La Résidence de Jiwan au Restaurant Le Dalí c’est du 29 juillet au 4 août 2024… le Restaurant Le Dalí, niché au cœur du prestigieux Hôtel Le Meurice, s’apprête à accueillir cette résidence exceptionnelle. Le chef Morgan Perrigaud, de la table Jiwan située au Musée National du Qatar à Doha, prendra les rênes pour une semaine de délices culinaires inspirés par le patrimoine qatari et sublimés par l’art de la gastronomie française…
Résidence de Jiwan au Restaurant Le Dalí : Un Voyage Culinaire de Doha à Paris
C’est la collaboration gastronomique de l’été 2024. Alain Ducasse, chef consultant pour les restaurants des Qatar Museums et du Meurice, apportera son génie créatif à cette fusion gastronomique. Il sera épaulé par Jeremy Cheminade, chef exécutif des Qatar Museums, et Amaury Bouhours, chef exécutif du Meurice, garantissant une expérience culinaire d’exception. L’expertise pâtissière sera, elle, incarnée par le célèbre chef pâtissier Cedric Grolet, qui présentera une création exclusive pour cette résidence. Sa réputation pour les desserts sculpturaux et innovants promet d’ajouter une touche sucrée inoubliable !
Le pop-up du restaurant Jiwan au Restaurant Le Dalí tiendra ainsi d’une explosion de couleurs et de saveurs… Les plats mettront en vedette des épices authentiques du Moyen-Orient, telles que le zaatar, le sumac et le safran, infusant chaque bouchée d’une chaleur et d’une richesse inégalées.
Les convives auront le plaisir de découvrir des combinaisons audacieuses et des présentations artistiques — chaque plat étant conçu pour ravir autant les yeux que le palais ! C’est une résidence culinaire imaginée comme une véritable célébration de la diversité et de la créativité, incarnée par des chefs passionnés et visionnaires… Les convives seront invités à un voyage sensoriel unique, où ces saveurs vibrantes du Moyen-Orient se marieront harmonieusement avec la sophistication de la cuisine française.
Le menu dégustation, soigneusement élaboré pour cette occasion, inclura des plats signatures tels que le Gravlax de lieu jaune avec concombre et loomi, une entrée rafraîchissante où le poisson est délicatement mariné et accompagné de concombre croquant et de loomi, un citron séché traditionnel du Moyen-Orient. Les amateurs de fruits de mer seront ravis par les Crevettes à l’aneth et pistache, où la douceur des crevettes se marie à la fraîcheur de l’aneth et au croquant des pistaches.
Le Restaurant Le Dalí, inspiré par l’illustre artiste Salvador Dalí et designé par le talentueux Philippe Starck, offrira finalement un cadre enchanteur et singulier pour ce moment de gastronomie !
La résidence de Jiwan au Restaurant Le Dalí peut se vivre et se comprendre come une célébration de la rencontre entre deux cultures gastronomiques riches et variées. Du 29 juillet au 4 août 2024, la gastronomie sera une nouvelle fois l’occasion de rencontre entre, ici, l’esprit du Qatar et l’élégance de la France. Une semaine de délices et de découvertes donc, au cœur du Meurice, où l’art et la gastronomie se rencontrent pour une expérience inoubliable !