L’Evidence Moët & Chandon

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Bien qu’elle fut fondée en 1743, la maison Moët & Chandon règne aujourd’hui sur l’art du champagne. Grâce à un savoir-faire hors du commun qui mêle avec style trois célèbres cépages champenois, Moët & Chandon propos des champagnes élégants, puissants et savoureux. Et pour accompagner les belles soirées d’été, la maison introduit deux vins aux arômes frais et fruités — les Moët Impérial Rosé et Moët Ice Impérial Rosé. 

Nés d’un assemblage inédit de l’intensité du Pinot Noir, la rondeur du Pinot Meunier et l’élégance du Chardonnay, ces champagnes portent au palet un style unique et éminemment raffiné! Le Moët Impérial Rosé est d’ailleurs l’expression la plus spontanée de Moët & Chandon — un bubbly qui intègre toute la richesse et la complexité des terroirs et des vendanges de Champagne.

Le Moët Ice Impérial Rosé, lui, démontre le goût prononcé de la maison pour l’innovation. Oui, le Moët Ice Impérial Rosé est ce champagne d’exception; le premier champagne rosé spécialement composé pour être dégusté sur un lit de glace… Deux champagnes divins à découvrir dès à présent! 

Le Château de Pommard

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Perché au sommet de la vallée de l’Avant-Dheune, le Château de Pommard distille les miracles de la nature dans un vin à l’excellence certifiée. Planté au cœur du cône de déjection de la vallée, le domaine viticole présente les conditions idéales à l’épanouissement du Pinot Noir… Au cœur de la Bourgogne, le Château de Pommard résulte en réalité de trois siècles de sagesse hérités d’une histoire d’amour. Une histoire qui, il y a de cela 291 ans, liait pour toujours le destin de la Bourgogne à celui d’un couple – l’histoire d’amour de Nicolas-Joseph Marey et Émilie Monge… Les 27 climats ici identifiés furent ainsi cultivés et préservés avec soin pendant des milliers d’années !

Aujourd’hui, c’est notamment Michael Baum, Serial Entrepreneur de la Silicon Valley et Emmanuel Sala, élu meilleur Chef de cave par ses pairs de la côte de Beaune, qui veillent sur le vignoble. « Le Clos a fait l’objet d’une étude des sols menée par Lydie et Claude Bourguignon, précise ainsi Emmanuel Sala, le chef de cave du château de Pommard. Cela nous a permis d’identifier la qualité de notre terroir. Il est situé sur un cône de déjection, dont la partie basse a exactement les mêmes caractéristiques géologiques que les Rugiens, un climat classé 1er cru. » Un héritage vieux de trois siècles donc, qui sublime aujourd’hui le vin de Bourgogne. 

Travaillé en harmonie avec la nature, le vin se fait excellence grâce à une approche non interventionniste qui laisse le millésime parler de lui-même… « Le domaine est découpé en huit parcelles, dotées chacune de leurs caractéristiques propres. Simone et Chantrerie sont les plus riches en argiles, elles forment l’esprit et l’âme du grand vin, explique Emmanuel Sala. Claude Bourguignon a même déclaré que Simone était le meilleur terroir qu’il n’ait jamais vu. » Toutes ces parcelles distillent ainsi leur propre particularité qui, une fois vinifiée séparément, ne sont assemblées qu’au dernier moment. Une appellation digne de la grandeur des vins Français ; un nectar sublimant le Pinot Noir autour de fruits noirs laissant, en bouche, une finesse inouïe !

Le Clicq’call de Veuve Clicquot pour la Saint-Valentin

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Si le design Veuve Clicquot trône, reconnaissable parmi les grands crus, cela est bel et bien dû à l’audace d’une maison bouillante d’ingéniosité. Connue et admirée pour son caractère innovant, voici qu’elle met au service de Cupidon toute l’attention nécessaire au messager des cœurs. Un seau à champagne en forme de mégaphone qui sert d’écrin au Rosé Non Vintage, l’intention est certes amusante et avec un message écris sur-mesure, voilà qu’elle relève du génie !
La maison Veuve Clicquot transforme en effet le champagne en cadeau personnel et très, très attentionné. Avec un message sur-mesure, la Saint-Valentin prend des allures ! Sans la bousculer mais la fêter, le coffret Clicq’call permet d’enregistrer son propre message, tout en offrant au destinataire la possibilité de répondre en enregistrant un tout autre. Oui, les occasions d’offrir sont sans fin. Et puis, rien de plus personnel que de le dire soi-même après tout…

La Grande Dame Veuve Clicquot

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Grande Dame, un nom simple, établi parmi les plus grands du terroir champenois, pour cela, il provient de l’assemblage des 8 grands crus historiques de la maison Veuve Clicquot. La cuvée dominée par le Pinot Noir, équilibrée par une touche de Chardonnay est plébiscitée par tous, connaisseurs ou simples amateurs de Champagne, pour sa finesse, l’abondance de ses bulles ainsi que son allonge inimitable. C’est ainsi, que Veuve Clicquot, une des plus anciennes Maisons de Champagne continue, en concordance avec sa devise « une seule qualité, la toute première », de se distinguer via sa cuvée La Grande Dame au travers d’un savoir-faire immémorial caractérisé par des décades de modernité, une qualité sans pareille ainsi qu’une audace certaine. Cette cuvée, d’une intensité remarquable, présentée dans une bouteille aux lignes épurées, arborant les emblèmes de la maison, l’ancre et la comète, demeure un symbole prestigieux de par le monde et incarne encore et toujours, les valeurs chéries par Madame Clicquot. 

C’est le 23 Octobre 1805, au décès de son mari que Barbe Nicole Clicquot née Ponsardin devient la première femme dirigeante d’une maison de champagne ainsi qu’une des premières femmes d’affaires de notre ère. Avec une vision nouvelle sur la façon de gérer un domaine mêlée à un sens aigu des affaires et une force de caractère affirmée, Madame Clicquot réussit à multiplier par sept la production de bouteilles, pour notamment offrir au monde, le champagne le plus connu depuis l’Empire, celui qui permit à la maison de s’installer parmi les noms champenois les plus prestigieux, la cuvée Grande Dame.

« La reine de Reims » comme l’écrivait Mérimée, qui s’intéressa de près aux méthodes d’élaboration du champagne et qui inventa au cours d’une de ces expériences la « table de remuage », se voit aujourd’hui encore, célébrer par la maison éponyme, qui perpétue le souvenir de Nicole Barbe Ponsardin au travers de l’aérienne et raffinée cuvée Grande Dame. Cette cuvée Grande Dame, issue des terroirs classés Grand Cru de la maison Veuve Clicquot, est un champagne  à l’image de celle qui fut surnommée « la grande dame de Champagne », une cuvée des plus complexes, renommée pour sa classe mirifique, son inimitable style ainsi que ses millésimes légendaires.