Exposition Les Chefs-d’œuvre photographiques du MoMA, la collection de Thomas Walther

Lieu : Galeries Lafayette Haussmann

Tarif : 120 €

Ferrandi Paris est l’une des plus prestigieuses écoles de cuisine du monde. C’est donc naturellement que les Galeries Lafayette ont choisi cette maison de renom pour leurs ateliers secrets de Chef. Ainsi, dans le cadre raffiné de la boutique Maison & Gourmet, les chefs formés par Ferrandi distillent leurs bons conseils lors de cours d’une heure et demie. Lors de cet atelier complet dédié à la pâtisserie, vous découvrirez les secrets et fondamentaux des incontournables comme la Tarte Tatin ou le Paris Brest, pour pouvoir les reproduire à la maison. En plus d’apprendre une recette, vous partagerez un moment convivial et gourmand avec un chef pâtissier. À vous les desserts parfaits ! 

Durée : 3 heures

Atelier en français.
Apprenez à aborder la dégustation de vins blancs et rouges suivant une structure utilisée à travers le monde mais également de manière plus hédonique. Découvrez l’explication et l’origine des arômes perçus dans ces vins ainsi qu’une approche globale des différents styles.
Une sélection couvrant le vignoble français vous est proposée :

Vins blancs :
– Valençay “Le Claux de Delorme” Domaine Minchin 2016
– Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2016
– Meursault “Le Limozin” Domaine Michel Bouzereau 2008

Vins rouges :
– Monthélie La Combe Danay Demougeot 2012
– Faugères “Tradition” Domaine Léon Barral 2013
– Haut-Médoc Château Camensac 2009

Atelier animé par l’un des Sommeliers de la Table de l’Espadon, restaurant doublement étoilé du Ritz Paris.