La Maison du foie gras – Foie gras d’oie entier mi-cuit

Avis d’Icon-Icon : 

Miami Beach – deux mots qui résonnent dans notre imaginaire comme synonyme de vie nocturne endiablée, d’ambiance exceptionnelle et d’architecture art-déco. Ce très bel ouvrage offre un focus inédit sur l’esthétique audacieuse et onirique de Miami, et de son célèbre front de mer !

Auteur : Horacio Silva

Maison d’Edition : Assouline

Date de Parution : October 2020

Considérée par beaucoup comme la ville la plus dynamique, à la croissance la plus rapide et la plus sexy du pays, Miami est plus populaire que jamais. Pourtant, c’est une ville qui ne se contente pas de changer mais qui évolue, ne réécrivant jamais le passé, se contentant d’ajouter à son illustre héritage. Et c’est là la véritable beauté de Miami. Le chic Surf Club et le vibrant hôtel Faena n’ont pas remplacé l’emblématique Raleigh des années 40 ni le Ritz Carlton des années 50, ils les complètent plutôt. Des classiques comme le Joe’s Stone Crab continuent de servir leurs plats typiques à guichets fermés chaque soir, tandis que de nouveaux établissements attirent des chefs de renom. L’architecture art déco emblématique reste bien en vue, tandis que le musée d’art Perez, conçu par Herzog & de Meuron, offre un contraste saisissant. La ville regorge d’arts et de culture tout au long de l’année, de l’art international de The Bass à l’art de rue de Wynwood Walls. Chaque année, en décembre, l’élite culturelle mondiale s’empare de la ville pour Art Basel Miami Beach, une foire qui attire plus de 80 000 visiteurs venus admirer les œuvres d’art les plus prestigieuses, comme l’exposition « Comedian » de Maurizio Cattelan, et assister aux festivités exubérantes organisées chaque soir.Célèbre pour sa vie nocturne, le plaisir est un point central de la vie de Miami à tout moment. Les yachts et les bateaux de plaisance s’alignent dans ses marinas, les plages animées offrent des sièges aux premières loges d’un défilé de fêtards bronzés, et les bladers et les cyclistes se promènent le long des plages. Miami est devenue la plaque tournante de tout ce qui est chic, fougueux et coloré. Miami Beach emmène les lecteurs à la découverte de cette métropole audacieuse et merveilleuse.