Calvisius – Beluga
180.00 €
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L’excellence de son caviar, Calvisius la tire de cette eau d’une pureté inégalée qui abonde dans la région de la plaine du Pô, où se plante la maison. L’un des mets les plus exquis de la cuisine du monde dévoile ici sur le palais une fraîcheur intense et savoureuse, doublée d’une rare vivacité !
Nom du produit : Beluga
Marque : Calvisius
Description : Le caviar Beluga provient de l’esturgeon Huso huso qui peut atteindre une longueur maximale de 8 mètres et un poids supérieur à 1,5 tonnes. Originaire de la Mer Noire, de la Mer Caspienne et de la Mer d’Azov, il a été présent en Italie dans l’Adriatique, dans la Mer Ionienne et dans les fleuves qui s’y jettent.
Il représente la qualité la plus rare et la plus chère de caviar, caractérisée par des œufs de grande dimension (supérieurs à 3 millimètres), plutôt ovale, avec une couleur allant du gris perle au gris foncé. C’est le caviar à déguster par excellence pur, avec toute l’attention qu’il mérite.
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