Single Malt

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  • Macallan Estate Reserve 2009

    0 out of 5
    425.00 

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    Fondée en 1824, la distillerie The Macallan est réputée dans le monde entier pour ses extraordinaires single malt Scotch whiskies. Un whisky au caractère si original qu’il révèle la fougue et la saveur d’un malt sans compromis… Un whisky dont l’expression Macallan Estate Reserve 2009 capte l’acmé.

    Nom du produit : Estate Reserve 2009

    Marque : Macallan

    Description : Ce single malt est élaboré en quantité limitée, avec les meilleurs ingrédients à commencer par son orge de variétés Golden Promise et Optic. Fermentation longue et distillation lente permettent de créer un distillat riche et concentré dont seulement 16% est sélectionné pour être élevé dans des fûts d’une qualité rare, le reste constituant les têtes et queues de distillation. Ainsi, son single malt est vieilli, en tout ou partie, dans des fûts ayant contenu du vin de Xérès.

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  • Glenfiddich 23 ans Grand Cru

    0 out of 5
    280.00 

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    23 ans durant, les whiskies qui composent ce nectar ont été vieillis en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Sherry… C’est ce qui donne au Glenfiddich 23 YO Grand Cru cette texture soyeuse, et ses belles saveurs de chocolat au lait, de caramel aux noix et de poires épicées, le tout envolé autour de notes subtiles d’herbe !

    Nom du produit : Glenfiddich 23 ans Grand Cru

    Marque : Glenfiddich

    Description : Ce Glenfiddich Grand Cru est le résultat d’un assemblage de whiskies ayant vieilli au moins 23 ans en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Sherry, puis affiné en fûts de chêne français ayant contenu des vins d’exception qui produisent parmi les meilleurs vins pétillants au monde.Le résultat de cette finition unique est donc d’une rare intensité aux arômes de pain toasté, de brioche, légèrement citronné et floral.

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  • The Glenlivet 21 ans

    0 out of 5
    240.00 

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    Si lisse et complexe. Le Glenlivet est l’un des distillateurs de whisky écossais les plus anciens et les plus réputés. C’est la maison qui a initié la vogue des scotchs du Speyside, connus pour leur élégance et leur goût si riche…

    Nom du produit : The Glenlivet 21 ans

    Marque : The Glenlivet

    Description : The Glenlivet 21 ans est produit en petites séries. Il est issu d’un assemblage de quelques fûts ayant contenu du bourbon et du xérès. Les différents types de fûts utilisés confèrent des arômes de fruits secs, une grande richesse et une longue finale à ce whisky. Chaque fût est sélectionné à la main et évalué par le maître-distillateur ce qui fait de chaque lot, un produit unique.

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  • Aberfeldy 21 ans

    0 out of 5
    189.00 

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    C’est un whisky de choix. Un whisky de connaisseurs. L’Aberfeldy 21 ans résulte d’une combinaison d’anciens fûts de bourbon et de sherry, et c’est à cette complexité suave qu’il doit d’avoir remporté plusieurs médailles d’or et des prix “best in show“ !

    Nom du produit : Aberfeldy 21 ans

    Marque : Aberfeldy

    Description : Un single malt confidentiel dans une version qui réunit le sud de l’Espagne et le sud de l’Ecosse. Vingt et un ans, l’âge de la maturité. Provenant de l’assemblage de quelques fûts ayant contenu du bourbon et du sherry, cette version officielle est disponible en série limitée.

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  • Glenmorangie Signet

    0 out of 5
    187.00 

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    Depuis 1843, Glenmorangie cherche la perfection dans la distillation de son whisky. Avec ses alambics si particuliers – une hauteur de 5,14 mètres qui en fait les plus hauts d’Écosse – seules les vapeurs les plus légères et les plus pures atteignent le sommet de ces longs cous de cuivre… Voici ce que donne à goûter ce Glenmorangie Signet !

    Nom du produit : Signet

    Marque : Glenmorangie

    Description : Ce single malt a été élaboré à partir d’une orge baptisée « chocolate malt » par l’expert maison Bill Lumsden. Une version non filtrée à froid qui résulte de l’assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage, de quelques fûts neufs et de fûts de sherry oloroso. Longtemps après, la datte, l’encens et le lys, émanant du verre vide, signent cette version qui tire son nom d’une pierre levée connue sous le nom de Cadboll Stone.

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  • Glenburgie 14 ans

    0 out of 5
    139.00 

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    Distillé en 2006 à la distillerie Glenburgie, ce superbe whisky a passé 14 ans dans quatre fûts de bourbon de premier remplissage avant d’être embouteillé en novembre 2018. Soit un single malt fantastique qui donne sur le palais des arômes de vanille, de pommes vertes et de chocolat blanc, sur des notes de poivre noir concassé !

    Nom du produit : Glenburgie 14 ans 2007

    Marque : Glenburgie

    Description : Après Glenlivet, Benrinnes et Glenallachie, c’est au tour de Glenburgie de représenter la région du Speyside dans la Collection Plume de La Maison du Whisky, exclusivement dédiée au vieillissement en fût de sherry. Merveilleusement exotique et ranciotée (mangue, cerise à l’eau-de-vie), la palette aromatique et gustative de ce Glenburgie se révèle également florale, minérale et miellée. Sa finale orientale (pétale de rose) constitue l’un des sommets de la dégustation.

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  • Aultmore 16 ans

    0 out of 5
    125.00 

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    Un single malt d’Aultmore de 16 ans d’âge qui offre au nez des arômes de céréales, de salade de fruits, de vanille, de pêche et de pamplemousse… Aultmore signe là un single malt exquis et généreux !

    Nom du produit : Aultmore 16 ans 2005 G&M

    Marque : Aultmore

    Description : Construite en 1896, la distillerie Aultmore est située dans le Speyside, plus exactement dans la ville de Keith. La majeure partie de sa production entre dans la composition de célèbres blended scotch comme VAT69 ou Dewar’s White Label. Le moins que l’on puisse dire est que les versions officielles n’ont jamais été légion. Raison de plus donc pour partir à la découverte de ce 16 ans qui possède au centuple toutes les nuances fruitées, florales, épicées et herbacées inhérentes aux meilleurs single malts de cette région.

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  • Dalmore 15 ans

    0 out of 5
    118.00 

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    En quête d’excellence… La prestigieuse maison The Dalmore l’est certainement. Et cette quête, c’est le nez Richard Paterson qui en est le garant. Parmi le sublime répertoire des whiskies de la maison The Dalmore, le Dalmore 15 ans ouvre sur cette perfection du goût !

    Nom du produit : Dalmore 15 ans

    Marque : Dalmore

    Description : Pour cette version 15 ans de la distillerie The Dalmore, la première maturation dure 12 ans en fûts de bourbon en chêne blanc d’Amérique. Ensuite, le whisky est réparti à parts égales dans trois types de fûts de sherry – amoroso, oloroso apostoles et matusalem – où il séjournera encore 3 ans. Au final, un single malt parfaitement structuré, riche et gourmand où la robustesse le dispute à l’élégance.

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  • Balblair 15 ans

    0 out of 5
    99.50 

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    Le deuxième whisky de la collection Balblair, Balblair 15 ans est un single malt corsé et velouté qui doit son sublime au fait qu’il a été vieilli dans des fûts de bourbon, et fini dans des fûts de chêne espagnol de premier remplissage… Soit un whisky complexe et doux, emportant le palais sur des arômes épicés de miel, de pain d’épice et de pruneaux.

    Nom du produit : Balblair 15 ans

    Marque : Balblair

    Description : Une représentation de la douceur des années avec le cœur battant des Highlands. Cette déclinaison ronde et soyeuse du profil aromatique de la distillerie conserve son expressivité et sa fraîcheur caractéristique. Une parfaite combinaison entre la gourmandise des fruits tropicaux et la richesse des notes chocolatées, sur une finale longue et subtile. Un premier vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon puis un second en fûts de sherry de premier remplissage lui apportent richesse et gourmandise.

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