En 1818, la Veuve Clicquot réalise peut être sans le savoir l’une des plus grandes révolutions de l’histoire du vin. Rompant définitivement avec les conventions de l’époque, là voici qui assemble le vin rouge de son vignoble de Bouzy avec les vins qui composent son champagne. Et c’est bien là l’un des nombreux apports de...
