Un chef dans ma cuisine
24.90 €
Auteurs : Eric Fréchon, Clarisse Ferreres
Maison d’Edition : Solar
Date de parution : Mars 2009
Description : Au nom d’une cuisine facile, Eric Fréchon, prestigieux chef étoilé du Bristol, l’une des meilleures tables parisiennes, propose avec ces 100 recettes ultrasimples son antidote au livre de chef. Sablés au parmesan, hamburger de canard, polenta poêlée aux fruits secs, fines ravioles de saint-jacques, purée de petits pois à la menthe et velouté d’asperges vertes, carpaccio de tomates et rouget rôti, verrine au citron meringué… À travers plus de 100 recettes simples mais raffinées, Éric Frechon, grand chef étoilé, vous fait partager la cuisine qu’il aime faire chez lui. Réalisé à quatre mains, son livre est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour la cuisine de tous les jours : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ses recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles et conviviaux. Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Éric Frechon vous livre ici les secrets d’une cuisine rapide et savoureuse. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef, en toute simplicité. Alors n’hésitez plus, ressortez votre toque, et tous aux fourneaux !
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Mumm, une incroyable histoire
35.00 € En savoir +AcheterAVIS ICON-ICON: « Rien que le meilleur » — ce beau livre propose une plongée inédite dans l’âme et le savoir-faire de cette maison bicentenaire dont la devise laisse comprendre les véritables secrets de fabrication de ce délectable champagne !
Auteur : Denis Rolland
Maison d’Edition : Le Pythagore Editions
Date de Parution : Novembre 2019
Mumm, saga familiale et industrielle, durant un siècle, de Reims à New York en passant par Francfort. En Allemagne, la famille Mumm von Schwarzenstein produisait un vin pétillant fort réputé, le Sekt de Johannisberg. La maison Mumm de Reims fut créée en 1827. En 1914, elle était le 3e producteur de champagne. La déclaration de guerre sonne le glas de la puissance des Mumm. Bien que désireux de rester en France, car non mobilisable, Hermann est arrêté puis soupçonné d’espionnage, tandis que Walther, retourné en Allemagne, est mobilisé dans l’aviation allemande.
Durant toute la guerre, la société de Reims est mise sous séquestre. Elle est vendue aux enchères en 1920 par l’Etat français. Un certain Alaric d’Ornhjelm l’achète sous couvert d’une nouvelle entreprise, la Société des vignerons de Champagne (S. V. C.). Pendant plus de vingt ans, cette acquisition sera à l’origine d’une lutte sans merci avec la famille Mumm à propos de l’utilisation des marques Mumm.
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Fashion Designers A–Z. Updated 2020 Edition
60.00 € En savoir +AcheterAVIS ICON-ICON: Valérie Steele est dans aucun doute la plus grande historienne de la mode de notre temps. Professeure dans les écoles prestigieuses, elle signe ici un livre comme une bible des designers. D’autant qu’elle le rédige avec Suzy Menkes, la plus éclairée des critiques de mode !
Un livre idéal qui reprend les trésors du Fashion Institute of Technology, parfait pour ceux désireux d’entrer dans cet univers; ou pour parfaire leurs connaissances en la matière !
Auteurs: Suzy Menkes (Autrice), Robert Nippoldt (Illustrateur)
Maison d’Edition: Taschen
Date de Parution: Août 2020
Description : D’Azzedine Alaïa et Coco Chanel à Alexander McQueen et Yves Saint Laurent, célébrez plus d’un siècle de mode par les plus grands. Cette édition mise à jour et enrichie de 15 nouvelles griffes présente quelque 500 vêtements puisés dans les collections du Musée du FIT, à New York. Comprend des textes de la directrice et conservatrice en chef du Musée, Valerie Steele, ainsi que de Suzy Menkes, qui fait autorité en matière de mode, et des portraits de Robert Nippoldt.
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The Chiffon Trenches
33.25 € En savoir +ACHETERAVIS ICON-ICON: Le monde de la mode n’est pas de tous repos. Et le livre d’Andre Leon Talley le démontre admirablement. Au prisme du récit de cet enfant du Sud des Etats-Unis devenu l’un des pontes de la mode, on découvre les us et coutumes d’un univers fascinant, où tout est parfois une question de façade.
Auteur : Andre Leon Talley
Maison d’Edition : Fourth Estate Ltd
Date de Parution : 2020
Description : Lors du premier emploi d’André Leon Talley dans un magazine, alors qu’il assistait Andy Warhol à Interview, une rencontre fatidique avec Karl Lagerfeld a marqué le début d’une amitié qui durera des décennies et a propulsé Talley dans les hautes sphères grâce à sa connaissance commune et son adoration de la mode. Il s’installe à Paris en tant que chef de bureau du Women’s Wear Daily de John Fairchild et se lie d’amitié avec les plus grands créateurs de mode. Mais si Talley s’est fait des amis, il s’est aussi fait des ennemis. Une rencontre difficile avec un membre de la maison Yves Saint Laurent le renvoie à New York, dans les bureaux de Vogue, sous la direction de Grace Mirabella. Il y noue une amitié improbable mais intime avec Anna Wintour, et tandis qu’elle s’élève au sommet de la hiérarchie de Vogue, Talley devient l’homme le plus influent de la mode. The Chiffon Trenches est un regard candide sur le who’s who des cinquante dernières années de la mode, et la preuve que la réalité est toujours plus fascinante que la fiction. Les mémoires d’André Leon Talley racontent comment il a non seulement survécu mais prospéré – malgré le racisme, les rumeurs illicites et tous les autres défis de cette industrie notoirement impitoyable – pour devenir l’une des voix et l’un des visages les plus légendaires de la mode.
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Vogue, The Editor’s Eye
72.50 € En savoir +ACHETERAVIS ICON-ICON: Pourquoi le magazine Vogue est aujourd’hui encore considéré comme la bible de la mode, 120 ans après sa création? Ce livre jette la lumière sur les coulisses de ce monde feutré. Et notamment sur le rôle central que la rédactrice de mode a joué dans la formation du style Vogue. Un ouvrage indispensable qui délivre la formule secrète de cette esthétique glamour, cinématographique et finalement, si influente.
Auteur : Condé Nast
Maison d’Edition : Harry N. Abrams
Date de Parution : 2012
Description : Vogue: The Editor’s Eye célèbre le rôle pivotant joué par les rédacteurs de mode dans le façonnement du sens du style des Américains depuis le lancement du magazine il y a 120 ans. S’appuyant sur les archives exceptionnelles de Vogue, ce livre se concentre sur le travail de huit des rédacteurs légendaires du magazine (dont Polly Mellen, Babs Simpson et Grace Coddington) qui collaborèrent avec des photographes, stylistes et créateurs pour créer les images qui ont eu un impact indélébile sur le monde de la mode et au-delà. Avec le travail de photographes mondialement renommés tels que Richard Avedon, Irving Penn et Annie Leibovitz et des mannequins/muses, dont Marilyn Monroe, Verushka et Linda Evangelista, The Editor’s Eye est un regard richement illustré sur les rédacteurs visionnaires dont les travaux continuent de résonner dans notre culture aujourd’hui.