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Le Chef qui tourne les ingrédients de saison en plaisir opère depuis les cuisines de la Monnaie de Paris depuis 1980 — 3 étoiles qui récompensent entre autres la signature soupe d’artichaut à la truffe noire !
Restaurant : Guy Savoy
Adresse : 11, Quai De Conti 75006 PARIS
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La cuisine triplement étoilée du Chef Bernard Pacaud mérite le parallèle avec la nourriture des Dieux — à L’Ambroisie on déguste une cuisine exceptionnelle dans un cadre convivial… La plat signature? La tourte, divine !
Restaurant : L’Ambroisie
Adresse : 9 place des Vosges, 75004 PARIS
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Le restaurant historique trois étoiles, perché dans un pavillon juste à côté des Champs-Elysées… C’est la destination gastronomique depuis la Révolution française, et le Chef Yannick Alleno se concentre sur une cuisine sensorielle, en mettant en avant ce qu’il considère être la clé de voûte de la grande gastronomique — les sauces !
Restaurant : Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Adresse : 8, avenue Dutuit – 75008 Paris, France
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Une expérience gastronomique qui tient d’un chic absolu — Le Cinq by Christian Le Squer donne à goûter à l’apogée de la cuisine française, dans une association de vins les plus rares sélectionnés par le chef sommelier primé Eric Beaumard…
Restaurant : Le Cinq au Four Seasons
Adresse : 31 Av. George V, 75008 Paris
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« C’est une maison exceptionnelle avec un vrai esprit de famille, de vraies valeurs de fidélité et une forme de quintessence du luxe dans la simplicité. J’ai pu y épanouir ma cuisine. » Les mots du Chef Eric Frechon prononcés près de deux décennies après qu’il ait pris les rênes de cette institution de l’art de vivre Français relatent en réalité la fulgurance de sa gastronomie. Car ses trois étoiles au Michelin, le graal de la cuisine, le Chef Eric Frechon est allé les chercher dès son arrivée, en 1999. Malgré sa légende et sa réputation, la restauration au Bristol jamais n’avait été couronnée d’étoiles.
Restaurant : Épicure au Bristol
Adresse : 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France
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Un Chef triplement étoilé et reconnu par ses pairs en 2019 Chefs’ Choice Award par le World’s 50 Best Restaurants — Alain Passard orchestre à L’Arpège une haute cuisine centrée sur les légumes… Créative et radicale, l’expérience donne à découvrir des saveurs et des textures insoupçonnées.
Restaurant : Arpège
Adresse : 84 rue de Varenne, Paris 7e
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Le haut lieu de la Belle Epoque épate encore par sa cuisine incroyable travaillée par le Chef Frédéric Anton. Trois étioles et autant de sensations exceptionnelles en bouche… L’expérience est à vivre au coeur de ce sublime restaurant.
Restaurant : Le Pré Catelan
Adresse : Bois de Boulogne, 75016 Paris
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On vient dîner chez Pierre Gagnaire comme on va à l’opéra ou au théâtre — pour découvrir l’inattendu. Et l’inattendu ici, c’est autour de goûts indéfinissables, d’envolées gastronomiques et de plaisirs tout sauf impénétrables que l’on y goûte !
Restaurant : Pierre Gagnaire
Adresse : 6, rue Balzac – 75008 PARIS
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Des combinaisons de saveurs imaginatives, et des techniques de cuisson innovantes — le Chef Kei Kobayashi fait se rencontrer les grandes tradition de la gastronomie française et les délices envolés de celle du Japon.
Restaurant : Kei
Adresse : 5 Rue COQ Heron, 75001 Paris
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