes, de vins, de rencontres, d’aléas et de combats !
Auteur : Saskia Rothschild (de)
Maison d’Edition : Flammarion
Date de Parution : Décembre 2020
Description :
Toute l’histoire du célèbre Château Lafite nous est contée dans ce magnifique almanach habillé de toile ivoire. Saskia de Rothschild y révèle, année après année, tous les savoir-faire de la famille depuis l’achat du Domaine par le Baron Rothschild en 1868. C’est aussi l’histoire d’une passation, celle d’un père, Eric, à sa fille Saskia à la tête de la maison Lafite aujourd hui. Plus de 400 photographies et documents, ainsi qu’un portfolio des plus grands photographes du siècle ayant séjourné au Domaine tels que Avedon, Doisneau, Paolo Roversi, viennent illustrer cet opus.
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Prada Défilés
59.00 € En savoir +ACHETERAVIS ICON-ICON: Ce livre est un graal pour comprendre la révolution artistique initiée par les défilés Prada. Un tour d’horizon complet des défilés femme depuis que Miuccia Prada a placé la maison à l’avant-garde de la mode, avec une première collection de prêt-à-porter en 1988… Depuis, les défilés Prada sont les plus innovants, grâce à une approche sophistiquée et subtilement subversive !
Auteurs : Susannah Frankel, traduit par Lucie Blanchard
Maison d’Edition : La Martinière
Date de Parution : 2019
Description :La première rétrospective des collections de prêt-à-porter femme Prada, de 1988 à nos jours, à travers les images originales des défilés. Maison de maroquinerie de luxe fondée en 1913 à Milan, Prada entre dans une ère nouvelle en 1979, avec l’arrivée de Miuccia Prada à la tête de l’entreprise familiale. Après s’être concentrée sur les accessoires, la créatrice présente sa première collection de mode en 1988 : elle fera rapidement de Prada l’une des marques de luxe les plus innovantes grâce à sa conception extrêmement personnelle, raffinée et discrètement subversive de la mode.
Célébrant plus de trente ans de création, cette anthologie réunit l’intégrale des défilés de prêt-à-porter. Susannah Frankel, journaliste de mode, en livre une analyse érudite, brossant le portrait d’une créatrice hors norme et l’histoire d’une maison de couture parmi les plus influentes au monde. Avec plus de 1300 photographies emblématiques, ce trésor d’inspirations est une référence indispensable pour les professionnels de la mode et les admirateurs de Prada.