Moët & Chandon, Créations Pour Fêtes Magistrales

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Fondée en 1743, Moët & Chandon est désormais une gamme de champagne d’exception — et cette année, le Champagne le plus vendu au monde exalte l’art de vivre à la française ! Deux créations rendent ainsi un hommage au patrimoine français et champenois. L’idée est aussi simple que renversante : célébrer trois monuments emblématiques autour de deux compositions non moins admirables ! Il y a d’abord l’Orangerie Moët & Chandon à Epernay. Ce symbole de l’héritage et du rayonnement de la maison a accompagné ce nom tout au long de son histoire… Aujourd’hui, c’est un dessin qui comme un sceau vient concrétiser l’avènement de ce champagne.

 

Dans un second temps, c’est l’Arc de Triomphe qui honore de sa silhouette l’habillage des bouteilles Moët. L’édifice fut construit par Napoléon et, l’empereur fut aussi et surtout l’un des premiers amateurs de ce champagne… Peu étonnant à ce qu’à présent le nom ‘Impérial’ de la cuvée lui rende hommage. Enfin, la Tour Eiffel, ce joyau de l’architecture et fleuron de l’Exposition Universelle de 1889, fait référence à la conquête des nouveaux marchés entreprise par la maison dès le XIXème siècle. De cet héritage, Moët & Chandon façonne donc un traditionnel flacon de Moët Impérial, sublimé par une couverture dorée et délicate ! Aussi, un jéroboam magnifié aux couleurs de ces monuments emblématiques fut ciselé ton sur ton afin d’enivrer avec prestige les plus belles tables de ce réveillon ! Une beauté mise en bouteille disponible uniquement aux Galeries Lafayette Gourmet, Publicis Drugstore et à la Grande Épicerie de Paris.

L’Eté Glacé de Moët & Chandon

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Avec l’arrivée des températures printanières à Paris, la maison Moët & Chandon édite au bon moment ces deux nouveaux Moët Ice Impérial – le premier champagne spécialement composé pour être déguster sur son lit de glace. « Pour tout autre champagne, l’adjonction de glace produirait un déséquilibre. Or l’innovation qui a présidé à la conception de Moët Ice Impérial et en est devenue la marque de fabrique lui permet de n’atteindre l’équilibre parfait que s’il est servi sur glace » indique le Chef de cave Benoit Gouez.

Il faut dire que la maison fondée en 1743 contribue depuis longtemps déjà à développer, pour le faire connaître, tout l’art du champagne. En dégustation comme en composition, les nectars Moët & Chandon s’accordent ainsi souvent avec délectation aux moments fort de l’année – le soleil et les saveurs estivales accompagnent cette fois toute l’harmonie de ces champagnes. Tout ici est une question de proportion… Une robe d’un or profond, parée de nuances ambrées, vient relever toute l’intensité fruitée du Pinot noir, tandis que le Pinot Meunier distille richesse et complexité ; en note finale, le Chardonnay redonne au champagne toute sa fraîcheur finale.

Et c’est justement au moment du service que les nouveaux Moët Ice impérial et Moët Ice impérial Rosé dévoilent toute leur fraîcheur – l’une intense et fruité, la seconde pulpeuse et rafraîchissante. C’est au moment précis où les trois glaçons, non pas de deux non pas quatre ; mais bien deux choquent la composition dans le verre que la dégustation prend tout son sens : une expérience de dégustation unique, évidemment signée du raffinement Moët & Chandon.

 

L’Été en Terr’Ice par Moët & Chandon

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Le champagne Moët & Chandon a acquis tout au long de ses trois siècles d’existence une reconnaissance universelle ; avec audace et élégance, la maison française a ancré la dégustation du champagne autour des valeurs de partage. Au XVIIIe siècle déjà, la formule du champagne et des Grands Millésimes se fige : depuis toujours, le mythique Moët Imperial assemble Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Sa singularité, le champagne l’obtient notamment grâce à une oenologie précise, adaptative et peu interventionniste. Ainsi, c’est la diversité naturelle des cépages, des terroirs et des années qui ancrent les nuances infinies de ce champagne hautement désirable.

En 2010, la maison qui a initié à l’international la pyramide de champagne innove une fois de plus en introduisant le Moët Ice Impérial, premier champagne à boire sur son lit de glaçons. D’une fraîcheur idéale pour accompagner les soirées estivales, le Moët Ice Impérial dévoile ainsi une robe lumineuse qui, au contact des glaçons, laisse échapper une intensité fruitée si particulière qu’elle a rapidement su conquérir les palets les plus exigeants. « Pour tout autre champagne, l’adjonction de glace produirait un déséquilibre. Or l’innovation qui a présidé à la conception de Moët Ice Impérial, devenue la marque de fabrique, permet de n’atteindre l’équilibre parfait que s’il est servi sur glace » précise le chef de cave Benoît Gouez.

Aujourd’hui, et ce jusqu’à Septembre prochain, le Moët Ice Impérial se déguste sur les terrasses les plus courues de l’hexagone. « Un été en Terr’Ice » s’ouvre ainsi sur des saveurs originales ; en Blanc ou en Rosé, ce vin spécialement élaboré pour être servi exclusivement avec des glaçons dévoile une nature un brin plus luxueuse. Dans un décor tout blanc – à l’image de la bouteille Moët Ice – la Terr’Ice invite à la détente et à la délectation avec ses fauteuils en forme d’oeuf… Dans cette atmosphère finalement très luxueuse, c’est une dégustation des plus simples qui s’offre au public : un verre à Cabernet et 3 glaçons, rien de plus ! De Paris, en passant par les cités balnéaires de la côte Basque, les Sables d’Olonne ou encore Monaco, c’est au Trianon de Versailles, dans Les Jardins du Marais à Paris, au Baoli Beach de Cannes, à la Terrasse l’O2 de Deauville et à L’Abbaye de la Celle en Provence que les amateurs pourront notamment profiter d’un concept encore inédit.

Moët Ice Impérial Rosé, Le Nouveau Nectar À Déguster Au Plaza Athénée

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De l’emblématique Moët Impérial à la Collection Grand Vintage, en passant par l’innovant Moët Ice Impérial, chaque champagne de la manufacture enchante par son fruité éclatant, son palais savoureux et sa maturité élégante. Habitué à surprendre et à ravir, Moët & Chandon s’associe une nouvelle fois au Plaza Athénée pour charmer ses convives. C’est ainsi que le premier champagne rosé au monde, tout spécialement conçu pour être servi sur glace, se prête au havre de verdure et de fraîcheur qu’est la terrasse Montaigne du Plaza pour proposer une dégustation sans pareille.

De juillet à fin septembre 2016, la terrasse du palace invite ainsi les amateurs de champagne en recherche d’expériences nouvelles à découvrir, au-delà de toute la gamme des champagnes Moët & Chandon, un nouveau venu dans l’univers des nectars, le Moët Ice Impérial Rosé. Au contact de la glace, ce champagne exalte ses saveurs estivales les plus secrètes et les plus subtiles. Sublimé par l’atmosphère intimiste du lieu qui, à l’ombre des stores rouges, embarque les convives vers les contrées des songes, le Moët Ice Impérial a cela d’exceptionnelle qu’il peut envoûter l’esprit et le palais, et ce, en toute légèreté.

 

Moët Day – Le Jour De Moët & Chandon

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La France, le Japon, l’Australie, Hong Kong, le Brésil, les Etats-Unis, l’Espagne, la Russie, l’Italie, l’Allemagne… c’est dans plus de 37 pays que la Maison Moët & Chandon sera célébrée ce jour-là.

La « Moët Day – Le jour de Moët & Chandon » incarne l’histoire et le sens de l’hospitalité de la célèbre Maison de champagne. A cette occasion, la marque proposera une sélection de dates les plus iconiques de Moët & Chandon.

La Nouvelle Cuvée Prestige de Moët & Chandon

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Il n’est pas nouveau : Moët & Chandon est l’un des champagnes les plus appréciés au monde. Fondée en 1743 par Claude Moët, la manufacture champenoise s’est depuis ancrée dans l’histoire, pour se hisser jusqu’à la modernité. La Maison Moët & Chandon perpétue ainsi un esprit d’innovation et le goût de la perfection ; portée par les valeurs qui lui sont chères, l’audace, l’élégance et la générosité, il est naturel de percevoir le patronyme comme leader mondial de sa catégorie. Et cette année, la maison ouvre un nouveau chapitre dans son histoire, tournant sans doute une page de celle du champagne. Cette nouveauté se nomme MCIII – expression ultime du génie Moët & Chandon. MCIII est en effet le résultat d’un processus initié il y a près de 270 ans ; en bouche, maturité et richesse s’imposent alors dans un mouvement d’expansion, tandis qu’une sensation d’opulence soyeuse émeut la bouche. Le vin est plein et délicat, dense et imposant… Élégant, simplement. A entendre ce nom, il semble descendre tout droit d’un quelconque procédé chimique… En réalité, MCIII est composé de la dénomination ‘MC’ abréviation de ‘Moët & Chandon’, tandis que le ‘III’ se réfère aux trois univers d’élevage des vins dans lesquels s’inscrit la cuvée de prestige.

 En effet, MCIII est le fruit d’un assemblage inédit ; un vin rare, métonymie de l’esprit pionnier de Moët et Chandon, au service de l’innovation. C’est ainsi grâce à MCIII que le patrimoine œnologique de la manufacture s’enrichit au contact de l’univers contemporain. Résolument tourné vers le futur, MCIII est en réalité issue de trois univers différents – le métal, le bois et le verre… Du jamais fait. Trois strates donc, pour parvenir à une intégration et à une complémentarité parfaite : chaque strate apporte sa personnalité, mais sans jamais étouffer l’une ou l’autre… Né de l’assemblage de vins élevés dans le métal, le MCIII épouse en premier lieu les caractéristiques de ces nectars tranquilles des cuves en acier inoxydable ; le bois, lui, apporte la vivacité des foudres de chêne tandis que le verre signe le champagne millésimé… En repoussant un peu plus les limites de la complexité et de l’harmonie pour élaborer cette nouvelle édition, Moët et Chandon parvient à élever le champagne au rang de nectar, flirtant un peu plus avec l’impossible perfection.

Le Grand Vintage Rosé 2006 de Moët & Chandon

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Présenté au printemps 2014 à l’occasion du parcours gustatif LE & avec Yannick Alléno, le Grand Vintage rosé 2006 fait suite au Grand Vintage 2006. Grand Vintage est ce champagne original et unique qui, avec une élégance toute particulière, relève le caractère peu ordinaire des années singulières. Le Grand Vintage Rosé 2006 incarne ainsi à la perfection tout l’esprit des Grands Vintages par Moët & Chandon. Des valeurs de liberté d’interprétation, où l’on se permet de ne sélectionner que les vins les plus remarquables de l’année : voilà le secret de l’individualité du millésime Moët & Chandon.

Et le 40ème millésime rosé de l’histoire de la Maison est un vin mûr et généreux, puissant, ample et chaleureux. Sur les premières notes de biscuit et de pain d’épice, glissent la saveur des fruits à noyau tels la cerise, la quetsche ou le pruneau, complétées de nuances végétales d’herbes de garrigue (romarin), de safran et de rose séchée… Sur le palet, le point d’orgue est atteint avec sa finale sèveuse quasi-saline. Un nectar absolument unique ; un champagne complexe et mature dont on se délecte avec grâce et détachement.

Moët Ice Impérial et sa Mini Malle

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Le premier à l’avoir imaginé : le Moët Ice Impérial est le seul champagne à savourer sur glace. Le premier à l’avoir pensé : au cœur de l’été 2014, la maison édite pour la première fois une mini malle, indispensable à la dégustation du nectar. La promesse d’un instant de fraicheur absolue.

Un accessoire immaculé comme blanche est la banquise. Lorsqu’elle se trouve fermée, la Mini Malle Dégustation Moët Ice Impérial évoque une malle de voyage blanche. Une fois ouverte, elle se transforme en bar mobile ; un écrin pour Moët Ice Impérial prêt à recevoir deux bouteilles, quatre verres de type Cabernet, et, deux seaux à glace. Une élégante mini malle nomade qui permet de conserver la fraîcheur des flacons dans les lieux de dégustation ensoleillés. Mais attention, les éditions en sont très limitées. 

Moët & Chandon Champagne : Une Alliance de L’Excellence

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Afin de marier artisanat, innovation et créativité, la maison a fait appel à Yannick Alléno, 3 étoiles au Michelin, pour parfaire un parcours gustatif. L’idée n’est plus de composer les mets et d’associer le vin à ceux-ci mais au contraire, de faire du champagne l’inspiration culinaire nécessaire au chef. Pour lancer ce partenariat, l’audacieux chef étoilé offre une série de recettes, du débutant à l’expert, à découvrir en ligne afin donner une mise en bouche de l’événement incontournable de cette rencontre.
« Je veux signer un nouvel art de vivre, un art de vivre qui restaure les codes intemporels, qui leur donne un nouveau lustre, un nouvel éclat, une nouvelle saveur. » Yannick Alléno, dans le plus grand respect de la noblesse de la tradition et de siècles de savoir-faire unis au souci constant de l’innovation présentera « Le & » du 9 juin au 9 juillet 2014 à L’Orangerie, propriété privée du domaine Moët & Chandon à Épernay, en compagnie du chef des caves Moët & Chandon, Benoît Gouez. Cette expérience gustative à quatre mains sera séquencée en quatre temps forts autour des quatre classiques de la maison. Le Moët Impérial débute cette mise en scène autour d’un comptoir salin ; le chemin se poursuit avec le Millésime 2006 associé au Grand Vintage Collection 1985 qui se dévoilera dans une cuisine ouverte Molteni spécialement conçue pour l’occasion. Le Moët & Chandon Grand Vintage 1999 amènera ensuite au point d’orgue de cet orchestration : le Moët Impérial dans une apothéose de notes sucrées. En somme, cette série d’accords dorés associés à des mets aux saveurs originales et subtilement choisies ne peut que surprendre l’appétit des plus grands amateurs comme des plus fins connaisseurs.

Moët & Chandon Fête ses 270 Ans

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Le champagne Moët & Chandon a acquis tout au long de ses presque trois siècles d’existence une reconnaissance universelle ; avec audace et élégance, la maison française forge son intérêt autour du partage et, très vite, apostrophe le monde avec un vin effervescent dont le Wine Credo ravit par son innovation, et sa justesse gustative. Au XVIIIe siècle déjà, la formule du champagne et des Grands Millésimes se fige : depuis toujours, le mythique Moët Imperial assemble Pinot Noir, Pinot Meunier et, Chardonnay. Voilà ce qui fait de lui un champagne complet : du Pinot Noir pour sa structure et son intensité, le Pinot Meunier pour sa rondeur et son charnu, et enfin le Chardonnay, pour son acidité, sa fraîcheur et son élégance. La singularité, le nectar l’obtient d’une oenologie précise, adaptative et peu interventionniste. Ainsi, c’est la diversité naturelle des cépages, des terroirs et des années, que cherche avant tout le vignoble. Le résultat : un champagne aux nuances infinies.

Et justement, la maison qui a initié à l’international la fameuse pyramide de champagne, démontre son savoir-faire historique en matière d’art de recevoir au Chelsea Piers. Poter & Chabot, traiteur officiel de l’événement, a pu ravir les convives en confectionnant une pièce maîtresse toute en surprise ; l’exigence d’un style qui se reflète dans un gâteau nommé Centuries of Success and Glamour Cake by Moët & Chandon ; dévoilé sous la forme d’une magistrale pyramide couronnée d’une statue de la liberté. Une oeuvre gastronomique ceinte à chaque étage de mini-bouteilles de Moët Impérial, spectacle de l’évidence du durable. Fondée en 1943, la maison semble, pour demain, toujours en quête de qualité pour mieux épouser « chaque palais à chaque occasion ». Un travail à la fois authentique et contemporain, appariant, chaque saison, la tradition des savoir-faire à la modernité accomplie. Un champagne, un modèle de l’art de vivre à la Française.