Un SPÉCIAL Champagne Rosé Été 2023 pour célébrer les moments ensoleillés et de convivialité ! Car avec ses nuances rosées, sa fraîcheur et son élégance, le champagne rosé est le compagnon idéal pour toutes les occasions estivales.
SPÉCIAL Champagne Rosé Été 2023 : Les Meilleurs Champagnes Rosés de l’Été
Pour ouvrir ce SPÉCIAL Champagne Rosé Été 2023, découvrons le plus révéré des champagnes : le Vintage Rosé 2008 de la Maison Dom Pérignon ! Un champagne audacieux qui offre une palette aromatique infinie, marquant ainsi sa maturité et sa singularité.
L’année 2008, déjà mythique en Champagne, est sublimée ici par le savoir-faire de la maison Dom Pérignon. Malgré un début humide et gris, un mois de septembre magnifique a permis d’obtenir des raisins à l’équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Après plus de 14 ans de maturation dans les caves de Dom Pérignon, le Rosé Vintage 2008 se révèle être un champagne fuselé et élancé, avec des arômes de fruits éclatants, une touche florale et des notes épicées en fin de bouche, ce qui lui confère ainsi une personnalité absolument unique.
“Nous devons connaître intimement nos vins et nos vignobles, en prendre soin, afin de créer des assemblages qui tendent vers l’harmonie du vin” explique Vincent Chaperon, Chef de cave Dom Pérignon.
Au nez, le Vintage Rosé 2008 Dom Pérignon dévoile immédiatement des notes de framboises et de fraises des bois. Des notes sublimées par les persistantes et poudrées d’iris et de violette. Des notes végétales de troène, d’angélique et de camphre viennent ensuite s’ajouter.
En bouche, ce champagne offre une attaque franche, caractéristique de l’année 2008, avant de laisser sa structure se développer avec une texture corsée et soyeuse, permettant aux arômes de s’épanouir, adoucis par une finale douce, florale et épicée… C’est un champagne élégant, à la structure soyeuse et à la surprenante salinité !
Second champagne rosé d’exception à trouver sa place dans ce SPÉCIAL : le Roederer Rosé 2016. Voici un champagne qui incarne l’excellence et le savoir-faire de Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves chez Champagne Louis Roederer. Son dévouement à la vinification et à la viticulture biologique/biodynamique se reflète dans chaque gorgée de ce millésime exceptionnel.
Le champagne Vintage Rosé 2016 de Louis Roederer est un exemple d’élégance, d’équilibre et d’une fraîcheur remarquable. Ce millésime combine la maturité des Pinots noirs avec la fraîcheur caractéristique des Chardonnays de Chouilly. Avec environ 62% de Pinot noir, 38% de Chardonnay et une proportion de 11% de vins vinifiés sous bois, cette cuvée est élevée pendant environ 4 ans sur lie, suivie d’un repos d’au moins 6 mois après dégorgement pour atteindre sa pleine maturité.
Au nez, le bouquet complexe révèle une fraîcheur presque mentholée, accompagnée d’arômes acidulés de fraises des bois et de framboises. Des notes épicées et fumées, typiques des Pinots noirs de Cumières, se mêlent harmonieusement à des nuances de fruits secs, d’amandes grillées et de fèves de cacao. En bouche, l’attaque est à la fois douce et onctueuse, mais également vive et fraîche, témoignant d’un équilibre parfait. Cette sensation se poursuit avec une finesse progressive qui enveloppe le palais d’une texture satinée. La finale est fraîche, longue et semble se prolonger indéfiniment, laissant une impression durable. Roederer Rosé 2016 est un champagne qui incarne l’expression ultime de la fraîcheur, de l’équilibre et de la légèreté ! Parfait pour l’été 2023 en somme.
Dans le répertoire de l’illustre maison de champagne Krug, on retient le Krug Rosé, une création inattendue de la cinquième génération de la Maison Krug.
Conçu pour être un champagne rosé unique, recréé chaque année, Krug Rosé 27ème Édition est la septième à arborer son numéro d’Édition sur l’étiquette. Ce champagne exceptionnel est la promesse d’expériences gastronomiques audacieuses.
“Chaque Édition de Krug Rosé est un assemblage unique et expressif de vins de différentes parcelles provenant d’années variées qui révèlent ensemble le contraste, la texture, la structure et les saveurs grâce auxquels ce champagne accompagnera magnifiquement une grande variété de cuisines” détaille Julie Cavil, Cheffe de caves de la Maison Krug.
Krug Rosé 27ème Édition, composé des vendanges de 2015, offre ainsi une large palette d’arômes élégants, avec une structure et une profondeur étonnante. Sa composition audacieuse, avec une majorité de Pinot Noir, accompagné d’un vin rouge macéré traditionnellement, lui confère une intensité remarquable et une note épicée distinctive !
En 1818, Madame Clicquot créait le tout premier champagne rosé d’assemblage connu, dont la vivacité et les arômes explosifs de fruits continuent encore aujourd’hui de séduire les palais des amateurs. La cuvée est issue d’un assemblage d’environ 50 à 60 crus différents, basé sur le style traditionnel du Brut Carte Jaune, comprenant environ 44 à 48% de Pinot Noir, 13 à 18% de Meunier et 25 à 29% de Chardonnay.
Lancée en 2004, Veuve Clicquot ICONS Ice Jacket Rosé est une véritable icône high-tech qui allie harmonieusement design et innovation… Un champagne exceptionnel lié à la grande histoire de la Veuve Clicquot, avec ce nouvel étui Veuve Clicquot ICONS Ice Jacket Rosé est à la fois fonctionnel et pratique. Un champagne exquis qui peut se déguster au frais, partout et à tout moment !
Le champagne Ruinart Rosé marie avec élégance la fraîcheur du Chardonnay, emblème du goût Ruinart, avec la délicatesse fruitée du Pinot Noir. Sa polyvalence et sa structure se distinguent par des notes de fruits exotiques et une sensation gustative subtile en bouche, incarnant ainsi l’expression fruitée caractéristique du goût Ruinart.
“Un Rosé avec beaucoup de rondeur et une légère structure, tout en subtilité dont l’harmonie vous surprendra” pour citer Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart.
La Grande Année Rosé 2014 de Bollinger est un champagne qui allie amplitude et raffinement. L’assemblage de ce millésime est composé à 63 % de Pinot Noir et à 37 % de Chardonnay, provenant de 19 crus différents, avec une prédominance des villages d’Aÿ et de Verzenay pour le Pinot Noir, et de Chouilly et Oiry pour le Chardonnay. 5 % de vin rouge de la Côte aux Enfants viennent compléter cet assemblage exclusif.
Au nez, c’est une véritable mosaïque de fruits qui se dévoile, avec des arômes de framboise, fraise des bois, cerises, complétés par des notes de pêche et de coing. En bouche, son effervescence crémeuse, son volume magnifique et sa longue persistance aromatique révèlent toute sa complexité. Une belle acidité et salinité se mêlent aux saveurs de fruits du verger et des baies.
Bollinger Rosé allie la fraîcheur d’un rosé à la structure caractéristique des champagnes Bollinger. L’assemblage est composé de 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay et 14% de Meunier, avec une adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge pour apporter sa puissance. Plus de 85% des raisins proviennent de Grands et Premiers crus.
Ce champagne marque ainsi un moment intime et décalé, idéal pour un « afternoon tea » ou pour un pique-nique estival, en apéritif ou avec un dessert à base de fruits peu sucré ! Le style Bollinger !
Le Grand Rosé Brut de Gosset, lui, incarne l’excellence et l’élégance du champagne rosé. Il entraîne la dégustation dans un voyage sensoriel où fraîcheur et finesse se marient harmonieusement. Sa robe d’un rose saumoné délicat, aux reflets brillants et étincelants, enchante l’oeil dès le premier regard.
Puis c’est en bouche que l’expérience se révèle plus fascinante encore. La structure de ce champagne est équilibrée, elle oscille avec grâce entre tension et rondeur du fruité. Chaque gorgée est un équilibre subtil, une danse délicate sur le palais. Les saveurs de fraises et de framboises persistent en finale, enveloppant la bouche d’une douceur envoûtante !
Avec ses quatre années de vieillissement en caves, le Grand Rosé Brut Gosset atteint son plein potentiel. Dosé avec précision pour préserver l’équilibre entre fraîcheur et fruité, il révèle toute la pureté de son caractère. Une cuvée d’exception, fruit d’une tradition d’assemblage minutieux, où Chardonnay et Pinot Noir se marient pour créer un champagne d’une finesse incomparable.
Et lorsqu’on interroge la cheffe des caves des champagnes Gosset, Gabrielle Malagu, sur le repas parfait avec ce champagne, elle répond sans détour : “Un champagne Gosset, des fruits de mer, mes amis, mes fils – sans leur tablette –, au bord de l’eau, style guinguette ! »
Rosé Majeur de la Maison AYALA incarne à merveille la délicatesse qui caractérise les champagnes de cette maison. Ce rosé d’assemblage met en avant le Chardonnay, cépage emblématique de la Maison, qui lui confère fraîcheur et finesse. Composé de 24 crus exceptionnels, ce champagne révèle toute la complexité et la richesse de son terroir !
Les notes délicates présentes dans Rosé Majeur proviennent du vin rouge, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir provenant du prestigieux village d’Aÿ Grand Cru. Bien que présent en faible proportion, ce vin rouge ajoute une subtile touche d’élégance à l’ensemble de l’assemblage.
Rosé Majeur est véritablement le plus Chardonnay des rosés de cet été 2023. Un champagne d’assemblage offrant une expérience gustative raffinée.
Enfin, c’est le Mercier Brut Rosé qui referme ce SPÉCIAL Champagne Rosé Été 2023. Un champagne qui incarne à la perfection l’authenticité et le plaisir gourmand. D’une couleur rose abricot, cette cuvée offre un bouquet explosif d’arômes de baies rouges et noires sauvages. En bouche, on est immédiatement séduit par des saveurs gourmandes qui évoluent rapidement vers une symphonie de baies rouges et noires, ainsi que de délicieuses fraises des bois.
Un véritable délice à déguster.
