La cuvée Dom Pérignon Rosé 2006 est spéciale à bien des égards
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Le Champagne Dom Pérignon par Richard Geoffroy et Ferran Adria
Richard Geoffroy, chef de cave, imagine des millésimes Dom Pérignon en réinventant sans cesse de nouveaux territoires d’expression du vin. Ferran Adrià, chef catalan, a lui toujours repoussé les frontières de la gastronomie. Une réflexion similaire donc. Et justement ici se trouve la genèse de la rencontre. L’histoire, elle, s’écrit en 2011. Cette année-là, Ferran...