Chocolat noir

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  • Alléno & Rivoire – Tablette Pérou 80% Sucre de bouleau

    Alléno & Rivoire - Tablette Pérou 80% Sucre de bouleau
    0 out of 5
    11.00 

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    On goûte chez Alléno & Rivoire un chocolat frais et de saison aux goûts francs — un chocolat qui, à chaque bouché, emporte les sens dans un voyage vers les contrées d’où proviennent notamment les belles fèves de cacao qui le composent ! Ici direction de le Pérou.

    Nom du produit : Tablette Pérou 80% Sucre de bouleau

    Marque : Alléno & Rivoire

    Description : Les fèves qui viennent de San Martin au Pérou, offriront au chocolat des flaveurs de fruits noirs et cerises, ainsi qu’une douce amertume. Dans cette tablette, le chocolat noir est travaillé avec du sucre de bouleau.

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  • Patrick Roger – Équateur 70% N°1

    Patrick Roger : Équateur 70% N°1
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    11.00 

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    « Rodin travaillait la terre, moi c’est le chocolat. » Patrick Roger a su faire de la matière chocolat plus qu’un pivot de gourmandise. Le chocolat incarne pour ce maître sculpteur peu conventionnel « un passeport pour le monde » — et voici le billet pour l’Equateur, par Patrick Roger.

    Nom du produit : Equateur 70% N°1

    Marque : Patrick Roger

    Description : Floral, notes de jasmin, légèrement fermenté, rond, assez amer. Un chocolat délicat.

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  • Pierre Hermé – Tablette de Chocolat Noir sans sucre

    Pierre Hermé : Tablette de Chocolat Noir sans sucre
    0 out of 5
    9.90 

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    Lui que l’on surnomme « le Picasso de la pâtisserie » est un véritable maestro en la matière. Mondialement connues, les pâtisseries Pierre Hermé font l’objet d’un “culte“ expérientiel —  et ce chocolat est l’expression cacao de ce savoir-faire exceptionnel !

    Nom du produit : Tablette chocolat noir sans sucre

    Marque : Pierre Hermé

    Description : Légèrement acidulé, les accents fruités de cette tablette de chocolat noir 65% de cacao se fondent avec ses arômes grillés pour laisser s’exprimer une douce amertume subtilement boisée.

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  • Alain Ducasse – Tablette signature – Noir – Pérou 100%

    Alain Ducasse : Tablette signature noir Pérou 100%
    0 out of 5
    8.00 

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    Il s’agit sans doute de l’une des plus succulentes traditions de Noël. Chocolats de toutes sortes font valser les papilles depuis des centaines d’années — et on peut compter sur le génie gustatif d’Alain Ducasse pour choisir !

    Nom du produit : Tablette signature – Noir – Pérou 100%

    Marque : Alain Ducasse

    Description : Un chocolat noir fin et puissant, sans sucre ajouté, le goût pur des fèves de cacao venues du Pérou, Amérique du Sud. Les tablettes Signature sont l’alliance d’un goût à une identité unique, découvrez des recettes révélant le caractère brut et pur de nos fèves sélectionnées.

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  • Pierre Marcolini – Tablette Madagascar

    Pierre Marcolini : Tablette Madagascar
    0 out of 5
    8.00 

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    Il a été élu Meilleur Chef pâtissier du monde en 2020. Depuis plus de 20 ans qu’il est à la tête de sa maison éponyme, Pierre Marcolini perfectionne l’art de la fabrication du chocolat – de la fève à la tablette.

    Nom du produit : Tablette Madagascar

    Marque : Pierre Marcolini

    Description : Tablette de chocolat noir aux délicates notes fruitées avec une densité soutenue du début à la fin de la dégustation.

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  • Hugo & Victor – Tablette Équateur 100% sans lécithine

    Hugo & Victor : Tablette Équateur 100%
    0 out of 5
    7.90 

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    Inspirée des produits de saison, les bouchées, les pralinés et ganaches, tablettes de chocolat et sphères de saison sont travaillés par Hugo & Victor avec l’élégance de la gourmandise la Française! La tablette Equateur exprime ce savoir-faire.

    Nom du produit : Tablette Équateur 100% sans lécithine

    Marque : Hugo & Victor

    Description : La Maison Hugo & Victor relance sa gamme de tablettes avec des recettes garanties sans lécithine de soja ! Le Chef a sélectionné les plus belles fèves de cacao à travers le monde : Venezuela, Pérou, Caraïbes, Madagascar, Brésil, Belize, voyagez en un carré avec nos tablettes 100% pures origines !

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  • Bonnat – Chocolat El Castillero

    Bonnat : Chocolat El Castillero
    0 out of 5
    8.50 

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    130 ans après sa fondation, la maison est toujours dirigée par la sixième génération de chocolatiers Bonnat, l’arrière-petit-fils de Félix, Stéphane Bonnat… Et c’est à son père, Raymond Bonnat, que l’on-dit d’avoir inventer les grands crus, en 1983. Soit les premières tablettes chocolatées exclusivement faites à base de fèves de cacao de la même origine — dont ce chocolat El Castillero !

    Nom du produit : Chocolat El Castillero

    Marque : Bonnat

    Description : Chocolat noir origine Nicaragua 75% de cacao
    100g net. Chocolat Récompensé de l’Awards d’or Europe 2019 aux International Chocolate Awards.

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  • Richart – Chuabello 82

    Richart : Chuabello 82 Venezuela 82%
    0 out of 5
    7.50 

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    Fondée en 1925 à Lyon, par le maître chocolatier Joseph Richart, la maison combine à l’art traditionnel du chocolat une approche design et contemporaine — une vision qui se déguste dans ce Chuabello 82 Venezuela.

    Nom du produit : Chuabello 82

    Marque : Richart

    Description : Chuabello 82 % est un chocolat très puissant. Ses saveurs sont bien affirmées en particulier l’amertume. Dosé à 82 % Chuabello s’adresse aux amateurs de dégustation recherchant la puissance des saveurs en bouche. Les tanins du cacao des fèves du Venezuela sont très perceptibles sans pour autant développer d’astringence. Au nez, les arômes de cacao torréfié dominent avec des notes de fruits secs torréfiés. Très long en bouche sur la saveur amère.

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  • La maison du chocolat – Tablette Noir Équilibré 66%

    La Maison du Chocolat : Tablette Noir Équilibré 66%
    0 out of 5
    7.00 

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    Un chocolat équilibré et artisanal qui, sous la houlette du Chocolatier Meilleur Ouvrier de France Nicolas Cloiseau, emporte les sens vers les délices des fèves des Caraïbes !

    Nom du produit : Tablette Noir Équilibré 66%

    Marque : La maison du chocolat

    Description : La rondeur des cacaos caribéens associés dans une tablette de chocolat noir à 66%, aromatique et équilibrée, pour découvrir ou redécouvrir toute la subtilité du chocolat artisanal haut de gamme.

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  • À la mère de famille – Tablette Signature noir 65%

    A la mère de famille : Tablette signature noir 65%
    0 out of 5
    6.00 

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    L’une des plus anciennes confiserie Parisienne, fondée en 1760, A La Mère de Famille offre ici un chocolat pour inspirer et accompagner le sublime du partage et des souvenirs en famille ! Un goût franc et un classique.

    Nom du produit : Tablette Signature noir 65%

    Marque : À la mère de famille

    Description : Tablette de chocolat noir 65 % issue d’un assemblage subtil de cacaos aux notes boisées et terreuses, soutenu par une légère acidité en fin de bouche.

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  • Jean-Paul Hévin- Tablette Colombie 74% Grand Cru

    0 out of 5
    5.80 

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    Jean-Paul Hévin, le pape du chocolat Français, capture dans cette tablette un chocolat grand cru des plus exquis !

    Nom produit : Tablette Colombie 74% Grand Cru

    Marque : Jean-Paul Hévin

    Description : Goût de café, caramel au lait et biscuit. Bon équilibre, puissance aromatique importante. Tablette chocolat noir Grand Cru de cacao.

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