Des bûches innovantes et magiques !
Étiquette : Bûche
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Les Bûches Iconiques de Noël 2019
Le Café Pouchkine n’est pas en reste puisque Patrick Pailler a, lui, concocté la bûche 'Tropiki Pouchkine'. Un délice encagé dans une construction en chocolat blanc aux tons orangés… A l’intérieur? Une bûche composée d’un biscuit amande, d’un confit de mangue avec des morceaux de mangues fraîches…
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La Bûche Toupie Féerique au Shangri-La Hotel
Les fêtes de fin d’année se rapprochent à grands pas et, avec elles, les délices de Noël se font déjà sentir. C’est ainsi que le Shangri-La Hotel annonce sa nouvelle production avec le Chef Pâtissier Michaël Bartocetti – l’idée : mettre au point un dessert glacé des plus exquis. Une bûche certes, mais une bûche qui prend...
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La Buche « Sphère de Noël » du Shangri-La Par Michaël Bartocetti
Repéré par l’équipe du Shangri-La, Paris au début de l’année 2015, Michaël Bartocetti est auréolé des distinctions dues à un premier de classe. Se découvrant une vocation pour la pâtisserie dès son plus jeune âge dans les deux restaurants familiaux, le Chef Pâtissier avoue avoir été attiré par ce métier qu’il qualifie de « généreux ». Apprenti...